JULEN.

Nu nalkas det mot JUL
Då har jag många mysiga
och fina RECEPT att dela med mig av .

fortsättning följer.....

HAVREKAKOR. 40 ST.

Här är en riktig gammaldags
småkaka som håller än idag.

200 g smör
1,5 dl strösocker
7 dl havregryn
1 msk vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt.

Så här gör Du:
Blanda smör och socker
i en skål.
Blanda havregryn,mjöl och
hjorthornssalt och tillsätt
i smör- och sockermassan.
Knåda ihop .
Forma till små bollar och
lägg ganska glest på
bakpappersklädda plåtar.
Grädda kakorna 8-10 min.
mitt i ugnen.
Låt kakorna svalna på plåtarna.

Detta är en riktig HERRKAKA.
Låt er väl smaka.

FRANSK VALNÖTSLIMPA. 1 ST.

Ibland längtar man efter
ett nytt och annorlunda bröd
här är ett recept på ett mycket
gott sådant.

Så här gör Du:
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1/2 msk salt
100 g valnötter
1 liter rågsikt
5 dl rågmjöl (rågmjöl är grövst ta det först)
ugn 200 grader.

Så här gör Du:
Rör ut jästen i vattnet.
Tillsätt salt,nötter och rågmjöl
arbeta degen väl.
Blanda i rågsikten lite i taget.
Låt degen jäsa i bunken ca 30 min.
Ta upp degen på bakbordet
och knåda den.
Forma degen till en rund limpa
som läggs på plåt och får jäsa etterligare 3 tim.
Skär rutor i brödet och grädda i 50 min.
Låt limpan kallna insvept i bakdukar.
Limpan skäres kall i tunna skivor.
Och smakar särskilt gott till ost.
Och ett glas rött .
ja det gör man som man vill.

baka på!

BLÅSIG KAKA

Ett litet tips.

Visste Du att sockerkakan
blir ´´ BLÅSIG ´` om Du
fortsätter att vispa smeten
sedan bakpulvret är tillsatt.
Blanda alltid bakpulvret
med mjölet.


här kommer ett till:
Innehåller ett recept
flera sorters mjöl
tillsätt det grova först.

Lycka till med baket.

Jag älskar att baka både bröd å´bullar.
Nu får Du ett recept på snabblimpa.

1 liter filmjölk
4 dl ljus sirap
18 dl fint rågmjöl
1,5 msk bikarbonat
1 msk salt
2 msk anis, fänkål eller kummin
Blanda samman eller var för sej.

Så här gör Du:
Smörj tre bakformar
sammanlagd rymd ca 4,5 liter.
Blanda fil och sirap.
Mät upp mjölet genom att
hälla det direkt i litermåttet.
Blanda mjölet med de andra
torra ingredienserna.
Rör ner fil-sirapsblandningen.
Arbeta ihop till en deg.
Klicka upp degen i formarna.

Grädda limporna i 150 grader
i ca 1 timme och 15 minuter.
Låt bröden svalna på galler
under bakduk.
Bör ätas färska men går bra att frysa.

Fort går det, å´gott e´de´
när det är nybakat.
lycka till.

MADAMES FISKRÄTT. 4 PORT.

Gillar Du fisk , här är en lätt rätt.

600 g djupfryst torskfile
1 tsk salt , 1 krm sv,peppar
2 msk smält smör
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl hackad persilja
1/2 dl ströbröd
2 dl vispgrädde
2 msk torrt vitt vin
eller 1 msk pressad citron

Så här gör Du:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg fisken på ett ugnssäkert fat.
Salta o´peppra.
Blanda smör och vitlök.
Pensla på blandningen på fisken.
Blanda persilja och ströbröd .
Strö det över fisken.
Häll grädde och vin eller citron
vid sidan av fisken.
Stek i ugn ca 20 min.
SERVERA med pressad potatis
och smörfräst spenat.

Så underbart gott.
Denna rätt går bra att frysa.

ESPRESSO MED VANILJGLASS OCH MÖRK CHOKLAD 6 PORT.

Gillar Du kaffe ? prova dethär.

6 koppar espresso
6 små kulor vaniljglass
ca.2 msk hackad mörk choklad

Så här gör Du:
Brygg kaffet
Lä'gg en kula glass i
varje kopp , häll över kaffet
och toppa med hackad choklad.

Eller servera glassen vid sidan av
så får var o´en äta desserten
som den vill.

Jättegott med en kopp efter maten.
prova!