KAVRING MED MORÖTTER OCH FRÖN , 2 LIMPOR

                                          HEJSAN !

DETTA ÄR ETT SAFTIGT OCH NYTTIGT BRÖD 

SOM ALLA I FAMILJEN GILLAR .

DESSUTOM GOTT ATT ROSTA OCH GÅR ATT FRYSA .

HÄR ÄR RECEPTET :

6 dl filmjölk

1/2 dl mörk sirap

1-2 msk brödkryddor

1 msk bikarbonat

1 msk salt

1 1/2 dl solrosfrön

1/2 dl linfrön 

2 dl finrivna morötter

12 dl rågsikt

Smör till brödformarna.

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader.

Smörj och mjöla 2 bakformar a' 1 1/2 liter.

BLANDA  alla ingredienserna i en bunke

och fördela smeten i formarna .

STRÖ lite rågsikt över och grädda brödet 

i nedersta delen av ugnen i 75 min.

LYCKA TILL !

MINA GODA SOLSKENSBULLAR CA 24 ST .

                                                      HEJSAN !

DESSA  BULLAR  LYSER  UPP  HELA  TILLVARON 

FYLLNINGEN   -   VANILJKRÄM,  mmm...!

TÄNK ATT LÄGGA  PÅ  ETT FINT  FAT MED MÅNGA 

GODA , GULA  VANILJBULLAR !

VARSÅGODA  !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 paket jäst ,50 g

för söta degar

100 g smör/margarin

3  dl mjölk

1/2 tsk salt

1 dl strösocker eller vit sirap

2 tsk  kardemumma

ca 9 dl vetemjöl

FYLLNING 

2 dl MARSAN- ELLER

vaniljkräm 

PENSLING

1 ägg

GARNERING 

50 g smält smör+

1 1/2 dl strösocker

TILLBEHÖR -spritspåse

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  jästen  i en bunke .  Smält  matfettet i en kastrull

på svag värme .   Tillsätt  mjölken .  Låt  blandningen bli

fingervarm, 37 grader .  Häll  den ljumma  degvätskan  över

jästen  och  rör  om  så  att  den  löser  sig .

TILLSÄTT  salt, socker eller sirap  och  kardemumma .

Mät  mjölet  genom  att  hälla  det  luftigt  direkt  från  påsen

i ett  litermått .+  Tillsätt  drygt  2/3  av  mjölet

ARBETA  degen kraftigt  med  en  träsked ,  ca  8  minuter,

tills  degen blir  blank ,  smidig  och  släpper kanterna .

Jäs  under  bakduk  i  ca  30  minuter  till  dubbel  storlek .

ARBETA IHOP  degen  och  ta  sedan  upp  den  på  mjölat

bakbord .   Tillsätt  mer  mjöl  om  det  behövs  och  arbeta

degen smidig .

DELA  degen  i  två delar .  Rulla ut en bit deg till en längd 

och dela den i 12 lika stora delar .  Rulla till släta bullar .

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa 15 min.

HÄLL vaniljkräm i en spritspåse .  Gör en grop i mitten på 

varje bulle och fyll med vaniljkräm .  Låt bullarna jäsa 10 min

ytterligare .  Värm  ugnen till  250 grader  .

PENSLA  bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen 

i 5 - 10 minuter.

LÅT bullarna  svalna på galler under duk .

Efter  gräddningen penslas bullarna med smält smör och doppas

i strösocker .

LYCKA  TILL !

RUSSINMUFFINS, CA 20-25 ST

                             HEJSAN  !

Bara för att vi, barnen och jag bakade dessa himla goda muffins

när barnen var små ,blev de kallade "småbarnsmuffins".

I somras när killarna var här "JASSÅ har du bakat småbarnsmuffins mamma"

Så tydligen heter muffinsen så ännu !

HÄR ÄR RECEPTET : 

2 ägg

2 dl strösocker

50 g smör/margarin

1 1/4 dl mjölk

3  dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

rivet skal av 1/2 citron

1 dl russin

UGN : 225 GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ägg och socker vitt och pösigt .

TILLSÄTT vetemjölet väl blandat med bakpulvret .

SMÄLT matfettet, tillsätt mjölken och häll ner

blandningen i smeten .

RÖR ner rivet citronskal och russin .

FÖRDELA smeten i veckade pappers-formar .

GRÄDDA i 225 grader mitt i ugnen i ca  10  minuter.

HIMLA GOA !

LYCKA TILL !

KAFFE MED CHOKLADSMAK, 4 PORT .

                                          HEJSAN  !

I går  var jag sugen på något, men kom inte på vad det var ?!

Då kommer maken hem med detta recept från ICA !

Så  himla  gott ,  vilken tur att jag gjorde detta !

Smaka Ni också !

HÄR ÄR RECEPTET :

6  dl nybryggt starkt kaffe

4  dl  mjölk

100 g  mörk choklad 

råsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

HETTA upp mjölken i en kastrull .

Flisa lite av chokladen  till garneringen .

Lägg resten av chokladen i mjölken och

låt den smälta under omrörning .

TILLSÄTT  kaffet i mjölken och smaksätt

eventuellt med råsocker .

SERVERA kaffet  i stora muggar eller glas

med öra .  TOPPA med  chokladen .

LYCKA TILL !

                           

MIN HJÄRTEGODA MUSLI , 8 - 10 PORT.

                                      HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl fiberhavregryn 

1 dl kokosflingor

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1 msk  malen kanel

1-2 msk akacia honung 

UGN :175 GRADER i 15 min.

SÅ HÄR GÖR DU  :

BLANDA 5 dl fiberhavregryn,+ 1 dl kokosflingor,+

1 dl solrosfrön, + 1 dl pumpakärnor i en bunke .

RÖR ihop .

TILLSÄTT :

1 msk  Kanel  och  1-2 msk  honungen ,  rör ordentligt .

LÄGG blandningen i en liten långpanna

med bakplåtspapper .

Rosta i 15 minuter .

SERVERA till yoghurt eller fil.

LYCKA TILL !

FRUKOSTMACKA MED ÄGG OCH KAVIAR , 1 PERS .

                                 HEJSAN !

Protein och vitaminer från ägget och

nyttigt omega -3 i kaviaren gör mackan 

till en bra inledning på dagen !

mmm...himla gott !

Jag brukar skiva 1 klyfta vitlök  och

lägga på kaviaren -som tar bort doften 

av vitlöken .

HÄR ÄR RECEPTET :

KOKA 1 ägg  i 7-8 minuter och kyl av det 

med kallt vatten .Skiva  ägget och lägg det 

på en skiva osötat fullkornsbröd,  gärna 

tillsammans med ett blad grönsallad .

Ringla över 1/2 - 1 msk kaviar , på tub.

TOPPA gärna med en dillkvist .

VARSÅGOD !

LYCKA TILL !

MIN SNABBRIMMADE KYCKLINGFILE' MED ROTMOS , 4 PERS.

                               HEJSAN  !

Smaka på det här då !

Så himla gott !

KYCKLINGFILE' går snabbt att sjuda färdigt .

Ett praktiskt vardagsalternativ när DU  har lite ont om tid .

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g KYCKLINGFILE'

1 1/2 msk salt

5 dl hönsbuljong

ROTMOS :

2 mindre kålrötter,  ca 800 g

2-3 morötter

1 tärning grönsaksbuljong

2 lagerblad

4 -5 svartpepparkorn

5 medelstora potatisar 

1 1/2 msk smör /margarin

2 dl mjölk

salt och peppar

SERVERING :

fransk senap eller vanlig

2 kvistar bladpersilja

små - bladsallad.

SÅ HÄR GÖR DU :

DELA FILE'ERNA  på längden om de är mycket stora .

Lägg i en djup tallrik och gnid in dem med saltet .

Låt stå i 30 -40 minuter .

ROTMOS :

SKALA  kålrot och morötter .

Skär dem i sockerbitstora bitar .

Lägg i en gryta och häll på vatten så att det täcker .

Smula över buljongtärningen .

Lägg i lagerblad och svartpeppar .

Låt koka under lock i ca 10 minuter .

SKALA potatisen och skär i mindre bitar .

Lägg i potatisen och låt koka ytterligare15 min

eller tills rotfrukterna är mjuka .

HÄLL av kokspadet men spara det .

Ta bort lagerbladen .

Mosa rotfrukterna med en potatisstöt  eller i 

matberedare .

Tillsätt smör och mjölk .

Spä med kokspadet till lagom konsistens .

Smaka av med salt och peppar.

TORKA AV KYCKLINGFILE'ERNA

och sjud dem sakta under lock  i höns -

buljongen tills de är färdiga rakt igenom 

10 - 15 minuter .

SERVERA  rotmoset till kycklingen  

tillsammans med senap, hackad persilja 

och småbladsallad .

RIKTIGT SMAKLIG MÅLTID !