MAKENS, KYCKLING PÅ SPETT AV CITRONGRÄS MED COCOSMJÖLK.....4 PORT.

                                             HEJSAN !

....OCH GRÖNA BÖNOR .

Helt  otroligt  gott !

Varsågoda  att  smaka !

HÄR ÄR RECEPTET :

350 g strimlad kyckling- FILE'

3 msk sweet  chilisås 

3 citrongräs (delas i 3 delar )

2 dl cocosmjölk

saften av en lime

1/2 kruka koriander

150 g haricots VERTS

150 g  sockerärter

salt å peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA   kycklingen  med  salt  och  hacka till  en  grov  färs .

Lägg  i  en  bunke  och  rör  ner  sweet chilisås .

Gör  ett  stek-prov  i  stekpanna och  smaka  av .

FORMA  med  sked  till  små  ägg  ca  9  stycken och stick in 

en  bit  citrongräs .

Stek  i  ugn  vid  175  grader i  ca  25  min eller tills  de  känns  fasta .

Koka  kokosmjölken  med  limejuice,  salt å peppar .

Tillsätt  koriander  och  mixa  till en  luftig  sås .

SERVERA  med  de  kokta  gröna  bönorna  och  sockerärterna .

SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA  TILL !

SMÅLÄNDSK MAKARONILÅDA , 4 PORT .

                                        HEJSAN !

 Receptet kom  med posten häromdagen ,  från 

en väninna  i Småland . Hon ville dela med sig  !

HÄR ÄR RECEPTET :

4  dl makaroner

1 gul lök

1 msk olja

2 isterband

3 msk chilisås

1 krm  svartpeppar

1/2 - 1 dl  vatten

ÄGGSTANNING :

2  ägg

3  dl  mjölk

1  tsk  fransk  senap

1  dl  riven  ost.

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  ugnen  på  200  grader .

Koka  makaronerna  i  saltat  vatten 

enligt  förpackningens  anvisning .

HÄLL  av  vattnet  och  lägg  makaronerna

i  en  lätt  smord  ugnsform  .

Skala,  hacka och  fräs  löken  i  oljan  i  en  stekpanna .

DRA  av  skinnet  från  isterbanden  och  mosa  dem 

med  en  gaffel  tills  de  får  en  grynig  konsistens .

Blanda  ner  dem  i  lökfräset .

BRYN  några  minuter  och  tillsätt  chilisås och peppar.

Rör  om .  Späd med  vatten  och låt  puttra  några  min.

Smaka  av .  Fördela  fräset  över  makaronerna .

VISPA  samman  ägg, mjölk  och  fransk  senap   .

Häll  äggstanningen i formen . STRÖ över  riven ost .

GRÄDDA  lådan  i  ugnen , ca  40  min  eller  tills  

den stelnat  och fått färg .

SERVERA  med  tomatsallad, =tomater, vitlök ,flytande honung -1 kläm .

SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA  TILL !

BARNBARNETS, GODA MEXGRYTA, 4 PORT .

                                                  HEJSAN !

JÄTTEGOTT !  Smaka på detta  !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  nötfärs

smör/margarin

1 tsk salt

1 burk  krossade  tomater,  

1 burk  kidneybönor , ca  400 g 

1  dl  majskorn 

1  dl  vatten

2  dl CREME FRAICHE-

paprika & chili 

SÅ  HÄR  GÖR  DU  :

BRYN  färsen  i  smör  i  en  gryta .

TILLSÄTT  salt  och  krossade  tomater .

Låt  koka  ca  5  minuter.

SKÖLJ  bönorna   och  låt  dem  och  majskornen 

rinna  av .

RÖR  ner  bönor,  majs,  vatten  och  CREME FRAICHE 

i  grytan .  LÅT  koka  ca  2  minuter .

SERVERA  med  kokt  ris  och  småbladsallad + fetaost .

LYCKA  TILL !          SMAKLIG MÅLTID !

MIN, GODA SALSAKYCKLING 4 PORT.

                                         HEJSAN  !

SMAKA PÅ DETHÄR SÅ HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET  :

3 kyckling FILE'ER

1  msk  smör & rapsolja

250 g  äggnudlar 

500 g  frysta  wokgrönsaker

3 -4 msk  tacosalsa,  t ex PINEAPPLE

2  dl minifraiche

1 1/2 dl  hönsbuljong

SÅ HÄR GÖR DU :

STRIMLA kycklingen  fint .

Stek den i smör& rapsolja  i  en  stekpanna .

Krydda  med  salt  och  lägg  åt  sidan .

KOKA  nudlarna .

FRÄS grönsakerna  i  stekpanna .

Blanda  ner  kyckling ,  salsa ,  minifraiche  och  buljong .

Låt  allt  koka  ihop  några  minuter .

SERVERA till nudlarna .

SMAKLIG  MÅLTID  !

                                        

MINA RÅGRUTOR MED FLINGOR & FRÖN , CA 18 ST .

                                         HEJSAN  !

Rustika  råg-rutorna toppas  med  råg-flingor

och  salt-flagor .

Att  baka  bröd  i långpanna  är  smidigt !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g  jäst

5 dl kallt  vatten

50 g smör /margarin, rumsvarmt

2  dl råg-flingor

2  msk  krossade  linfrön 

2  tsk  salt

2  msk  mörk  sirap

2  tsk  anis

10 - 11  dl  rågsikt 

GARNERING :

Saltflingor 

råg-flingor

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  ner jästen i en bunke .

Tillsätt  vattnet  och  rör  ut  jästen .

TILLSÄTT  övriga  ingredienser och arbeta degen kraftigt

i maskin 5 min eller dubbla tiden för  hand .

LÅT  degen jäsa  under  bakduk  i  2  timmar .

FÖRDELA degen i en långpanna,  ca  26x38 cm ,  med 

bakplåtspapper.

Strö över råg-flingor och  saltflingor .

SKÄR  degen i rutor  och  nagga dem med en gaffel .

LÅT  brödet jäsa under bakduk i ca 45 minuter.

Sätt ugnen på 225  grader .

GRÄDDA  brödet  mitt i ugnen i 20-25 minuter .

LÅT det svalna på galler  under en bakduk .

Väldigt  gott ,  med  hyvlad  grön gurka och ett par  skivor ost på , mmm...!

LYCKA  TILL !

MIN, MJUKA PINJENÖTSKAKA MED HONUNG , ca 14 bitar .

                                               HEJSAN  !

Denna  kaka  är  inte  så  söt  men , ack  så  god 

med  sina  goda  nötter  på .

MMM...! Till  både  te  och  kaffe .

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g  pinjenötter

RUMSTEMPERERAT smör /margarin

1 1/2 dl  strösocker

1 msk  vaniljsocker

1/2  dl  flytande  honung

3  ägg

3  dl  vetemjöl

50 g  pinjenötter  till  dekoration .

Form med löstagbar botten , antingen en stor med 20 cm i diam.

eller  två  små  formar .

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA  nötterna  och  vispa  samman  dem  med  smöret

samt  båda  sockersorterna  och  honungen .

Tillsätt  1  ägg  i  taget  under  omrörning .

Sikta  sist  i  mjölet  och  rör  om .

Fyll  i  formen  och  strö  över  nötterna .

GRÄDDA  mitt i  ugnen i  175  grader i  ca  30  minuter .

SERVERAS med  fördel  både  kall  och  ljummen .

Om  DU  gör  kakan  i  de  mindre  formarna  kan  DU  

minska  gräddningstiden  med  10  minuter .

LYCKA  TILL !

                           

MINA, ENKLA CUPCAKES MED CITRONSMAK OCH SPRITSAD..... 12 ST .

                                                      HEJSAN  !

Vackra  att  titta  på,  ännu  smaskigare  ätt  smaka !

På  något sätt känner  man  sig  STOLT över att  ha

gjort  så  vackra,  festliga  CUPCAKES  !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  mandelmassa

100 g  RUMSTEMPERERAT smör/margarin

5  msk  vetemjöl

finrivet  skal  från  en 1/2 citron

150 g  PHILADELPHIAOST 

1 msk  florsocker 

finrivet  skal  från  en  1/2  citron.

GARNERING :

Socker - silver- pärlor 

eller  lila-rosa  strössel .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA samman  mandelmassan  och  smöret  till  en  smidig  smet, 

tillsätt  därefter  mjölet  och  det  rivna  från  citronen .

FYLL  i  små  portionsformar  och  grädda  mitt  i  ugnen  i 175 grader

i  ca  10  minuter .   Låt  svalna .

VISPA  samman  osten,  sockret  och  det  rivna  från  citronen   till

en  fluffig  massa .  SPRITSA  på  varje  kaka .

GARNERA  eventuellt  med  sockerpärlor  eller  strössel .

Varför  inte  både och !

SÅ FINA !

GOTT  BERÖM  TILL  DIG ! 

                                                    LYCKA  TILL !