EXOTISK PIZZA i LÅNGPANNAN . 6 PORT.

                                     HEJSAN !

PIZZA i långpannan - perfekt när man
är många vid bordet .
Kyckling, ananas och en doft av curry
brukar uppskattas av de flesta .
mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 sats pizzadeg .
FYLLNING :
2 msk tomat-PURE
3 msk ketchup
4 dl riven ost
100 g fetaost
400 g stekt kycklingkött
1 paprika
5 ananasringar
1 dl salta jordnötter
1 tsk curry

SÅ HÄR GÖR DU :
GÖR pizzadegen enligt grundreceptet
men kavla ut degen till en rektangel ,
ca 30 x 40 cm .
FYLLNING :
BLANDA tomat-PURE och ketchup ,
bred ut såsen över hela degplattan .
Fördela den rivna osten över såsen .
Smula sedan över fetaosten .
DELA kycklingköttet i mindre bitar
och skär paprikan i små tärningar.
Skär ananasringarna i mindre bitar .
LÄGG paprika- ananasbitarna på pizzan ,
strö över jordnötter och curry .
GRÄDDA mitt i ugnen 20 - 30 min.

SMAKLIG MÅLTID !

HALLONSALLAD MED KESO , 4 PERS.

                      HEJSAN !
Njut av sommarens bär- favoriter.
Gör en frisk sallad av hallon och
melon, ringla över söt honung och
strö hackad mandel på toppen .
OEMOTSTÅNDIGT GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 GALIAMELONER
200 g hallon
4 bananer
250 g Keso naturell
4 msk flytande honung
200 g sötmandel

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA,  kärna ur och skär melonen i bitar .
Blanda melonen med hallon och skivade bananer.
LÄGG upp keson på frukten .
Ringla över honung.
HACKA mandeln grovt och strö den över salladen .

LYCKA TILL !

LIMEKYCKLING MED GRÖNSAKSFRÄS, 4 PORT.

                      HEJSAN !

Pippi med sting !  Chili, lime och vitlök
sätter spännande smak på denna rätt ,
som serveras på en bädd av grönsaker .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 Kyckling-FILEER,
4 skivor rökt skinka
fint rivet skal av
4 limefrukter
4 tsk sojasås
3 tsk olja
2 vitlöksklyftor- skivade
1 finhackad chilifrukt
1 gul paprika
1 orange paprika
8 salladslökar
1 kruka rucolasallad
1/2 burk fetaost i marinad

SÅ HÄR GÖR DU :
KLÄ kyckling- FILEERNA med skinkan
och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
BLANDA limeskal och saft, soja, olja,
pressad vitlök, chilifrukt och häll över FILEERNA.
Ugnsbaka ca 15 minuter i 225 grader .
STRIMLA  paprikor och lök .
Lägg dem bredvid kycklingen på plåten
och vänd dem i marinaden .
Ugnsbaka ytterligare 20 minuter .
VÄND ner rucolan bland grönsakerna .
Lägg upp på tallrikar och strö fetaosten över .

SÅ HIMLA GOTT !

LYCKA TILL !

TIPS !

TIPS !
                       HEJSAN !

Låt rotspetsen och lite blast sitta kvar
när Du kokar rödbetor .
Då behåller de färgen och smaken .
Lite färskpressad citron bryter fint
mot sötman i mjälla kokta rödbetor .
Droppa över innan serveringen .

TACK !

LINGONGLASS MED KOLASÅS, 8 PORT.

                               HEJSAN !

Lingonsyrlig glass med söt, varm kolasås .  mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 äggulor
1 dl florsocker
1 1/2 dl rårörda lingon
4 dl vispgrädde

KOLASÅS  :
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap

SÅ HÄR GÖR DU :
VISPA ihop äggulor, florsocker och lingon .
Vispa grädden och blanda med lingonsmeten .
Häll smeten i en rund form.
FRYS GLASSEN i  4 - 5 TIMMAR.
VISPA ihop grädde, mjölk, socker och sirap
i en kastrull .
Låt såsen koka kraftigt utan lock tills den
tjocknar 10 - 15 minuter .
DOPPA formen hastigt i varmt vatten  och
stjälp upp glassen på ett fat .
Låt stå i kylen ca 30 minuter .
RINGLA över lite kolasås och servera resten till .

GARNERA  gärna med hela lingon .

LYCKA TILL !

FILE' MED LINGONSÅS, 4 PORT.

                                       HEJSAN !

MAKENS ÖNSKERÄTT, - GÖTT !
(står det vid sidan om receptet)
vi äter den inte så ofta,  men det händer !
Lite sylt i såsen gör susen !

HÄR ÄR RECEPTET :
600 g fläsk-FILE'
1 tsk salt
1 msk smör/margarin
2 1/2 dl mellangrädde
2 msk koncentrerad kalvfond
1 krm krossad kryddpeppar
1 tsk soja
1/2 dl lingonsylt
1 msk hackad persilja
2 msk hela lingon till dekoration i såsen .

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR köttet i tjocka skivor, ca 2 1/2 cm ,
och krydda med salt .
BRYN i smör i stekpanna .
Vispa ihop grädde, fond, peppar, soja och
lingonsylt i en låg vid gryta .
Lägg i köttet, låt puttra 4 - 5 minuter .
STRÖ över persilja och hela lingon .

SERVERA med potatisklyftor och kokt broccoli .

LYCKA TILL !
SMAKLIG MÅLTID !

SIVS, KASSLER MED VITKÅLSFRÄS, 4 PORT.

                         HEJSAN !
Siv, var min goda granne  en gång i tiden,
rätt vad det var, ringde Siv på dörren, då
hon hörde att jag var hemma.
Lunchen är serverad sa hon !

HÄR ÄR RECEPTET :
500 g vitkål
1 purjolök
2 röda äpplen
1 msk smör
1 tsk vitvinsvinäger
1 krm muskotnöt
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
400 g Kassler

SÅ HÄR GÖR DU :
ANSA och strimla vitkålen fint .
Skölj och skiva purjolöken .
Skölj äpplena, tärna dem med skal.
FRÄS vitkål, purjolök och äpple i
smöret/margarin .
Tillsätt vinäger, muskot, salt och peppar .
SKIVA kasslern i 1/2 cm tjocka skivor.
Stek dem i torr panna på hög värme
1 min per sida .
Blanda en sallad av blad och fetaost .

Så enkelt och himla gott !
SMAKLIG MÅLTID !