TOMATSALLAD MED AVOKADO OCH... 4 PORT

                        HEJSAN !

....FETAOST . mmm... himla gott
till fisk och fågel, men DU kan
även ha den som  ensam-rätt .

HÄR ÄR RECEPTET :
1-2 rödlökar
1 fänkål
2-3 msk olivolja
salt, peppar
4 tomater
2 avokado
150 g fetaost

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och skiva  löken tunt .
Strimla eller skiva fänkålen  tunt .
Lägg över i en skål .
Massera in olja, salt och peppar i
löken och fänkålen  tills Du känner
att det blir lite mjukt .
SKIVA tomaterna .
Kärna ur, skala och skiva avokadon .
Lägg upp tomater och avokado på ett fat.
STRÖ över lök och fänkålsblandningen .
Tillsätt även oljan som inte gått in i
grönsakerna .
SMULA över fetaost .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

POTATIS- OCH PURJOLÖKSSOPPA, 4 PORT...

                                HEJSAN !

... himla go' är denna soppa, vill Du ha den lite
matigare kan Du strö knaperstekt bacon över.

HÄR ÄR RECEPTET :
1,6 liter grönsaksbuljong,
fond på flaska eller tärning
400 g potatis
1 purjolök
1 dl hackad dill,  fryst går bra
salt och peppar
TILLBEHÖR :
4-5 msk naturell färskost
valfritt bröd
4 skivor kallrökt lax
dill

SÅ HÄR GÖR DU :
LÅT grönsaksbuljongen få ett uppkok .
SKALA och skär potatisen i mindre bitar .
Spola potatisen i kallt vatten och lägg ner
i buljongen .  LÅT koka i 10 minuter .
SKÖLJ och strimla purjolöken  och tillsätt
till buljongen .  LÅT koka , 5 minuter .
TA kastrullen från plattan och tillsätt dill.
Mixa soppan snabbt .
Mixar Du för länge blir soppan klistrig
av potatisens stärkelse .
Smaka av med salt och peppar .
BRED  färskost på brödskivorna  och
lägg på laxen .
Toppa med lite dill .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
Spelar ingen roll, om det är varmt eller svalt
ute,  soppan är lika god för det !

KLADDKAKA MED HALLON , CA 10 BITAR.

                       HEJSAN !

Här har jag gjort den klassiska kladdkakan ,
med kokos och hallon .  mmm...himla god !
Även vinbär och blåbär passar att strö över
och servera till .

HÄR ÄR RECEPTET :
50 g smör/margarin
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 g hallon
2 msk kokosflingor
2 msk florsocker
TILLBEHÖR :
Hallon
Lättvispad grädde

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader .
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
VISPA ägg och socker pösigt .
Blanda i mjöl, kakao, vaniljsocker och smör.
Häll smeten i en smord och bröad rund form
med löstagbar kant , ca 24 cm i diameter .
STRÖ hallon och kokos över .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen ca 25 min.
Låt kakan svalna .
Pudra florsocker över. Sätt  några hallon på
kakan i florsockret, servera resten hallon.

SERVERA med hallon och vispad grädde .

LYCKA TILL !

TIPS !

             HEJSAN !
Mindre färs och mer fräs !
Mixa lök, morot och palsternacka,
fräs med köttfärsen och koka / blanda i som
Du brukar . - (köttfärssåsen eller köttgrottan)
GODARE ÄN VANLIGT .

TACK !

LILLEBRORS ÄPPELKAKA, 1 KAKA .

                        HEJSAN !

En dag för längesedan, kände jag lust att baka,
satt och funderade på vad jag skulle göra,
yngsta sonen dyker upp ! "ska Du baka mamma ?
- ja, jag tänkte det,- något förslag undrar jag ,?
-mm.. kanske,,,- LILLEBRORS ÄPPELKAKA " .
Så blev Namnet  på denna kaka .. jättegod !
Tillsammans blev det såhär .!


HÄR ÄR RECEPTET :
1 stort syrligt  äpple
1 1/2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 dl strösocker
1 1/2 dl grädde
rivet skal av 1 citron
1 msk smör/margarin till järnet
1/2 dl ströbröd
2 msk socker
2 tsk kanel

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .
Blanda mjölet och bakpulvret i en bunke .
VISPA ägget och sockret poröst .
BLANDA ner mjöl-blandningen i ägg-
vispen och tillsätt grädden och citronskalet,
rör om .
SMÖRA en stekpanna med en klick smör
och strö ströbröd i pannan .
HÄLL smeten i pannan och tryck ner skalade
äppelklyftor runtom .
STRÖ socker och kanel över kakan och Grädda
i ugnen i ca 20 minuter.
SERVERA med lättvispad grädde .

(så klart kan Du ta en vanlig rund form )

LYCKA TILL !

KASSLERPYTT MED KIKÄRTER, 2-3 PORT.

                         HEJSAN !

PÅ sommaren ska matlagningen
gärna gå extra snabbt .
MED en bit kassler eller skinka i
kylen och en burk kikärter fixar
DU middagen snabbt .

SÅ HÄR GÖR DU :
BRYN ca 150 g tärnad kassler
och lägg den åt sidan .
Mjukstek  sedan 1 tunt klyftad
rödlök och några stjälkar strimlad
salladslök eller purjo i matfett .
LÄGG tillbaka kasslern i pannan +
1 burk avrunna kikärter.
Värm och krydda med svartpeppar och vitlök.
SERVERA med rödbetor, HP-sås och bröd .

SMAKLIG MÅLTID !

DESSERT . - RYSK YOGHURT MED BÄR OCH .... 4 PERS.

                          HEJSAN !

Rysk yoghurt är lite sötare i smaken
och passar utmärkt till efterrätter .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 dl blandade färska bär, jordgubbar,
hallon och blåbär .
1 msk flytande honung + flytande honung
att ringla över yoghurten .
1 msk klippt färsk mynta .
4 dl rysk yoghurt .

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA bär, honung och mynta .
Fördela yoghurt på 4 fat .
Ringla över honung och toppa med
bärblandningen .

mmm... himla gott !