ENKLA KÖTTFÄRSSÅSEN , 4 PERS .

                                       HEJSAN !

GODA  VAL  GÖR  LIVET  LÄTTARE .....

mmm....himla  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

2  vitlöksklyftor

1  burk  hela  tomater

ca  400 g

1/2  dl  olivolja

2 1/2  msk  balsamvinäger

1  tsk  torkad  basilika

salt  och  svartpeppar

500 g  nötfärs

SERVERING :

300 g  färsk  fullkornspasta

parmesan 

färsk  basilika 

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

FINHACKA  vitlöken  och  lägg  i  en kastrull 

tillsammans  med  burktomat,  olivolja,  balsam-

vinäger,  basilika  och  1/2  tsk  salt i kastrullen.

Dela  tomaterna  lite  med  en  träslev eller  

kökssax .  KOKA  upp  och  låt  puttra i 5-10 min.

LÄGG  i  köttfärsen  och  blanda  med  tomatsåsen.

Låt  koka  på  medel-låg  värme  under  omrörning 

tills  köttfärsen  är  genomkokt.

Koka  i  ytterligare  5 - 10  minuter .

SMAKA  av  såsen  med  salt  och  svartpeppar 

och  SERVERA  till  nykokt  pasta  med  lite  riven

parmesanost  och  färsk  basilika .

+  blandad  småbladssallad med  ananaskross .

SMAKLIG  MÅLTID  !

KORV MED BLOMKÅLS- OCH POTATISMOS , 2-3 PORT.

                                     HEJSAN !

M mmm !  KORV  med  ett  gott  mos  av  blomkål  och  potatis  är  lätt  att  tillaga .

Senapssås  och  råkostsallad  passar  bra  att  servera  till .

Typ  vitkåls-  och  morotssallad .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

250 g  Må  gott  lättkorv ( 7 %- 15%)

MOS :

350  g  potatis 

200 g  blomkål

3/4  dl  lättmjölk

1  krm salt

1/2  krm  vitpeppar

1  msk  finhackad  persilja

SÅS :

1  dl  laga  lätt

1  msk  skånsk  senap

VITKÅL- OCH  MOROTSSALLAD  :

1  klyfta  vitkål

2  skalade  morötter

2  skivor  ananas  i  egen  juice

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SKALA  och  dela  potatisen  i  bitar .

Skala,  ansa   och  dela  blomkålen i  buketter .

Koka  potatis och blomkål  i  lättsaltat  vatten

tills  de  är  mjuka, ca  10  minuter .

HÄLL  av  vattnet .

Tillsätt  mjölken  och  låt  den  bli  varm .

Stöt  sönder blomkål och potatis med  en  potatisstöt

eller  använd  en  mixerstav .

Salta  och  peppra .   SMAKA  av  och  tillsätt  persiljan .

VISPA  samman  grädden och  senap  i en  kastrull .

Låt  koka  upp och  smaka  av  om  det  behövs  mer  salt .

TA  bort  skinnet  på  korven  och  skär  den  i  skivor .

Lägg  dem  på  tallrik  och  värm  i  mikron 1-2  minuter.

Eller sjud  korvskivorna  i  en  kastrull  med  buljong

tills  de  blir  varma .

RIV  vitkål  och  morot  på den  grova  sidan  på  rivjärnet .

Blanda  ner  bitar   av  ananas .

SERVERA  korven  med  mos ,  sås  och  sallad .

SMAKLIG  MÅLTID !

TIPS !

                                           HEJSAN !

LÄTTJOBBAT  FETT  !

OFTA är  smöret / margarinet  för  kallt  och  hårt  när  det

ska  användas  vid  t ex  bakning  .

Då  river  jag  det  på  rivjärn  så  blir  det  mycket  lättare

att  jobba  med .

Tack !

TIPS !

                                   HEJSAN  !

HAVREGRYNSGRÖTEN   blir  både  god   och  får  lite  sötma

när  jag  kokar  den  med   russin .  1-2  msk  per  portion  brukar 

jag  ta i .

Tack !

MAKENS FRUKOST , 1 PERSON . ÄGGRÖRA MED....

                                          HEJSAN  !

.... CRABSTICKS  OCH  MOZZARELLA 

LYXIGT  GOTT  SA MAKEN !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2  ägg

2  msk  grädde

1/2  krm  salt

1/2  msk  smör 

1/2  msk  hackad  dill

100 g  CRABSTICKS

skivad  gurka

1/2  skivad  mozzarellaboll 

a'  125 g

1  näve  gröna  blad

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA ägg , grädde och salt .

SMÄLT smöret  i en  teflonpanna  häll ner  ägg-blandningen .

SÄNK värmen  till  lägsta  nivå,  rör  med  en  träsked   medan

ägget  stelnar  och  bildar  en  smulig  massa .

ÄGGRÖRAN  är  klar  när  den  fortfarande  är  krämig .

STRÖ  över  dill .

SERVERA  Äggröran  med  CRABSTICKS  ,  gurka ,  gröna  blad 

och  mozzarella .

VARSÅGOD !

LÄTTGJORDA KIKÄRTSBIFFAR, 4 PORT .

                                     HEJSAN !

DE  goda  vegetariska  biffarna  görs  på  konserverade  kikärter,

smakar gott  med  klyftpotatis  och  tzatziki  till .

+  tomaterna,  i  föregående  recept .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  burkar  kokta  kikärter, a' 400 g

1  gul  lök

1  vitlöksklyfta

2  msk  hackad  persilja

1/2  tsk  salt

1  krm  peppar

1  msk  maizena  majsstärkelse

1  ägg

smör  eller  margarin  till  stekning

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ  kikärterna  väl  och  låt  rinna  av .

Skala  och  hacka  lök och  vitlök  fint .

MOSA  kikärter,  lök,  vitlök och persilja

i  matberedare .

BLANDA  med  salt, peppar, majsstärkelse

och  ägg  till  en  slät  smet .

Forma  bollar  och  platta  ut  till  biffar, 

1 cm  tjocka .

STEK i smör,  2 - 3  minuter  per  sida på

medelvärme .

SERVERA  med  klyftpotatis  och  tzatziki .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

UGNSBAKADE COCKTAILTOMATER MED FETAOST.

                                             HEJSAN  !

DET HÄR ÄR DÅ HIMLA GOTT !

TOMATERNA  ÄR  GODA  SOM  TILLBEHÖR  

TILL  BÅDE  KÖTTFÄRS, FISK,  KYCKLING 

OCH  KORV .

HÄR ÄR RECEPTET :

LÄGG  ett  par  rejäla  klasar  cocktailtomater

i  en  ugnsfast  form .

STRÖ  över  en  nypa  timjan (eller  hacka några kvistar färsk timjan ).

SMAKSÄTT  också  med  FLINGSALT,  svartpeppar 

och  en  aning  olivolja .

BAKA  tomaterna i  ugn,  175  grader  ca  10  minuter .

Smula  över  fetaost .

Varsågoda !

LYCKA  TILL !