MIN, GODASTE KOLJA . 4 PORT .

                                

                                         HEJSAN !

KOLJA - ÄTER VI INTE FÖR OFTA ,  MEN 

NÄR JAG LAGAR DEN ,  ÄR DET SÅ HIMLA GOTT .

DET FÅR BLI LITE OFTARE .

HÄR ÄR RECEPTET :

400- 500 g  KOLJAFILE'

Fryst  eller  färsk

1 tsk salt

1 msk pressad citron

1 msk senap

2 dl CREME FRAICHE

1 msk kapris 

1/2 dl  hackad  dill,  eller

2 tsk  torkad 

2 dl rivet dagsgammalt bröd

1 1/2 dl  riven  ost.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  UGNEN PÅ 200  GRADER .

LÄGG fisken i en ugnssäker  form .

STRÖ på salt och droppa över citronsaft .

BRED senap  på  fisken .

RÖR CREME FRAICHE  smidigt  och

blanda  i kapris  och  dill .

BRED  blandningen  över fisken  och grädda 

mitt i ugnen  ca 10  minuter  .

BLANDA rivet ljust bröd med ost  och strö över.

GRÄDDA ytterligare  ca 10 minuter.

SERVERA  med  kokta  potatis  och en

 blad-

sallad med några kuber fetaost i .     mmm... !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MIN, KÅLPUDDING MED LINGONSYLT 4 - 5 PORT.

                                                 HEJSAN  !

KÅLPUDDING  ÄR  REDIG  OCH  GOD  MAT .

   - HIMLA  GOTT  ÄR DET !

HÄR ÄR RECEPTET :

Ca  700 g  vitkål

1 msk smör/margarin

1 dl vatten 

1  buljongtärning, kött eller grönsakstärning

1 msk kinesisk soja

400 g köttfärs

1 gul medelstor lök

1 tsk salt

2 krm peppar

1 dl klippt persilja

2 - 3 dl mjölk

smör till pensling

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader .

TAG bort vissna kålblad och skär bort rotstocken  .

SKÄR kålen i småbitar .

BRYN smöret i en gryta , lägg i kålen .

RÖR OM så att kålen blir lätt brynt, men absolut

inte bränd .

LÖS UPP buljongtärningen  i kokande vatten .

HÄLL blandningen och sojan i kålkastrullen .

RÖR OM  och låt puttra under lock .

RÖR SAMMAN  köttfärs,  hackad lök, salt, peppar 

och  persilja .

ARBETA IN  så mycket mjölk att smeten blir ganska lös.

LÄGG  KÅL i botten av en ugnssäker form  

(ca 1 1/2 liter) .

DÄREFTER  halva  köttfärssmeten , kål,  resten av 

färsen  och resten av kålen .

PENSLA  överst med lite smält smör .

GRÄDDA  i 200 graders ugn ,  på nedersta falsen 

så länge att färsen är  genomgräddad  och kålen fått

vacker färg .

HUR länge,  ca 30 -40 minuter .

SERVERA  med kokt potatis och lingonsylt .

mmm...!

SMAKLIG MÅLTID  OCH LYCKA TILL !

TIPS !

 

         ROSTADE  KIKÄRTER -  NYTTIGT  GODIS .

     Lika  gott som jordnötter !

Skölj en burk KIKÄRTER , låt rinna av i ett durkslag 

och klappa torrt mellan dubbla hushållspapper.

Blanda 1 msk  OLIVOLJA ,

1 pressad VITLÖKSKLYFTA

1 tsk  SPISKUMMIN  och 

1 tsk HAVSSALT  i en skål .

Vänd ner  KIKÄRTERNA  och rör om .

Strö  ut  dem  på  en  bakpappersklädd  plåt

och rosta dem gyllene  och  spröda  i 

200 grader ca 15 minuter .

Låt droppa  av på hushållspapper och pudra 

med paprikapulver  före  serveringen  .

TACK !

SKOGSMULLES LÄCKERBITAR , 30 BITAR .

                                                HEJSAN !

   

HAR  NÅGON  AV  ER  ALLA , VARIT  UTE  I SKOGEN  

OCH  PLOCKAT LINGON ?

ELLER  FANNS  FYNDET i  FRYSEN ?

PASSA PÅ ATT FROSSA i DE HÄR FINA RUTORNA ,

DE RÄCKER TILL MÅNGA FIKASUGNA  !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g  smör/margarin

2 dl strösocker

3 ägg

3 1/2  dl  vetemjöl

1 1/2  tsk  bakpulver

2  tsk  malen  kanel

3/4   dl  vispgrädde

5  dl  lingon

TÄCKE

2  ägg

1 1/2  dl  strösocker

1  dl  vispgrädde

50  g  flagad  mandel

UGN  175 GRADER .

SÅ  HÄR GÖR DU :

RÖR  smör  och  socker mjukt  och  poröst .

TILLSÄTT  äggen  och  rör  till  en  jämn

smet .

BLANDA  mjöl,  bakpulver  och  kanel .

BLANDA ner  detta  i  ägg-smeten 

växelvis  med  grädde .

BRED  ut  smeten  i  en  liten  långpanna .

STRÖ lingonen  över  kakan  och  tryck  ner

dem  lätt  i  smeten .

TÄCKE :

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt .

VISPA  grädden  och  blanda  ner  den  i 

äggsmeten .

HÄLL  blandningen  över  bären  och  strö 

över  mandel  .

GRÄDDA i  nedre  delen  av  ugnen 

30 - 40 minuter .

LÅT  svalna ,  skär  kakan  i  bitar .

TIPS !

             

Pärlsocker , glasyr , flagad  mandel ,

kokos  -  variera  och  garnera  med  det 

DU  själv tycker  om  och  har  hemma.

LYCKA  TILL !

                   

NOUGAT - & PÄRONRUTOR, 20 BITAR .

                                          HEJSAN !

KNAPRIGA  nötter  och  len  nougat

i  samma  lilla  bit .

Hasselnötter,  Valnötter, Jordnötter

-  välj  smak  och  karaktär  från

gång  till  gång  !

- himla  go !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

250  g  smör/margarin

150  g  nötter  

5  ägg

3 1/2  dl  strösocker

4  dl  vetemjöl - BERTE QVARN 

1 - 2 päron 

50 - 75 g  nougat 

UGN  200  GRADER .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SMÄLT  smöret  och  låt  det  svalna .

HACKA  nötterna  ganska  grovt .

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt .

BLANDA  mjöl  och  bakpulver  och  rör

ner  detta  i  smeten   växelvis  med  det

avsvalnade  smöret .

HÄLL  smeten  i  en  liten  långpanna .

STRÖ  på  nötterna  .

SKALA  kärna  ur  och  skär   päronen 

i  tunna  klyftor .

STICK  ner  dem  i  smeten .

GRÄDDA  kakan  i  nedre  delen  av 

ugnen  ca  25  minuter .

SMÄLT  nougaten  och  ringla  över  

kakan .   LÅT  STELNA .

SKÄR  kakan  i  bitar .

LYCKA  TILL !

  

HÅKANS, KORV STROGANOF MED RIS. 4 PORT.

                                         

                                              HEJSAN !

DET HÄR  GILLADE  SONEN, NÄR HAN  BODDE  HEMMA .

VI  TAR  DET  IGEN ,  DET ÄR FATTISKT  JÄTTEGOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  falukorv

2  gula  lökar, skivade

2  morötter,  skivade

4  tsk  matfett

350 - 400 g  krossade  tomater

2  tsk  ketchup

2  dl  CREME FRAICHE -

OM  DU  vill ha mini fraiche

går det alldeles  utmärkt . 

SERVERA MED :

KOKT FULLKORNSRIS

OCH BROCCOLI

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

DRA  bort  skinnet  på  korven och  skär  

den  i  centimetertjocka  stavar .

FRÄS  korv,  lök  och  morot   i  en  stek-

panna  med  matfett  tills  korven  fått  färg .

TILLSÄTT  krossade  tomater,  ketchup

och  rör  ner  CREME  FRAICHE .

RÖR  om  och  låt  grytan  bli  HET .

SMAKA  av  med  salt  och  peppar.

SERVERA  med  kokt  fullkornsris  och  broccoli .

LYCKA  TILL  och  SMAKLIG  MÅLTID !

MINA SPRÖDA KOLA-SNITT CA 30 ST .

                                          

                               

                                           HEJSAN  !

mmm...!

HÄR  ÄR  RECEPTET :

125 g  mjukt  smör/margarin

1 1/4  dl  strösocker

2  msk  ljus  sirap

2 1/2  dl  vetemjöl- BERTE  QVARN

1/2  tsk  bikarbonat

1  tsk  vaniljsocker  

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  smör  och  socker  och  sirap  smidigt .

BLANDA  resterande  ingredienser  och  

sikta  ner  i  smeten .

BLANDA  samman  degen  och  forma  2  längder

som  läggs  på  en  bakpappersklädd  plåt .

TRYCK  ut  dem  något  med  en  gaffel .

GRÄDDA  längderna  mitt  i  ugnen  i 175  grader

15 - 17  minuter .

SKÄR  längderna  i  sneda  bitar  medan  de  ännu 

är  varma .

LÅT  svalna  på  plåten .

LYCKA  TILL !