LÄTTGJORDA KIKÄRTSBIFFAR, 4 PORT .

                                     HEJSAN !

DE  goda  vegetariska  biffarna  görs  på  konserverade  kikärter,

smakar gott  med  klyftpotatis  och  tzatziki  till .

+  tomaterna,  i  föregående  recept .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  burkar  kokta  kikärter, a' 400 g

1  gul  lök

1  vitlöksklyfta

2  msk  hackad  persilja

1/2  tsk  salt

1  krm  peppar

1  msk  maizena  majsstärkelse

1  ägg

smör  eller  margarin  till  stekning

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ  kikärterna  väl  och  låt  rinna  av .

Skala  och  hacka  lök och  vitlök  fint .

MOSA  kikärter,  lök,  vitlök och persilja

i  matberedare .

BLANDA  med  salt, peppar, majsstärkelse

och  ägg  till  en  slät  smet .

Forma  bollar  och  platta  ut  till  biffar, 

1 cm  tjocka .

STEK i smör,  2 - 3  minuter  per  sida på

medelvärme .

SERVERA  med  klyftpotatis  och  tzatziki .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

UGNSBAKADE COCKTAILTOMATER MED FETAOST.

                                             HEJSAN  !

DET HÄR ÄR DÅ HIMLA GOTT !

TOMATERNA  ÄR  GODA  SOM  TILLBEHÖR  

TILL  BÅDE  KÖTTFÄRS, FISK,  KYCKLING 

OCH  KORV .

HÄR ÄR RECEPTET :

LÄGG  ett  par  rejäla  klasar  cocktailtomater

i  en  ugnsfast  form .

STRÖ  över  en  nypa  timjan (eller  hacka några kvistar färsk timjan ).

SMAKSÄTT  också  med  FLINGSALT,  svartpeppar 

och  en  aning  olivolja .

BAKA  tomaterna i  ugn,  175  grader  ca  10  minuter .

Smula  över  fetaost .

Varsågoda !

LYCKA  TILL !

PERSIKOTÅRTA .

                               HEJSAN !

Hemmabakad  sockerkaksbotten 

eller

Varför  inte  göra  en  sån  här  god  TÅRTA 

Kanske  är det någon som  fyller  ÅR  

därhemma  idag !

HÄR ÄR RECEPTET :

1  färdigköpt tredelad  tårtbotten

1  stor  burk  persikor ,  ca  800 g

eller  vad  Ni  gillar  för  frukt 

3  dl  vispgrädde

GARNERING :

Hackade  nötkärnor,  flisad  blockchoklad

eller  små  chokladkarameller

SÅ HÄR GÖR DU :

LÅT persikorna  rinna  av  väl  men  spara  saften .

Droppa  lite  av  persika -saften  över  bottnarna .

SKÄR  2  persika halvor  i  små  tärningar .

VISPA  grädden  och  blanda  ner  persikabitarna .

LÄGG  samman  bottnarna  med  2/3  av  grädden

emellan .

Täck  tårtan  med  resten  av  grädden .

GARNERA  med  persikor .

Strö  över  nötter  och  choklad  eller  choklad-karameller.

LÅT  Tårtan  stå  kallt  fram till  serveringen .

LYCKA  TILL  !

TIPS !

                             HEJSAN !

Här är ett käckt,  TIPS !

För  att  få  limpan  riktigt  hög 

kan  Du  kavla  ut  degen  till  

en  rektangel  och  rulla  ihop

från  långsidan  .

Då  är det  himla  kul  att  baka  bröd

höga  och  fina !                

  LYCKA  TILL !

RÖDLÖKS - OCH PALSTERNACKSLIMPOR , 2 ST .

                                           HEJSAN !

RÖDLÖKEN  och  PALSTERNACKAN 

ger  brödet  en  söt  och  speciell  smak  .

Vi gillar  det !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  stora  rödlökar

1  palsternacka

olivolja  till  stekning

25  g  jäst

4  dl  vatten

1 1/2  tsk  salt

1/2 dl olivolja

2  dl  grovt  DINKELMJÖL

9 - 10  dl  vetemjöl Special

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och  hacka  löken .

Skala  och  riv  palsternackan .

Fräs  lök  och  palsternacka i en  stekpanna  med  olja .

Löken  och  palsternackan  ska  bli  mjuka  och  glansiga .

Låt  det  kallna .

SMULA  ner  jästen  i  en  bunke  och  tillsätt  ljummet  vatten .

Rör  om  tills  jästen  lösts  upp .

Tillsätt  lök,  palsternacka,  salt,  olja,  DINKELMJÖL  och  

det  mesta  av  vetemjölet och  arbeta  ihop  till  en  kladdfri 

deg .   ARBETA  degen  i  en  hushållsmaskin  i  5  min  eller

för  hand  i  10  minuter .  LÅT  degen  jäsa  under  bakduk  1 tim.

TA  UPP  degen  på  ett  mjölat  bakbord  och  knåda  den  något.

DELA  degen  i  2  delar  och  kavla  ut  varje  del  till  en  platta 

som  mäter  25 x 25 cm .

RULLA  ihop  till  en  rulltårta  och  lägg  över  på  en  plåt  med

bakplåtspapper .

STRÖ  på  lite  vetemjöl  och låt  bröden  jäsa  under  bakduk  

ca  30  minuter .  

SÄTT  ugnen  på  225  grader .

GÖR  3- 4  snitt  i  bröden   med  en  riktigt  vass  kniv precis  innan

gräddningen .   GRÄDDA  en  bit  ner  i  ugnen ,  ca  45  minuter .

LÅT  bröden  svalna  på  ett  galler  utan  bakduk .

LYCKA  TILL !

BRYTBRÖD , 1 STORT BRÖD CA 11 BULLAR .

                                      

                                       HEJSAN !

Ett  rustikt  brytbröd  är  perfekt  till  många,

barnen  älskar  att  få  bryta  en  bulle själv !

Dessutom  smakar  det  gott  av  alla  kryddor .

OM  DU  är osäker  på  om  brödet  är  klart , använd en köttermometer ,  innertemperaturen 

på  ett  mörkt  bröd  ska  vara  98 grader  och  på  ett  ljust  bröd  ska  den  vara 96 - 97  grader .                

HÄR ÄR RECEPTET :

50  g  jäst

5  dl  vatten

2 1/2  tsk  salt

1/2  dl  rapsolja

2  dl  DINKELFLINGOR 

9  dl  vetemjöl  Special

PENSLING :

1  ägg

TOPPING :

1  msk  solrosfrön

1  msk  pumpafrön 

1/2  msk  CHIAFRÖN

1  tsk  sesamfrön

1/2  msk  melonkärnor

1  tsk  rågkross

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  ugnen  på   200  grader .

SMÖRJ  en  springform  med  avtagbar  kant ,

ca  24 - 27  cm  i  diameter .

SMULA  ner  jästen  i  en  degblandare  eller

stor  skål .

Värm  vattnet  fingervarmt ,  37 grader .

Häll  vattnet  över  jästen  och  lös  upp  den .

Tillsätt  salt,  olja  och  DINKELFLINGOR .

ARBETA  in  vetemjölet  lite  i  taget  och  

degen  smidig  i  5  minuter  med  maskin , 

för  hand  den  dubbla  tiden .

LÅT  degen  jäsa  övertäckt  på  varm  och

dragfri  plats  i  ca  30  minuter .

TA  upp  degen  på  lätt  mjölat  bakbord  och

forma  degen  till  en  rulle .

Dela  rullen  i  11 stycken  bitar .

Rulla  varje  bit  till  runda  bullar .

PLACERA  bullarna  i  den  smorda  formen .

LÅT  bullarna  jäsa  övertäckta  på  varm  och

dragfri  plats  i  ca  30  minuter .

PENSLA  bullarna  med  ett  uppvispat  ägg

med  en  nypa  salt i  ägget ,  och  strö  över  frön,

Du  kan  själv  välja  vilka  frön   och  vilken  mängd 

Du  vill  ha  .

GRÄDDA  i  ugnens  mitt  i  ca  30 - 35  minuter .

TA  ut  brödet  och  låt  det  vila  i  formen .5-6 min.

Ta  ut  brödet  ur  formen  och   låt  det  svalna

under  bakduk .

LYCKA  TILL  !

och  

GOD  FORTSÄTTNING !

VALNÖTSFRALLOR MED FIKON , CA 20 ST

                                         HEJSAN !

LYXA  TILL  HELGENS  FRUKOSTAR  

Med  goda  frallor  . 

Fikonen  i  degen  gör  frallorna  härligt  saftiga

och  mmm.... himla   go'  smak .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

25  g  jäst 

5  dl  kallt  vatten

2  tsk  salt

8  dl  rågsikt

4 - 5  dl vetemjöl

100  g  valnötter,  finhackade

5 - 6 fikon , finhackade  & torkade

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  ner  jästen  i  en  bunke  och  tillsätt  vattnet .

Rör  tills  jästen  löst  sig .

Tillsätt salt,  rågsikt  och  vetemjöl .

Knåda  degen  i  10  minuter  i  en  köksmaskin  tills  

den  är  slät  och  smidig .

BLANDA  ner  valnötter  och  fikon  i  degen .

Låt  degen  jäsa  i  en  bunke  täckt  med  plastfolie  i  45  min.

TA  upp  degen  på  bakbordet  och  forma  den  till  runda  frallor .

Lägg  dem  på  plåtar  med  bakplåtspapper .

Låt  dem  jäsa  under  bakduk i  30  minuter

SÄTT  ugnen  på  225  grader .

GRÄDDA  frallorna  mitt  i  ugnen  i  10 - 12 minuter .

GOTT  NYTT  ÅR !