ANANASKAKA MED KOKOS, 25 - 30 SKIVOR .

                                        HEJSAN  !

FRISK OCH MYCKET GOD MJUK KAKA 

SOM FÅR LITE EXOTISK SMAK AV 

KOMBINATIONEN KOKOS, ANANAS OCH CITRON.

HÄR ÄR RECEPTET :

1 burk krossad ananas,

ca 250 g avrunnen frukt

200  g  smör/margarin

2 1/2  dl  strösocker

4  ägg

4  dl  vetemjöl

100 g  kokosflingor

1 tsk  bakpulver

saften av 1/2  citron

CITRONGLASYR

1 dl  florsocker

1 - 1 1/2 msk pressad  citron

kokos,  strimlor av citronskal

UGN ;175N  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

HÄLL  ananasen i ett durkslag och låt

den rinna av väl .

RÖR  smör och socker pösigt .

Rör i ett ägg i taget, blanda väl mellan

varje ägg .

BLANDA  mjöl, kokos och bakpulver

och rör ner i smeten .

BLANDA  sist i citronsaft och ananas .

Häll smeten i en smord , bröad form 

ca 2 liter .

GRÄDDA kakan i nedre delen av ugnen 

ca 45 minuter .

Låt kakan kallna i formen .

GARNERING :  RÖR ihop florsocker och citronsaft .

Häll det på kakan och garnera med kokos och citronskal .

LYCKA  TILL !

PUTTES BLÅBÄRSKNYTEN , 18 ST.

                                   HEJSAN  !

Att  baka  bullar  med  bakpulver  är  ett  riktigt  snabb-  bak .

Mumsiga  är  dessa  blåbärs-knyten  som  smakar  allra  bäst 

samma  dag  som  de  är  bakade .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  smör

1/2  dl  strösocker

2  ägg

7  dl  vetemjöl

1  msk  bakpulver

1 1/2  dl  mjölk

FYLLNING 

1  påse  kok - MARSAN

vaniljkräm

1 1/2  dl  mjölk

2  dl  blåbär

DEKORATION

ägg till  pensling

UGN  250  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR  smör  och  socker  vitt  och  pösigt .

Rör  i  äggen,  ett  i  taget .

BLANDA  mjöl  och  bakpulver  och  rör  ner  i  

smör-blandningen  tillsammans  med  mjölken .

Arbeta  samman  till  en  smidig  deg 

GÖR  vaniljkrämen  enligt  anvisningarna på

förpackningen  och  låt  kallna .

DELA  degen  mitt  itu  och  kavla  ut  till  två 

plattor ca 35 x 35 cm .

Dela  i  rutor  12 x 12 cm .

Lägg  en  liten  klick  vaniljkräm  på  varje  ruta 

tillsammans  med  några  blåbär .

Vik  hörnen  in  mot  mitten ,  nyp ihop  och  lägg

knytena  i  pappers- formar .

PENSLA  med  ägg  och  strö  över  lite  pärlsocker.

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  ca  8   minuter .

LYCKA  TILL !              mmm...!

VILTFÄRSBIFFAR MED POTATISGRATÄNG, 4 PORT.

                                             HEJSAN  !

FORMA  färsen  i  ett  muffinsbleck ,

så  blir  det  små  knubbiga  biffar  med  plats

för  fin  fyllning  med  getost  och  tomat  !

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g  VILTFÄRS  eller nötfärs

1  vitlöksklyfta

1/2  rödlök

1/2  dl  hackad  persilja

2  tsk  torkad  timjan

1  ägg

1  dl  lättmjölk eller mjölk

3  msk  ströbröd

150  g  getost

10  bitar  soltorkad  tomat

POTATISGRATÄNG :

700 g  potatis

1  gul lök 

1 - 2 vitlöksklyftor

2 1/2  dl  matlagningsgrädde  15 %

salt och peppar,  5- peppar

SERVERING

cocktailtomater

UGN :  175 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  färsen  i  en  skål .  Pressa  i  vitlök .

Skala  och  finhacka  löken .

Blanda  ner  den ,  persilja, timjan, ägg, mjölk

och  ströbröd .

Forma  färs-smeten  till  bollar  och  lägg  i

smorda  muffinsbleck .

SKÄR  osten i små tärningar och strimla tomat - bitarna .

Gör en liten grop i biffarna och lägg i ost och tomat.

Stek mitt i ugnen ,  20 - 25 minuter .

POTATISGRATÄNG :

SKALA och skiva potatis och lök .

Varva skivorna i en  smord  ugnssäker form .

Pressa ner vitlök i grädden och smaka av 

med salt och peppar . 

HÄLL  grädden i formen och gratinera mitt

i ugnen tills potatisen är genomstekt, ca 40 minuter .

TÄCK  mot slutet om ytan verkar bli för mörk .

SERVERA  med bladsallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KASSLER PÅ ROTFRUKTSBÄDD, 4 PORT .

                                          

                                         HEJSAN !

GROVT RIVEN POTATIS OCH ROTSELLERI 

BLIR KRÄMIGT OCH FINT NÄR DET GRATINERAS .

SPARRIS OCH PARMESANOST PÅ TOPPEN

GER FESTKÄNSLA  !

IBLAND FÅR MAN LYXA TILL DET NÄR BARNA 

ÄR SKOLLEDIGA .

HÄR ÄR RECEPTET:

600 g  potatis  och  rotselleri

2 1/2  dl  matlagningsgrädde 15 %

1/2  tsk  salt

2  krm  svartpeppar  eller  5 peppar

400 g  kassler

200 g djupfryst grön  sparris

15 g  parmesanost 

UGN  :  200  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA  och  riv  grovt  potatis  och  rotselleri .

Lägg  det  rivna  i  en  smord  ugnssäker  form 

och  häll  över  grädde .

Krydda  med  salt  och  peppar .

GRATINERA  mitt  i  ugnen  ca  20  minuter.

SKÄR  kasslern  i  skivor  och  lägg  dem

ovanpå  gratängen .

GRATINERA  ytterligare  10  minuter .

FÖRVÄLL  sparrisen  enligt  anvisning  på  förpackningen .

Lägg  den  ovanpå  kasslern  och  riv  grovt  eller  hyvla

 över  parmesanosten .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

 

GROVA FRALLOR MED FRUKT OCH NÖTTER, 24 ST .

                                   

                                         HEJSAN  !

        DET HÄR RECEPTET HITTADE JAG PÅ  ICA S , 

        HEM OCH BAKA , MED EN GÅNG ,  SÅ HIMLA GOA !

        DET FÅR BLI TILL JULBAKET IGEN . 

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g torkade fikon

2 dl krossat linfrö

125 g torkade äppelringar

4 dl grovt rågmjöl

6 + 1 dl vatten

1 paket färsk jäst a' 50 g

2 tsk salt

200 g hasselnötskärnor

ca  11 dl  vetemjöl .

SÅ HÄR GÖR DU :  SKÄR  bort  stjälkar  från  fikonen .

Skär  fikonen  och  äppelringarna  i halvor.

LÄGG  frukt,  linfrö  och  rågmjöl  i  en  degbunke .

Koka  upp  6  dl vatten  och  häll  ner  det i  degbunken 

och  rör  om .   LÅT  svalna  till  37  grader .

RÖR UT  jästen  med  1 dl  kallt  vatten .

Rör  ner  jästblandningen ,  salt och nötter .

Tillsätt  nästan  allt  vetemjöl  och  arbeta  degen  ca 5 min

i  maskin  eller  10 min   för  hand .

Låt  degen  jäsa  1 timme  under  bakduk .

ARBETA  ner  degen i  bunken  med  resten  av  mjölet .

Häll  lite  grovt  rågmjöl  på  arbetsbänken .

Stjälp  upp  degen  och  knåda  ihop  den .

Dela  degen  i  2  lika  stora  delar .

Rulla  ut  varje  del  till  en  längd  ca  40  cm  och 

skär  i  bitar .

Lägg dem  på  plåtar  med  bakplåtspapper.

Jäs  bullarna  under  bakduk ca  45  min.

SÄTT  UGNEN  PÅ  225  GRADER.

GRÄDDA  bullarna  mitt  i  ugnen  12 - 15  minuter .

LÅT  dem  svalna  på  galler  under  bakduk .

              LYCKA  TILL !

TACOPIROGER MED KRYDDIG FÄRS, 12 ST .

                                      HEJSAN !

SNABB-BAKADE  PIROGER ,  DÅ DEGEN BAKAS

MED BAKPULVER  OCH INTE BEHÖVER JÄSA .

TÄNK PÅ ATT INTE  ÖVERARBETA DEGEN 

FÖR DÅ BLIR DEN SEG .

HIMLA GOA ! MÅSTE JAG SÄGA , 

LITEN SOM STOR  GILLAR DET .

HÄR ÄR RECEPTET :

10  dl  vetemjöl

1  tsk  bakpulver

1  tsk salt

3  dl  mjölk

3  ägg

1 1/2  msk  olivolja

FYLLNING :

1/2  gul  lök

2  vitlöksklyftor

1  röd  chilifrukt

300  g  köttfärs

1  msk  olja

40  g  tacokryddor

1/2  burk  TACOSÅS

a' 225 g  eller  efter 

tycke  och  smak 

2  dl  riven  ost

PENSLING 

1 ägg

SÅ HÄR GÖR DU :

FYLLNING :

Skala  och  finhacka   lök  och  vitlök .

Kärna  ur  och  finhacka  chilin .

Stek  vitlök,  lök,  chili  och  färs i  en  stekpanna 

med  olja ,  tills  färsen  är  genomstekt .

Tillsätt   tacokryddor  och  TACO-sås .

SÄTT  ugnen  på  200  grader  .

BLANDA  mjöl  bakpulver  och  salt  i  en  skål .

Tillsätt  mjölk  ägg  och  olja  och  arbeta  ihop  

till  en  smidig  deg .

Överarbeta  inte  degen  för  då  blir  den  seg .

KAVLA  ut  degen  tunt  .

Tryck  ut  rundlar  som  är  ca  12  cm  i diameter.  (ta ett glas och mät )

FÖRDELA  fyllning  och  ost  på  rundlarna .

Pensla  kanten  med  uppvispat  ägg ,  som  fungerar som klister .

Vik  över kanten  och  nyp  ihop  till  en  pirog .

LÄGG över  på  en  plåt  med  bakplåtspapper.

PENSLA  pirogerna  med  uppvispat  ägg .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  till  fin  färg,  ca  20  minuter .

LYCKA  TILL !

MIN , HEMGJORDA MUSLI , 8 - 10 PORT .

                                   HEJSAN  !

Så  himla  go '  MUSLI .

Prova  att  göra  den .

Jag  har  den  till  frukost  och  man  står  sig  länge .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

5  dl  havregryn ,  fiber eller vanliga 

1  dl  kokosflingor

1  dl  solrosfrön

1  dl  pumpakärnor

1  msk  malen  kanel

2  msk  flytande  Akacia  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG   i en  bunke , havregryn,  kokosflingor, 

solrosfrön och  pumpakärnor .

Blanda  ihop  det väl  .

TILLSÄTT  malen  kanel  och  honung .

Nu  får  DU  röra  runt , rör gärna  med  en  gaffel 

och platta  till  "klumparna" som är honung .

LÄGG  blandningen  i  en  liten  långpanna

med  bakplåtspapper .

SÄTT  ugnen  på  175  grader och  sätt  in  långpannan ,

och  låt stå  inne  i 15  min.

TA  ut  plåten  och  rör  runt ,  låt  svalna  något

innan  DU  häller  upp i  tät-sluten burk .

jag brukar ta 1/2 - 1  dl MUSLI

till  2  dl  TURKISK  YOGHURT 

+ skivad banan,  eller  bär .

HOPPAS DU  GILLAR DET !

LYCKA  TILL !