MIN, FRUKTSALLAD , 2 PORT .

                                        HEJSAN !

OM  DU ätit  fisk  eller  köttfärs  är  det  gott  med  något läskande efter .

HÄR ÄR RECEPTET  :

1  dl  matyoghurt

1  msk  flytande honung

1  apelsin

1 liten  nektarin

1 litet  äpple

GARNERING :

Citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

Blanda  yoghurten med honung  och 

lägg  i  botten  på  två  skålar .

Skär  frukten  i  bitar  och  lägg  ovanpå .

Toppa  med  passionsfruktskärnor.

GARNERA  med citronmeliss .

                                                       HIMLA GOTT !

Hoppas att det  smakar !

LYCKA  TILL !

SUPERSNABB GÖNSAKSWOK MED SESAMFRÖN , 4 PERS.

                                                     HEJSAN  !

NUDELWOK är  middagen  som  är  klar  på minuten  .  HIMLA  GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET  :

240 g  äggnudlar

1  påse  wokgrönsaker ,  300 g

2  msk rapsolja

salt och svartpeppar

2  msk sesamfrön,  rostade

WOKSÅS :

1/2 dl  rapsolja

1  msk  soja

1 vitlöksklyfta ,  pressad

1  msk  TOMATPURE

2 tsk  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA nudlarna som det står på förpackningen .

BLANDA  ingredienserna till  woksåsen .

Fräs grönsakerna  i  olja  i en  het wok- eller  stekpanna .

Tillsätt  de  kokta  nudlarna ,  häll  såsen  över,  rör om .

SMAKA av  med  salt och  peppar .

Strö  över  rostade  sesamfrön och servera .

GÖR dubbel  sats  av woksåsen och 

förvara i kylen .  Bara  att ta  fram 

när  DU  wokar  nästa gång  .

LYCKA TILL !

SMAKLIG MÅLTID !

TORTELLINI - GRATÄNG MED SPENAT OCH OLIVER, 4 PERS.

                                HEJSAN !

ATT välja  vegetariskt  är det   fler  och  fler  som  gör,

en  dag  i  veckan  eller  flera - för  den  egna  hälsan ,

men också för att  det  är  gott  och  enkelt .

Den här gratängen tycker jag är  riktigt  god .

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g  tortellini,  torkad 

250 g  champinjoner

1 rödlök

80 g  färsk  spenat

2 1/2 dl  matlagningsgrädde

2 dl  riven lagrad  ost

10 svarta  oliver s

salt å svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ  225 GRADER.

Koka  tortellinin  enligt anvisning på paketet .

Skölj och skär svampen i bitar .

Skala och strimla  rödlöken .

LÄGG den  kokta  tortellinin  i  en  oljesmord 

ugnsfast  form .

Fördela  spenat,  champinjoner och rödlök  ovanpå .

Häll  över  matlagningsgrädde  och avsluta med

riven  ost  och  oliver .  Salta å peppra .

GRATINERA  mitt  i  ugnen  i  ca  15  minuter .

SERVERA gärna  gratängen med  en  tomat- och 

basilikasallad . 

Skär  tomater i  skivor och  strimla färsk  basilika över.

Blanda  olja  och  balsamvinäger  och  häll över  salladen .

SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA TILL !

                                        

FRUKT - OCH NÖTBRÖD , 1 BRÖD

                                     HEJSAN  !

 

Det  här  brödet  gillades  av alla .  STOR  som  liten .

KULIGAST var att få  vara  med  och  lägga degen  i  formen .

Men helst gjorde jag det själv !!!

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl siktat DINKEL mjöl

1 dl  fiberhavregryn 

100 g  torkade  aprikoser

1 dl gula russin 

1 dl hackade  hasselnötter

eller  mandel

1 dl delade valnötter

1/2 dl linfrön, hela

2 tsk bikarbonat 

1 tsk salt

4 dl naturell yoghurt

TOPPING :

2  msk  solroskärnor

2  msk  pumpakärnor

1/2 msk CHIAFRÖN

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  UGNEN  PÅ  175  GRADER .

Smörj  en  brödform ,  på  ca 1 1/2 liter med matfett .

BLANDA  samman DINKEL-mjöl  och  havregryn 

i  en  degbunke .

Dela  aprikoserna i mindre bitar  .

Blanda  ner aprikoser, russin, nötter, frön, bikarbonat

och salt  i mjöl- blandningen  och rör om .

Tillsätt  yoghurt och blanda samman till en kladdig deg .

FÖRDELA DEGEN i den smorda formen .

Skaka formen och släta till degen på toppen .

Strö  på  TOPPINGEN .

GRÄDDA BRÖDET i  nedre  delen  av  ugnen i ca 1 timme,

brödet ska ha ca 96 grader som innertemperatur.

TA UT brödet ur ugnen och vänta ca 5 minuter innan  DU tar

ut det ur formen ,  och låt det sedan svalna  på galler .

LYCKA  TILL !

SYRRANS PASTAGRATÄNG MED CHORIZO , 2-3 PERS.

                                                HEJSAN  !

Det här gillade vi allesammans ! Himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

175 g pasta

2 chorizo

1/2  purjolök

1/2  röd  paprika

2  tsk  rapsolja

1  msk  kalvfond

2 ägg

1 1 /2 dl mjölk 3 %

1 dl riven ost

1 krm salt

1 krm  peppar

2  msk  hackad  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  ugnen  på  225  grader .  Koka  pastan  och  låt  rinna  av .

SKIVA  korven .   Ansa och  skiva  purjolöken .

Kärna ur  och strimla  paprikan  .

Fräs  korven  i  en  stekpanna  med  olja .

Lägg i  purjolök  och  paprika  och  fräs  ett  par  minuter till .

Tillsätt  fond .

VISPA  samman  ägg, mjölk, ost ,  salt,  peppar,  och  persilja

och  blanda  det,  pastan  och  korvfräset .

HÄLL  över  i  en  smord  ugnsform  och  tillaga i ugnen, ca 20 min.

SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA  TILL !

MIN GODA ÄPPELKASSLER MED COUSCOUS, 4 PERSONER.

                                                 HEJSAN  !

KASSLER  & kotlett  har  varit  husmors  pålitliga  bundsförvanter  i  långa  tider .

Och  inte undra på - med dessa gamla  vapendragare  går det alltid  att trolla fram

snabba ,  goda  måltider .   SÅ  VARSÅGODA , det är bara att hugga in  !

HÄR ÄR RECEPTET  :

500 g  kassler

1 syrligt äpple

1/2 liten purjolök

2 msk olivolja

1 msk curry

salt, peppar

1 dl hönsbuljong

5 dl blandad  sallad 

COUSCOUS :

2 dl couscous

1 msk olivolja

1/2  tsk gurkmeja

1 tsk curry

salt, peppar

SÅS :

2 dl gräddfil

1 pressad vitlöksklyfta

1-2 tsk fransk senap

SÅ HÄR GÖR DU  :

KOKA couscousen  enligt  anvisning på förpackningen .

Skär  kasslern  och  äpplet  i  små  kuber, ca  2x2 cm .

Strimla purjolöken .  

HETTA  upp  oljan i en stekpanna  och  stek  kassler -

bitarna  tills de  får  färg .

Lägg i  äppelbitarna  och  purjolöken  och  låt  fräsa  någon  minut . 

Krydda med  curry, salt å peppar .

HÄLL på  buljongen och koka upp . Blanda ner salladen , ställ åt sidan.

Hetta  upp oljan i en stekpanna och smula ner den kokta couscousen 

i oljan .  Krydda  med gurkmeja , curry, salt och peppar .

BLANDA ingredienserna till den kalla såsen .

Lägg upp couscousen på varma tallrikar och toppa med kasslerröran 

och en klick gräddfilssås  .

LYCKA  TILL !

BANANARAMA , SNABBT ENERGI

                                                        HEJSAN !

Bananer ger en snabb  energi-kick .  Drick den här mättande drycken 

när som helst under dagen .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 banan , skalad

1 tsk kokosflingor

1 dl sojamjölk eller vanlig mjölk

1 tsk honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA ihop ingredienserna i ca 30 sekunder.

 SERVERAS   KYLD  .

HOPPAS DET SMAKAR  !