HEJSAN !
VISST KAN MAN VÄL BLI SUGEN PÅ LJUST BRÖD IBLAND
FAST DET ÄR LÅNGT MELLAN GÅNGERNA !
HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
1 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk socker
1 ägg
100 g smör eller margarin
5 1//2 dl special vetemjöl eller vetemjöl
1 ägg och 1 - 2 msk vallmofrö till pensling.
jästid 15 - 20 min.
gräddningstid 10 min .
SÅ HÄR GÖR DU :
1, SMULA sönder och rör ut
jästen i den kalla mjölken .
2, TILLSÄTT salt , socker och
ägg och skiva ned smöret .
3, ARBETA in mjölet och knåda
degen slät. Låt degen vila några
minuter, men den ska INTE jäsa .
4, KAVLA ut den med lite extra
mjöl på bakbordet till en rektangulär
kaka 20 x 65 cm .
5, PENSLA degytan med samman-
vispat ägg och vik den i 3 delar på
längden .
6, VÄND degen upp och ner så skarven
kommer mot bakbordet .
7, PENSLA med ägg och strö över
vallmofrön .
8, SKÄR degen i 4 - 5 cm breda bitar,
lägg bitarna på bakplåtspapper och låt
dem jäsa i 15 minuter .
9, SÄTT ugnen på 225 grader .
10, GRÄDDA i mitten av ugnen
i ca 10 minuter .
Hoppas de smakar, med smör, ost och marmelad .
mm, himla goa '
LYCKA TILL !
