ITALIENSK FRUKTKAKA .

Hej igen !

Istället för RICOTTA (en slags färskost )
använder jag Kesella .

3 ägg
2 dl socker
1 burk Kesella , 250 g
rivet skal av 1 citron
1 dl russin
1 påse apelsinskal , 50 g
1 påse cocktailbär, 50 g
skurna i bitar
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl hackad mandel

SÅ HÄR GÖR DU:
VISPA ägg och socker pösigt.
Rör ner Kesella och citronskal .
Blanda frukten med mjöl och
bakpulver och rör ner i smeten
tillsammans med mandeln.
HÄLL smeten i en väl smord
och bröad form ca 1 1/2 liter
och grädda i nedre delen av
ugnen i 175 grader tills kakan
känns torr , ca 50 minuter .
LÅT kakan svalna något innan
den stjälps upp .

Jag gillar denna skarpt
hoppas att DU gör det också !

LYCKA TILL !

CHOKLADKOLAPAJ MED VALNÖTTER 8 PORT.

mmm... så gott !

PAJDEG :
75 g mjukt smör
2 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
FYLLNING :
2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 - 3 msk kakaopulver
100 g smör
1 påse valnötskärnor, 50 g

SÅ HÄR GÖR DU:
GÖR  degen snabbt och lägg i plastpåse i kylen.
Klä en pajform , ca 22 cm i diameter, med deg
och grädda i 225 grader, ca 15 minuter .

FYLLNINGEN:
BLANDA ingredienserna utom smör och nötter,
i en kastrull och koka upp .
LÅT BUBBELKOKA PÅ SVAG VÄRME
CA 25 MINUTER .
PASSA NOGA  och rör om då och då .
Rör ner smörklickar och hackade nötter och
låt smeten svalna något.
FYLL det kalla pajskalet , låt kolasmeten
kallna och ställ sedan pajen i kylen .

Hoppas att det smakar !
LYCKA TILL !

LATA CHOKLADTÅRTAN 8 PORTIONER.

SNABBT hoprörd kaka täckt med vispgrädde
blandad med chokladsås på TUB !

KAKA
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 - 1 krm salt
4 msk kakaopulver
1 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
GARNERING :
3 dl vispgrädde
chokladsås på TUB ,
knappt halva .

SÅ HÄR GÖR DU :
KLÄ en form med löstagbar kant
med smort bakplåtspapper.
RÖR ingredienserna till kakan
till en jämn smet och grädda på
nedersta falsen i 175 grader
ca 35 minuter .
LÅT kakan kallna och täck med
vispad grädde blandad med choklad-
såsen .
Rör inte mer än att grädden blir lite
strimmig .

mmm...SÅ HIMLA GOD !
LYCKA TILL !

BROWNIES 48 ST .

Det här är smaskens !

Skurna glaserade nötchokladkakor ,
bakade i långpanna .

200 g mörk blockchoklad
4 dl vetemjöl
2 tsk  bakpulver
200 g nötter - 3 1/2 dl
4 ägg
4 dl strösocker
200 g smält smör
GLASYR:
250 g blockchoklad
gärna både mörk och ljus blandat.

SÅ HÄR GÖR DU:
BRYT sönder chokladen i en skål
och smält över sjudande vattenbad.
Rör om då och då .
Blanda mjöl och bakpulver väl och
hacka nötterna .
VISPA ägg och socker riktigt pösigt.
Rör ner det smälta smöret , chokladen ,
nötterna och sist mjölet .
Häll smeten i väl smord , lätt mjölad
liten långpanna  ca 25 x 35 cm .
GRÄDDA i 175 grader ca 25 min
i nedre delen av ugnen .
LÅT kakan kallna och skär den i
ca 3 cm  rutor.
GLASERA med smält choklad .

LYCKA TILL !

CHOKLADTÅRTA MED HALLONKESELLA 8 BITAR .

Någon som fyller år ?

Prova att göra denna snabba, supergoda tårta .

3 ägg
1,5 dl strösocker
0,25 dl vetemjöl
0,75 dl potatismjöl
2 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver

FYLLNING:
1 dl Hallon kesella
1 dl vispad mellangrädde
6 dl frysta hallon
Ev.. 2 dl frysta vinbär eller
jordgubbar

SÅ HÄR GÖR DU:
VISPA ägg och socker pösigt i 5-6 min.
Blanda mjölsorterna, kakao och bakpulver
och rör försiktigt ner i smeten .
Klä en långpanna med bakplåtspapper . ( 38 x 25 cm i botten )
BRED ut smeten och grädda i 225 - 250 grader
i ca 5 minuter.
Låt tårtbotten kallna .
Dela den försiktigt i 3 avlånga bottnar.
BLANDA Kesella Gourmet, och vispad grädde.
Vänd försiktigt ner ca hälften av bären .
Bred massan över bottnarna .
LÄGG ihop dem på ett serveringsfat

GARNERA med bär eller jordgubbar,
innan det är dags att servera .

LYCKA TILL!

PHILADELPHIA - RULLE

Hej igen !

Har Ni smakat denna jättegoda  rulltårta ?

3 ägg
1 1/2 dl socker
3/4 dl potatismjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
FYLLNING:
1 burk (200 g ) Philadelphiaost
1 dl florsocker
1 äggula
rivet skal av 1 citron
eller apelsin
1 - 2 tsk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 250 grader .
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna
ca  30 x 40 cm.
Vispa ägg och socker till en mycket pösig smet .
Blanda potatismjöl , kakao och bakpulver och
sikta ner det i äggsmeten .
Blanda om försiktigt , VISPA INTE .
BRED ut smeten på papperet i långpannan.
GRÄDDA i nedre delen av ugnen tills kakan
fått fin färg ca 5 min .
Lägg ett bakplåtspapper på bänken och strö
på lite strösocker .
STJÄLP upp kakan och dra av papperet som
den gräddats på .
Pensla på papperet med lite KALLT VATTEN
så lossnar den lättare .
LÅT kallna .
RÖR ost och florsocker smidigt.
Blanda i äggula och citronskal .
Smaksätt med vaniljsocker .
BRED ut krämen på kakan och rulla ihop den .
Rulla in kakan i papperet och låt den ligga i
kylskåp tills den ska serveras .

TREVLIG KAFFESTUND !

ELISABETHS KAKA . med vaniljfyllning .

Den här kakan fick jag smaka på ett symöte
för 25 år sen, kanske det var .
Nu idag stack det ut ur en pärm som jag inte
använt på ett tag .
Så nu bjuder jag på denna !

3 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 dl socker
1 dl kokhett vatten

Blanda ihop vetemjöl , bakpulver  å socker .
Rör ner äggen och häll på det kokta vattnet
rör ihop .
Häll smeten i en smord och bröad form
in i ugnen på 175 grader i  35 min .

NÄR kakan har KALLNAT  dela den på mitten.

Tag fram en kastrull lägg i
125 g  smör
1 dl mjölk
4 msk vaniljsocker
och låt smälta, för att sedan koka ihop .
HÄLL fyllningen över den ena kakhalvan
och tryck på den andra halvan .
Tryck ihop och strö på florsocker .

STÄLL in i kylskåpet en stund.

LYCKA TILL !