POTATIS-FYLLNING.

Om DU gillar bakad potatis
prova det här.

Bakad potatis smakar underbart
om DU fyller den med en
blandning av smör,senap,
pressad vitlök och lite citronsaft.
Lägg den kalla blandningen direkt
i den nybakade potatisen
och NJUT....

Lätt att bjuda många på...

SMAKLIG SPIS!

CURRYSOPPA MED RÄKSPETT 4 PERS.

Har DU provat detta ?
Riktigt gott ,men nu var det längese´n.
Vi kör!

4 potatisar
1/2 purjolök
1/2 fänkål
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1-2 msk curry
1 tsk sambal oelek
7 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
saften från 1 citron
salt+peppar
ev färsk körvel
SPETT:
400g skalade räkor
2 msk hummerfond
träspett.

Så här gör DU:
Tärna potatisen,
strimla purjolök,
fänkål,lök och vitlöksklyftor.
Fräs grönsakerna lite försiktigt
i olivoljan.
Pudra över curryn,tillsätt
sambal oelek,grönsaksbuljong,
grädde och citronsaft.
Låt det koka ca 15 min,salta+peppra.

Trä upp räkorna på 8 spett och
pensla dem med hummerfond.
Halstra spetten i torr panna
och servera till den
rykande varma soppan.
Garnera med körvel el.
annan färsk krydda,
som en kvist bladpersilja.

Det ser riktigt gott ut.

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL!

MEXIKANSK GRÖNSAKSSOPPA. 4 PERS.

Soppa, mmm så gott.

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 msk olivolja
1 tsk oregano
2 grönsaksbuljong-
tärningar
1 burk krossade tomater
6dl vatten
1 burk kikärter
2 dl brytbönor
färsk chilipeppar +
ev. salt
bröd

Så här gör DU:
Skala och hacka
lök o vitlök,
skala och skiva
morötterna.
Fräs det i oljan
i en kastrull.
Tillsätt oregano,buljong
och tomater med spad.
Späd med vattnet och
låt allt koka under lock 15 min.
Lägg i kikärter och bönor och
låt soppan koka ytterligare 5 min.
Lägg i några ringar chilipeppar
och smaksätt med salt om det behövs.

Servera med bröd till.

bryt en bit bröd o kör runt i tallriken,
mmmm,så gott.

SMAKLIG MÅLTID!

KORVPYTT MED BÖNOR. 4PERS..

Denna pytt är så jättegod
och samtidigt ser den så fräch ut.

4-6 kokta kalla potatisar
1 gul lök
1 paprika
300g chorizokorv
1 burk röda bönor(400g)
smör
salt+peppar.
2 dl matlagningsyoghurt
2-3 msk chiliketchup.

Så här gör DU:
Skär potatis,lök,paprika
och korv i små tärningar.
Låt bönorna rinna av.
Bryn potatis o lök i lite smör
i en stekpanna, på lagom go`värme.
Lägg i paprika och korv och stek
allt under omrörning.
Blanda sist ner bönorna och
låt dem bli varma.
Smaka av med salt o peppar.

Smaksätt yoghurten med
chiliketchupen.
Servera pytten med såsen.

SMAKLIG MÅLTID!

KRYDDOSTTOAST MED KRÄFTSTJÄRTAR. 4 PERS.

Här är ju något som är "HIMLAGOTT".
DU måste smaka.
DU kan ha det som tillbehör
till soppa eller
som en lätt lunch med sallad till.

8 skivor vitt bröd
150g kryddost i tunna skivor
200g kräftstjärtar
2 msk finskuren dill
50 g smör

Så här gör DU:
Lägg ut bröden ,
täck alla 8 skivorna
med kryddost.
Blanda samman kräftstjärtar
med dill och fördela på
4 brödskivor och lägg
de resterande skivorna över.
Pressa ihop lätt med handen.
Stek gyllenbruna i smör.

mmm,så "himlagott".
SMAKLIG MÅLTID.

BLÅBÄRSGOTT. 1 PERS.

Här är något annat prova det.

Mixa 1 dl blåbär
1 liten -lagom banan
1 tsk vetegroddar
2 dl mjölk eller
vaniljyoghurt.
Söta ev. med fruktsocker
eller honung.

mellanmål kanske.
LYCKA TILL.

BLÅBÄRSKRÄM MED VANILJKESELLA. 4-5 PERS.

Har DU plockat blåbär i somras?
Då har DU chansen att göra något av dem.

Koka upp 1/2-3/4dl socker
(den större mängden till osockrade bär)
och 5 dl vatten i en kastrull.
Lägg i 5 dl blåbär,frysta och
koka dem i 5 minuter.
Smaka av och tillsätt ev.
lite mer socker.
Rör ut 3 msk potatismjöl
i 1/2 dl kallt vatten.
Ta kastrullen från värmen.
Tillsätt redningen i en fin
stråle under omrörning.
Krämen ska sedan bara koka upp.
Häll upp den och strö lite socker
på så att det inte blir skinn på ytan.
Servera krämen avsvalnad eller kall
med mjölk.
Vid servering:toppa med vaniljkesella
och krossade digestivekex.

GOTT
LYCKA TILL.