GRILLAT LANTBRÖD MED SMÖRSTEKTA PÄRON OCH ÄDELOST, 1 ST .

                        HEJSAN !

Vilken lyx och ändå så enkelt.
Bjud på en sådan här smörgås med  ett glas rödvin till
och Du har en perfekt lunch eller lättare kvällsrätt.
SERVERA med grönsalladsblad + lite god nötolja på
är gott till .
HÄR ÄR RECEPTET :
1 smörgås
1 stor skiva lantbröd
1/2 moget päron i tunna klyftor
3 - 4  grovhackade valnötter
1/2 msk smör /margarin
salt och nymalen svartpeppar
25 g ädelost

SÅ HÄR GÖR DU :
GRILLA eller rosta brödet gyllene.
Stek päronklyftorna och valnötterna lätt i
smöret och salta och peppra.
LÄGG över dem på det varma brödet  och
smula ädelosten över .
Äts  direkt .

LYCKA TILL !

FARMORS MANDELKUBBAR, CA 20 ST.

                       HEJSAN !

Det  här  är  bullar  som  väcker  barndomsminnen !
Eftersom  de  är  gjorda  på bakpulver  är  de
SNABB-BAKADE .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
7 dl  vetemjöl,  BERTE QVARN
1 1/2 dl strösocker
2 tsk hjorthornssalt
6 rivna bittermandlar
125 g smör eller margarin
1 ägg
1 1/2 dl  mjölk
PENSLING :
1 ägg
Till Garnering :
Pärlsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
Sätt ugnen på 225 grader .

BLANDA alla  torra  ingredienser  i  en  bunke.
Fördela  fettet  med  hjälp  av  en  gaffel,
tillsätt  ägg  och  mjölk  och  arbeta  snabbt  ihop
degen .  Rulla  den  till  en  längd  på  mjölat  bak-
bord ,  skär  den  i  20  bitar  och lägg dem  på
bakpappersklädd plåt .
PENSLA  med uppvispat ägg ,  strö över
pärlsocker och grädda i ca 12 minuter .
LÅT SVALNA ORDENTLIGT , INNAN DU SMAKAR.

LYCKA TILL !

KRISTINAS VALNÖTSFILE' 4 PORT.

                         HEJSAN !

Ibland räcker det med ett fåtal ingredienser
för att nå ett gott resultat .
Kruxet är bara att välja de rätta ingredienserna !
Så här blev det;  -och himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
600 g  KYCKLINGLÅRFILE'
50 g valnötter
salt, citronpeppar
2 tsk fransk senap
3 msk sesamfrön
SERVERING :
kokt ris,  sallad,  tomater i flera färger.
UGN : 200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA nötterna .  Blanda dem  med salt
och citronpeppar .
Fyll LÅRFILE'ERNA  med hacket och lägg
dem i en smord ugnssäker form .
Bred på senap och strö över sesamfrön .
GRÄDDA mitt i ugnen ca 30 minuter .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

FRESTANDE NÖTGIFFLAR, 16 ST. utan jäst.

                         HEJSAN !

mmm...! Gifflarna fylls med färdig NÖTMASSA
perfekt om Du får oväntat besök.
De är allra godast direkt.

HÄR ÄR RECEPTET :
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk strösocker
175 g smör /margarin
1 dl mjölk
FYLLNING :
100 g hasselnötsmassa
1/2 dl grovhackade nötter
PENSLING och GARNERING :
1 ägg
30 g mörk choklad
UGN :225 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA mjöl, bakpulver och socker i en skål .
SKÄR det kylskåpskalla matfettet i tärningar
och finfördela det i mjöl-blandningen.
Tillsätt  mjölken och arbeta snabbt samman till
en deg, gärna i matberedare .
DELA degen i två delar .
Kavla ut varje del till en rund kaka , ca 30 cm i
diameter .
Dela den i åtta lika stora snibbar .
FYLLNING :
KLICKA eller bred på lite nötmassa och strö på
lite grovt hackade nötter på varje snibb.
Rulla ihop.  Lägg  gifflarna med  spetsen neråt på
en plåt med bakplåtspapper.
PENSLING & GARNERING :
PENSLA med lätt uppvispat ägg och GRÄDDA  i
mitten av ugnen  12 - 15 minuter .
DEKORERA  med smält choklad.

LYCKA TILL !

APELSINDRINK , 2 PERS.

                              HEJSAN !

Smaka på det här !

MIXA saften av 1 apelsin,  2 dl  mjölk
1 banan och 1 tsk färsk riven ingefära.
HÄLL upp i glas med isbitar .
SERVERA  med 2 riskakor  med 2 tsk smör
och  2 msk kaviar .

Som mellanmål eller ?

HALLONPAJ MED VIT CHOKLAD , 6 - 8 PORT.

                   HEJSAN !
Visst, kan man väl längta efter hallonpaj ?
-trots sommaren är förbi !

Varför inte,
Piffa till smulpajen med vit choklad,
det blev en helt annan paj - så himla god !

HÄR ÄR RECEPTET :
400 g hallon
150 g röda vinbär
1 msk strösocker
1 tsk potatismjöl
25 g hackad vit choklad
SMULDEG :
150 g smör/margarin
3 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
ca 50 g hackad vit choklad
UGN : 200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG bären i en smord pajform , ca 24 cm i diam.
Blanda socker, potatismjöl och vit choklad.
Strö det över bären .
SMULDEG :
SMÄLT fettet .  Blanda mjöl och socker .
Rör samman med smöret till en smulig massa.
Fördela smuldegen ovanpå bären.
GRÄDDA mitt i ugnen , ca 20 minuter.
Strö chokladen och grädda ytterligare 5 - 10 minuter.

HOPPAS DET SMAKAR ,  LYCKA TILL !

RÅGBULLAR, 16 ST.

                         HEJSAN !

Hembakta Rågbullar,- är det godaste av alla brödsorter som jag bakar .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
2 msk honung
200 g rågmjöl
ca 250 g vetemjöl ,  BERTE QVARN .
lite vatten eller olja att pensla med.

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR ut jästen i ljummet vatten.
Tillsätt olja, salt, honung och rågmjöl .
Tillsätt först hälften av vetemjölet och
därefter lite i taget .
KNÅDA degen med ungefär 200 tag så
att den blir slät och blank .
Dela degen i 16 lika stora bitar och forma
dem till avlånga bullar eller platta fyrkantiga kakor.
LÄGG en bakduk över bullarna och låt dem
jäsa på plåten i 30 minuter .
Pensla med lite vatten eller olja och pricka bullarna
med en gaffel .
GRÄDDA i 200 graders varm ugn .
Gräddningstid 15 minuter .

LYCKA TILL !