MIN , HEMGJORDA MUSLI , 8 - 10 PORT .

                                   HEJSAN  !

Så  himla  go '  MUSLI .

Prova  att  göra  den .

Jag  har  den  till  frukost  och  man  står  sig  länge .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

5  dl  havregryn ,  fiber eller vanliga 

1  dl  kokosflingor

1  dl  solrosfrön

1  dl  pumpakärnor

1  msk  malen  kanel

2  msk  flytande  Akacia  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG   i en  bunke , havregryn,  kokosflingor, 

solrosfrön och  pumpakärnor .

Blanda  ihop  det väl  .

TILLSÄTT  malen  kanel  och  honung .

Nu  får  DU  röra  runt , rör gärna  med  en  gaffel 

och platta  till  "klumparna" som är honung .

LÄGG  blandningen  i  en  liten  långpanna

med  bakplåtspapper .

SÄTT  ugnen  på  175  grader och  sätt  in  långpannan ,

och  låt stå  inne  i 15  min.

TA  ut  plåten  och  rör  runt ,  låt  svalna  något

innan  DU  häller  upp i  tät-sluten burk .

jag brukar ta 1/2 - 1  dl MUSLI

till  2  dl  TURKISK  YOGHURT 

+ skivad banan,  eller  bär .

HOPPAS DU  GILLAR DET !

LYCKA  TILL !

MIN MJUKA CHOKLADKAKA , 1 ST.

                                     HEJSAN !

Min  mjuka  goa  chokladkaka,  med  

starkt  kokt  eller  bryggt  kaffe .

Från  början  var  det  chokladkaka

men  en  dag  så  hällde jag  i  lite  kaffe

och  det  var  väldans  gott .

VARSÅGODA 

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  ägg

drygt  2 1/2  dl  strösocker

150  g  smör/ margarin

drygt  2 1/2  dl  vetemjöl ,  BERTE  QVARN

1 tsk  bakpulver

1 1/2  msk  vaniljsocker

1/2  dl  kakao

1  dl  starkt  kokt /eller  bryggt  kaffe

UGN ;  175  GRADER  CA  45  MIN.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt .

Blanda  mjöl,  bakpulver, vaniljsocker,

kakao  och  rör  ner  i  äggsmeten .

SMÄLT  matfettet  tillsammans  med  kaffet

och  låt  blandningen koka  upp .

Häll  den  genast  i  smeten ,  rör  om  väl .

Häll  smeten  i  en  välsmord  och  bröad  form.

GRÄDDA  i  175  grader  ca  45  minuter .

Vill  DU  inte  ha  kaffesmaken  kan  DU

kan DU  ta vatten .

LYCKA TILL !

LJUS PEPPARKAKA .

                                       HEJSAN  !

   

Nästan  varje  år  vid  den  här  tiden,  bakar  jag

denna  ljusa  pepparkaka ,  precis  som  farmor  gjorde !

Den  är  inte  precis  som  julpepparkaka,  men....något

är det !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  ägg

1 1/2  dl  strösocker

50  g  smör  eller margarin

1 1/4  dl  gräddfil 

eller  fil

3  dl  vetemjöl

1 1 /2  tsk  bakpulver

SMAKSÄTTNING :

1  1/2  tsk  stött  kardemumma

1  msk  kanel

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  matfettet  och  låt  det  kallna .

Vispa  ägg  och  socker  poröst .

Blanda  ner  mjölet  väl  blandat  med  

bakpulver  och  kryddor .

HÄLL i  gräddfilen  eller  filmjölken 

och  det  avsvalnade  fettet .

Blanda  väl .

Häll  smeten  i  en  välsmord  och 

bröad  form .

GRÄDDA   i  175  grader i 30 - 35  minuter .

  LYCKA  TILL !                       

FRUKOSTBRÖD MED ÖRTER , 2 STORA BRÖD .

  

                                       HEJSAN  !

 

HÄRLIGT  HEMBAKAT  TILL  FRUKOSTEN OCH  HELA  DAGEN .!

FÄRSKA ÖRTER  MED  MYCKET AROM GER BRÖDET EN LJUVLIG SMAK .

ETT HÄRLIGT FRUKOSTBRÖD !  DEGEN RÄCKER TILL 2 STORA BRÖD .

HÄR ÄR RECEPTET :

1  dl  rågkross

1  dl  vetekross

1  dl  linfrö

1  dl  vetekli

10  dl  vatten

1  tärning  grönsaksbuljong

50  g  jäst

1  tsk  salt

1  tsk  honung

3  msk  olja

4 1/2  dl  rågsikt

3 - 4  dl  hackade  färska  krydd-örter

( t ex persilja + oregano, dragon  och 

/eller  basilika )

ca  12 1/2  dl vetemjöl

ägg eller mjölk  till pensling.

SÅ HÄR GÖR DU :

HÄLL lite kokande  vatten  över  kross,  frö  och  kli .

Tillsätt  buljongtärningen  och  rör  tills  den  är  upplöst .

Låt  blandningen  svalna  tills  den  är  fingervarm .

Rör  i  smulad  jäst, salt,  honung,  olja  och  rågsikt .

BLANDA  i  kryddörterna  och  tillsätt  ca  hälften  av  vetemjölet .

Rör  och  slå  degen  och  blanda  i  mer  vetemjöl  efter  hand, 

tills  den  får  en  mjuk  och  smidig  konsistens .

Låt  degen  jäsa  ca  1  timme . 

ARBETA  samman  degen  igen,  dela  den  mitt  av  och  forma

två  bröd  som  läggs  i  smorda  brödformar  eller  på  en  plåt

med  bakplåtspapper.

Pensla  bröden  med  mjölk  eller  uppvispat  ägg   och  grädda  dem 

40 - 45  minuter  på  ugnens  nedersta  fals .

LÅT  SVALNA  PÅ  GALLER .

DU kan byta ut hälften av kryddörterna  mot  1/2  riven  slanggurka ,

Du får ett härligt saftigt bröd .

LYCKA  TILL !

MINA LINGONBRÖD , 4 ST.

                                             HEJSAN  !

HIMLA  GOA  !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

50  g  jäst

50  g  smör /margarin

6  dl  vatten

1 tsk  salt

2  msk  honung

1  dl  lingonsylt

3  dl  fint  rågmjöl

ca  12  dl  vetemjöl

UGN :  250  GRADER  i  12-  15  minuter 

SÅ  HÄR  GÖR  DU  :

SMULA  sönder  jästen  i  degbunken  och  rör  ut  den

i  lite  av  det  kalla  vattnet .

Smält  smöret,  häll  i  resten  av  vattnet  och  ljumma

blandningen  till  37  grader .

Häll  vätskan  över  jästen,  tillsätt  övriga  ingredienser.

Arbeta  sist  in  mjölet,  lite  i  taget .

Låt  degen  jäsa  till  dubbel  storlek  ca  1  timme .

STJÄLP  upp  degen,  arbeta  den  en  stund  och  forma

den  till  4  kakor  som  kavlas  ut  runda  och  naggas .

Låt  kakorna  jäsa  på  bakpappersklädd  plåt  ca  20  min.

GRÄDDA  dem  i  250  grader  i  12 - 15  minuter .

LYCKA  TILL !

          

" SYSTER " ELSAS CITRON-PAJ , 8 BITAR.

   

                                    HEJSAN  !

Syster   Elsa  L .

  Är  väl  känd  bland göteborgare som  råkat  hamna  på

Sahlgrenska  sjukhuset - Vi  som  arbetade  på  senare  tid 

hörde  det  berättas  om;   " SYSTER "  Elsa - en  riktig ängel,

sägs  det .

Detta  recept  är  från  hennes,  gamla  fina  handskrivna  receptbok  .

HÄR ÄR RECEPTET :

TILL  FORMEN :

1 1/2  dl  vetemjöl

1  nypa  salt

50  g  smör

1  msk  vatten 

TILL  KRÄMEN :

2  dl  strösocker

saft  och  skal  av 1 citron

2  msk  potatismjöl

50  g  smör 

3 äggulor

1 1/2 - 2  dl  kokande  vatten 

TILL  MARÄNG :

3  äggvitor

3  msk  strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA  ihop  bottendegen  av  mjöl, salt, fett 

och  vatten .

Kavla  ut  degen  tunt  och  klä  in  en  form ,  

ca  27  cm  i diameter .

Nagga  och  grädda  den till  lätt  färg ,  ca  5  min,

i  200 - 225  grader .

LAGA  TILL  KRÄMEN .

Vispa  i en  kastrull  ihop  socker, saft  och  skal

av  citronen,  potatismjöl,  smör  och  gulor .

Späd  med  vatten ,  börja  med  1 1/2  dl  och sjud 

på  svag  värme  till  en  simmig  och  härlig  gul  citronkräm .

Späd eventuellt  med  mera  vatten,  om  den  blir  för  fast .

BRED  krämen  över  det  gräddade  pajskalet  i  formen .

Vispa   vitorna  hårt  och  blanda  i  sockret .

BRED  smeten  över  citronkrämen .

Sätt  in  i  ugnen  igen  och  låt  marängen  få  lite  färg .

Syster  Elsas  citronpaj kan  serveras  varm  eller  kall

och  gärna  med  en  klick  vispad  grädde  eller  glass .

LYCKA  TILL !

  

MIN, HAVREPAJ MED ÄPPLEN , 4 - 6 PERS.

                              HEJSAN  !    

SMAKA  PÅ  DEN  HÄR ,  SÅ  HIMLA  GO '  LAGOM  TILL  EFTERRÄTT,  

HÄR ÄR RECEPTET :      

6 - 7  äpplen

kanel

100  g  smör / margarin

1  dl  strösocker

3  dl  havregryn 

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

TVÄTTA ,  skala  och  skär  äpplena  i  klyftor.

Lägg  dem  i  en  smord  form  och  strö  kanel 

över .

BLANDA  ihop  smör,  socker  och  havregryn 

och  bred  smeten  över  äpplena .

GRÄDDA  i  200  grader  i  ca  20  minuter .

SERVERA   med  vispad  grädde  blandad  med

lite  marsankräm  gjord  på  pulver .

VARSÅGODA !

1  dl  strösocker