BANANARAMA , SNABBT ENERGI

                                                        HEJSAN !

Bananer ger en snabb  energi-kick .  Drick den här mättande drycken 

när som helst under dagen .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 banan , skalad

1 tsk kokosflingor

1 dl sojamjölk eller vanlig mjölk

1 tsk honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ihop ingredienserna i ca 30 sekunder.

 SERVERAS   KYLD  .

HOPPAS DET SMAKAR  !

MINA , TOSCABULLAR CA 24 ST.

                                         HEJSAN  !

RIKTIGA  GODINGAR  !   mmm...!

HÄR ÄR  RECEPTET :

75 g smör / margarin

6 1/2 dl vetemjöl

25 g jäst

2 dl mjölk

2 msk strösocker

FYLLNING :

3 msk  smör

2 msk socker

GLASYR :

50 g skållad flagad mandel

50 g smör

1/2 dl strösocker

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

SÅ HÄR GÖR DU :

FÖRDELA  smöret i  6 dl av  mjölet .

Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken .

Blanda ner jästen, resten av den kalla mjölken 

och sockret i smör - och mjöl- blandningen .

Arbeta samman och tillsätt eventuellt lite mer mjöl .

TA upp degen  på mjölat bakbord .

Kavla till en  avlång fyrkant, ca 1 cm tjock .

RÖR samman  smör  och  socker  till  fyllningen 

och  bred  ut på degen .  RULLA ihop .

Skär längden i ca 24 bitar .

Lägg  i  pappers-formar på plåt .

LÅT bullarna jäsa ca 1 timme .

BLANDA ingredienserna  till glasyren i en  liten 

tjockbottnad  kastrull .

GRÄDDA bullarna  i 250 grader , 3 - 4 minuter.

TA ut plåten när glasyren kokat upp .

Låt glasyren koka upp och  fördela  den på bullarna .

GRÄDDA YTTERLIGARE 3 -4 MIN.

NU är det klart !

LYCKA  TILL !

MINA, SNABBA RÅGSIKTSLIMPOR MED LINFRÖN och RUSSIN . 2 ST LIMPOR .

                                               HEJSAN !

Igår bakade jag dessa  speciella  limpor som SKA STÄLLAS IN I KALL UGN ?!

Jag har russin och linfrön  i degen , -men DU gör som du känner är rätt för ER /DIG !

HÄR ÄR RECEPTET  :

50 g jäst

6 dl vatten , 37 grader

1 dl ljus sirap

1/2 dl rapsolja

2 tsk salt

1 dl linfrön

1dl russin

8 dl rågsikt

8 dl vetemjöl

GARNERING , Linfrön 

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA ner jästen i en bunke och lös upp den i vattnet . 

TILLSÄTT  sirap, olja, salt, linfrön, rågsikt och vetemjöl 

lite i taget .

RÖR  ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i

några minuter .

DELA degen i två bitar och forma dem till limpor med 

mjölade händer .

Lägg dem i limpformar, ca 1 1/2 liter klädda med bakplåtspapper.

(doppa bakplåtspappret i ljummet vatten och vrid ur,

så är det lättare att lägga i formen.)

Skär några snitt tvärs över limporna med en vass kniv .

SÄTT IN BRÖDEN I KALL UGN (utan jäsning) i mitten av ugnen 

och sätt temperaturen  på 200 grader.

BRÖDEN jäser under tiden ugnsvärmen ökar .  (rena skådespelet) .

Låt bröden stå i ugnen i ca 1 timma .

Täck med folie i slutet av  gräddningen om de blir för mörka .

SÅ HIMLA GODA !

                                                    LYCKA TILL !

MIN GODA OSTKAKA MED FÄRSKOST , 6 PORT.

                                              HEJSAN  !

MMM....!    Visst är det väl  gott  med efterrätt emellanåt !

Men DU  kan även ha den till mellanmål.

Bjud kakan ljummen tillsammans med bär eller sylt

och  vispad  grädde .

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g sötmandel

2 bittermandlar

3 ägg

1/2 dl strösocker

1/2 dl vetemjöl

500 g keso

2 dl vispgrädde

TILLBEHÖR  :

Bär eller sylt och vispad grädde 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÅLLA , skala och finhacka mandelsorterna .

VISPA ägg och strösocker pösigt .

Rör ner hackad mandel, mjöl och keso .

Vispa grädden och rör ner den i keso-smeten .

HÄLL smeten i smord eldfast form som rymmer

1 1/2 liter .  Grädda mitt i ugnen ca 1 timme .

Täck  formen mot slutet med folie om ytan blir 

för mörk .  OSTKAKAN kan bjudas varm eller ljummen .

HOPPAS ATT DET SMAKAR !

RULLE MED LEMON CURD OCH BLÅBÄR , 10 BITAR .

                                            HEJSAN !

mmm...!

LEMON CURD som blandas medvispgrädde ger

en frisk och god fyllning .

Skär  rulltårtan i  lite  kraftigare  bitar,

då har DU en perfekt bakelse .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

2 msk kallt vatten

FYLLNING :

3  dl vispgrädde

1 1/2 dl  LEMON CURD 

3 dl  blåbär

mynta

GARNERING  :

2  dl vispgrädde

blåbär

röda vinbär 

små maränger

mynta

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 250 grader.

VISPA  ägg och socker pösigt .

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten .

Tillsätt  kallt vatten och rör ihop till en slät smet .

Häll smeten i en långpanna ,  30 x 40 cm  med 

bakplåtspapper i botten .

GRÄDDA 

mitt i ugnen , 5 - 7  minuter .

Vänd upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper .

Dra av gräddnings- pappret .

Låt svalna under långpannan eller lätt fuktad duk .

FYLLNING :

Vispa  grädden .

Blanda  grädde och LEMON CURD och bred ut i 

ett jämnt lager över bottnen .

Strö över blåbär och grovt hackad mynta .

Rulla ihop från långsidan .

Använd papperet för att fösa samman med om det behövs.

SKÄR i bitar och GARNERA  med vispad grädde ,

blåbär, röda vinbär,  krossade maränger och mynta .

LYCKA  TILL !

KASSLER - OCH PESTOPASTAGRATÄNG, 4 PERS.

                                                      HEJSAN  !

Det  här  måste  NI göra !  -alla gillar denna  himla goa  gratäng .

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  valfri  pasta ,  t ex PENNE  eller skruvar 

1/2  dl paprikapesto ,  köp färdig )

250 g kesella 

250 g cocktailtomater

1 orange paprika

1 röd paprika

400 g kassler

10  skivor  rökt skinka

1 dl riven lagrad ost 

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225 grader .

KOKA  pastan .   HÄLL av vattnet och spola därefter pastan i kallt vatten .

BLANDA  paprikapesto,  kesella  och  pasta .

HALVERA tomaterna .  KÄRNA  ur och tärna paprikorna .

BLANDA ner tomater och paprika i pastan .

FÖRDELA  pastan  i en smord  ugnsform .

SKIVA  kasslern i ca 1 cm tjocka skivor .  VIK  skinkskivorna  på mitten.

VARVA  kassler och skinkskivor mitt på gratängen, strö över riven ost .

GRATINERA  mitt i ugnen tills osten smält, ca 12 minuter.

GARNERA med småblad och färska örter .

SMAKLIG MÅLTID  !

FLUFFIGA BANAN-MUFFINS, 16 ST.

                                     HEJSAN  !

mmm... Jätte gott !

Använd gärna  en  muffinsplåt  för  att  få

extra  höga  och  fina  muffins .

HÄR ÄR RECEPTET :

6 1/2  dl  vetemjöl

2 1/2  tsk  bakpulver

1/2  tsk  salt

3  ägg2  dl  mjölk, 3%

3  dl  strösocker

2  tsk  kanel

150  g  mjukt  smör/margarin

2  bananer

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  ugnen  på  175  grader .

BLANDA  vetemjöl, bakpulver  och  salt  i  en  bunke.

TILLSÄTT  ägg,  mjölk,  socker,  kanel och mjukt smör .

Vispa  ihop  till  en  jämn  smet .

SKIVA bananerna  och rör ner dem försiktigt i smeten .

Fördela i muffinsformar  på en ugnsplåt .

GRÄDDA i varm ugn i 25 -30 minuter .

LYCKA TILL !