SAFTIGA MOROTSBRÖD, 2 ST .

                   HEJSAN !

Det doftar nybakat !
Vackert ser det ut och gott smakar det .
Morötter och färskost gör brödet saftigt .

HÄR ÄR RECEPTET :
25 g jäst
6 dl vatten
2 dl grovt rivna morötter
200 g färskost
3 msk färsk hackad timjan
7 dl rågsikt
3 tsk salt
9 dl vetemjöl
olivolja till formen .
TOPPING :
Solrosfrön
UGN: 200 GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :
SMULA ner jästen i en degbunke .
Värm vattnet till 37 grader .
Häll i lite av vattnet och rör tills
jästen lösts upp .
Tillsätt resten av vattnet, morötter,
färskost, timjan och rågsikt .
TILLSÄTT salt och vetemjöl och
arbeta ihop till en smidig deg i
maskin, ca 10 minuter eller 20 min
för hand . Låt jäsa , ca 40 minuter .
SMÖRJ  2 avlånga brödformar, som
rymmer ca 1 1/2 liter, med olja och
"bröa" dem med vetemjöl .
TA UPP degen på lätt mjölat bakbord.
Knåda degen en stund .
Dela degen i 2 lika stora bitar och forma
bitarna till längder .
Kavla gärna ut degen, rulla ihop och lägg
över i brödformarna .
Platta till bröden något så att de fyller ut
formarna .
LÅT bröden jäsa övertäckta på varm och
dragfri plats, ca 30 minuter .
Sätt ugnen på 200 grader .
TOPPING :
Pensla bröden med vatten och strö över
solroskärnor .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 20-25 min.
Låt svalna en stund i formen , lägg över en duk.

LYCKA TILL !

PANERAD RÖDSPÄTTA, 4 PORT.

                            HEJSAN !
mmm...,
Panerad rödspätta med äppel- och russinsås .
Min goda vän Monas, var pigg på att ta till
lite vad som helst, när det fattades något.
Därav denna russinsås .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ägg
1 1/2 dl ströbröd/havrekli
1 1/2 tsk torkad dragon
salt
500 g rödspätta -FILE'ER
smör/margarin till stekning
TILLBEHÖR :
äpple- och russinsås
kokt potatis
sallad

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA upp ägget i en djup tallrik .
Blanda ströbröd/havrekli, dragon
och salt i en annan djup tallrik .
Vänd rödspättorna först i det upp-
vispade ägget och sedan i ströbröds-
blandningen .
Lägg fisken på en tallrik .
STEK rödspättorna i en stekpanna
med ganska mycket smör.
Lägg dem åt sidan allt eftersom .

ÄPPEL och RUSSINSÅS :
Blanda 4 dl turkisk yoghurt och
3 msk svensk senap i en skål .
Skölj och skär 1 litet äpple i
tärningar  och rör ner i yoghurten
tillsammans med 3/4 dl ljusa russin.
Smaka av med salt och peppar .

SERVERA med kokt potatis ,
äpple- och russinsås, och en
sallad .

LYCKA TILL !

RÅGFLINGEGRÖT, 1 PORT.

                                HEJSAN !

Råg-flingor har lite annan stuns än havregryn
Du får tugga rejält,
Så har jag med aprikoser, rostade solrosfrön
& mjölk eller sojamjölk .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 dl råg-flingor
3 dl vatten
1 krm salt
1/2 dl rostade solrosfrön
1/2 dl skivade aprikoser
mjölk eller sojamjölk

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA  råg-flingor , vatten och salt i en kastrull
och koka upp .
Låt småputtra i 4-5 minuter, rör om då och då .
Lägg upp i en tallrik och strö solrosfrön och
skivade aprikoser över .
SERVERA  med  vanlig mjölk eller sojamjölk .

Att dricka till :
Örtte,  vanligt te, kaffe med mjölk eller sojamjölk,
ett litet glas morotsjuice, apelsin-eller GRAPE- juice.

SMAKLIG MÅLTID !

CHOKLADKAKA MED BÄR OCH VANILJSKUM....10 BITAR.

                      HEJSAN !

Nyttig choklad-godis,  mmm... Himla gott
och läskande .

RÅSOCKER  eller MUSCOVADOSOCKER
ger en lite fylligare smak än vanligt socker.

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ägg
1 dl strösocker
rivet skal av 1 citron
25 g smält smör/margarin
1/2 dl mellanmjölk
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kakao
GARNERING :
200 g jordgubbar
400 g hallon
VANILJ-SKUM :
1/2 vaniljstång
2 1/2 dl standardmjölk
1 msk strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .
Smörj och mjöla eller bröa en kakform
med löstagbar kant , ca 20 cm i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt .
TILLSÄTT  citronskal , smör och mjölk .
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker
och kakao .  Rör ner i smeten .
GRÄDDA  nederst i ugnen i 10 - 15 min.
Låt kakan svalna .
FÖRDELA hackade och lätt mosade bär
på kakan .
Ställ kakan kallt .
Halvera vaniljstången på längden och skrapa
ur fröna .
LÄGG vaniljstång, frön, mjölk och socker i
en kastrull .
Sjud på svag värme i 5 minuter .
Ta upp vaniljstången .
MIXA såsen till ett skum .
Servera till kakan .

LYCKA  TILL !

PESTOMUFFINS, 10 STORA.

                 
                                   HEJSAN !

Maffiga och saftiga muffins bakade med keso som mättar bra .
mmm....!

HÄR ÄR RECEPTET :
5 dl vetemjöl
3 1/2 dl grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 ägg
2 1/2 dl vatten
1 dl olivolja
1 1/2 dl filmjölk
100 g keso
1 finhackad rödlök
3 - 4 msk pesto
3 msk hampa frön

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT  ugnen på 175 grader .
Blanda de torra ingredienserna .
VISPA  äggen till ett skum .
Blanda i vatten, olivolja och filmjölk .
Blanda ner i mjölet .
RÖR ner keso, rödlök och pesto .
KLICKA ner smeten i en smord
muffinsplåt .
Toppa med hampa frön .
GRÄDDA i mitten av ugnen ca 25 min.
Låt svalna på ett galler .

LYCKA TILL !

MUFFINS MED VIT CHOKLAD OCH BÄR, 6 ST .

                            HEJSAN !

De är goda  och helt oemotståndliga .
Om DU bestämmer Dig för att baka
nått gott på fredag, låt det bli muffins !

HÄR ÄR RECEPTET:
50 g vit matlagningschoklad
200 g rumsvarmt smör
1 3/4 dl strösocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g frysta hallon EJ TINADE

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader .
Sätt 6 stora muffinsformar i en muffinsplåt .
HACKA chokladen grovt.
RÖR smör och socker poröst, använd elvisp .
Tillsätt 1 ägg i taget och rör kraftigt .
Blanda ner mjölet blandat med bakpulvret .
Vänd ner chokladen och bären .
Fördela smeten i muffinsformarna .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 20 minuter .

LYCKA TILL !

GRILLAD KORV MED MILD KIKÄRTSGRYTA OCH....

                  HEJSAN !

....SENAPSDRESSING,  4 PERS.
Himla gott !  God nötig smak .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 gul lök
1 röd paprika
2 msk olivolja/rapsolja
2 burkar kokta kikärter
1 förpackning, ca 80 g färsk spenat
salt, peppar
4 korvar
DRESSING :
3 msk grovkornig senap
2 msk flytande honung
3 msk rödvinsvinäger
3 msk hackad persilja
2 msk olivolja / rapsolja

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA ihop ingredienserna till dressingen .
SKALA och hacka löken.  Dela, kärna ur och
skär paprikan i bitar .
FRÄS löken i oljan ca 3 minuter .
Tillsätt paprikan och fräs 2 - 3 minuter .
Blanda i kikärterna med spad och koka ca 5 min.
Grovhacka  och vänd ner spenaten och koka 1 minut .
Smaka av med salt och peppar .
SERVERA grytan tillsammans med grillad korv
och senapsdressing + skurna PAIN RICH .

SMAKLIG MÅLTID !