SILL-LÅDA PÅ RUTS VIS, 4 PERS.

                      HEJSAN !

Hoppas att NI gillar sill, för den här är mm...jättegod
och enkel att göra .

SÅ HÄR GÖR DU :
SKIVA  8-10 kalla potatisar .
Skär 3-4 färdigurvattnade  SILLFILEER
i ca 2 cm bitar.
Lägg  upp  i  rader  i  smörad  form  så
varannan  rad  är  potatis  och  varannan
är  sill.
STRIMLA och  mjukfräs 1 purjolök  i
lite smör/margarin.
Fördela  purjolöken över sill och potatis.
Strö på 2 msk ströbröd och några klickar
smör/margarin.

GRATINERA  i  10 min i 225 graders ugn.

SERVERA med 2 dl CREME fraiche  med
1 dl  klippt dill och gräslök .
+ paprika och gurk-bitar.

LYCKA TILL !

KALASGLASS .

               HEJSAN !

På några minuter gör Du den här goda glassen
som älskas av både små och stora gottegrisar.

SÅ HÄR GÖR DU :

Krossa en maräng  och  två  polkagrisar.
Blanda  det  med  två dl vaniljglass  och
några stänk karamellfärg och rör glassen
mjuk,  lägg  upp  glassen i portionsglas
och strö strössel över .

LYCKA TILL !

POLARKYCKLINGFILE', 4 PERSONER.

          HEJSAN !

Det här ser festligt ut att bjuda på, prova !
mm... himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 KYCKLINGFILE'ER,
100 g rökt  RENKÖTT,
2 tsk riven pepparrot,
2 msk mjukost,
2 msk hackad persilja,
3 msk CREME fraiche ,
4 smördegsplattor ,
1 äggula,

UGN : 225 GRADER - 150 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG renkött, pepparrot, mjukost, persilja
och CREME fraiche i en mixer eller matberedare
och kör till en pure .
Smaka av med salt och peppar

SNABBA BJUDFISKEN , 4 PERSONER.

                  HEJSAN !

Den här har jag gjort många gånger,
snabbt och enkelt, om Du hastigt ska
bjuda på middag !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g TORSKFILE',
200 g räkor,
150 g mjukost, gärna med RÄKSMAK
3 - 4 msk mjölk,
2 msk torrt vitt vin,(kan uteslutas, tag vatten istället)
1 krm svartpeppar,
hackad  dill,
1 fiskbuljongtärning,
GARNERING :
RÖD  STENBITSROM ,

SÅ HÄR GÖR DU :
GROVHACKA räkorna och blanda dem
med mjukost, mjölk, svartpeppar och dill.
LÄGG den tinade torsken i en låg traktör-
panna.
Smula över buljongtärningen och häll över
vin eller vatten .
BRED över ostblandningen .
Sjud under lock tills fisken är klar, ca 5-7
minuter.
Tiden beror på hur tjocka FILE'ERNA är.
GARNERA med rommen och bjud med
kokt pressad  potatis eller ris och någon
grönsak.

LYCKA  TILL !

TORSK I HUMMERSÅS . 4 PERS.

                    HEJSAN !

mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g djupfryst  TORSKFILE',
1 fänkålsstånd,
½ tsk salt,
2 dl CREME fraiche,
3/4 dl mjölk,
2 msk  hummerfond,
1 tomat,
10-12 oliver,
färsk timjan ,

SÅ HÄR GÖR DU :
TINA  TORSKEN  något och skär den i portionsbitar .
Salta dem lätt .
ANSA och tärna fänkålen .
Fräs den mjuk och glansig i lite smör utan att den får
färg.
TILLSÄTT  CREME fraiche, mjölk och hummerfond .
Låt det koka upp under omrörning .
LÄGG  ner fiskbitarna  och ös lite sås över dem.
Låt allt puttra  under lock på svag värme,  6- 8 min.
Smaka av såsen .
HACKA  tomaten under tiden .
Garnera med tomathack och oliver .
Strö över lite färsk timjan .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

PASTAGRATÄNG MED KORV 4 PORT.

                    HEJSAN !

SMAKA PÅ DEN HÄR JÄTTEGODA GRATÄNGEN,
VERKLIGEN  i BÅDE  liten  OCH STOR SMAK !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 port . kokt pasta,
1 gul lök,
600 g korv,
1 msk smör/margarin,
250 g  körsbärstomater,
150 g majskorn,
2 msk maizena, majsstärkelse
5 dl mjölk,
1 tsk paprikapulver,
1 msk kalvfond,
salt, peppar,
½ dl färsk basilika,
2 dl riven ost,
SERVERA MED :
sallad,
UGN 225 grader.

SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG pastan i en smord ugnsform .
SKALA  och hacka löken .
Skär korven i skivor som är ½ cm breda.
Stek lök och korv i en stekpanna

TACOLÖVBIFF MED GUACAMOLE, 4 PORT.

               HEJSAN !

Prova detta,  mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET .

400 g lövbiff,
1 broccoli-huvud,
½ rödlök,
1 vitlöksklyfta,
1 liten squash,
100 g färsk grön sparris,
100 g sockerärter,
1 msk rapsolja,
1 påse tacokryddor,
150 g PÄRLTOMATER.

GUACAMOLE :
2 mogna AVOKADOR,
1 vitlöksklyfta,
½ lime,

SÅ HÄR GÖR DU :
Gör först GUACAMOLEN  genom att dela på AVOCADORNA
och ta bort skal och kärnor.
Lägg AVOKADOKÖTTET i en matberedare tillsammans med
vitlöken och  limesaften .
Mixa till en jämn röra . SMAKA av med salt och peppar. STÄLL kallt.
STRIMLA  köttet och  strö  på salt och peppar.
Skär  broccolin i buketter .
Skala och skiva rödlöken .
Finhacka vitlöksklyftan .
Skär squashen i skivor och dela sparrisen i mindre bitar.
HETTA  upp en wokgryta med olja och woka alla grönsakerna
i någon minut.
Tillsätt  köttet och tacokryddan .
Stek i ytterligare någon minut.
Dela tomaterna och blanda ner före servering.
SERVERA  med guacamole .

LYCKA TILL !