PIZZAOMELETT , 2 PORT.

                                        HEJSAN !

I denna  omelett  har  jag   strimlad  skinka ,  men 

om  DU  vill  ha  mera vegetariskt  kan  DU  byta

ut  skinkan  mot  svamp .

En rätt som  går  fort  att  göra och som  kan  avnjutas 

både  kall  och  varm .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 klick smör/margarin

4  ägg

2  msk  grädde

1  skivad  tomat

1/2 skivad  rödlök

150  g  skivad skinka

200 g  skivad  mozzarellaost 

oregano

salt å peppar,  

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER .

VÄRM en  ugnssäker  stekpanna ,  på  med  medelhög  värme 

och  bryn  en  klick  smör .

VISPA  äggen  lätt  och  rör  i  grädde .  SALTA  och  peppra .

Häll  i  äggsmeten  i  den  varma  pannan  och  strö  över  tomaten ,

löken,  skinkan  och  sist  mozzarellan .

LÅT  blandningen  stå  på  plattan  tills  den  börjar  bubbla  lätt

i  kanterna .  TA då  stekpannan  från  plattan  och  ställ  den  i  

mitten  av  ugnen .

GRÄDDA  i ca 15  minuter  tills  stanningen har stelnat och ytan

fått fin  färg .  TOPPA  med  färsk eller  torkad  oregano.

SERVERA  med  småbladssallad .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !

MIN, MAZARINKAKA MED BLÅBÄR, 16 BITAR.

                         

                                           HEJSAN !

Den  här är  riktigt,  mmm....!  Smaskens !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  rumsvarmt smör /margarin

2  dl  florsocker

1  ägg

4 1/2  dl  vetemjöl

FYLLNING :

250  g  rumsvarmt  smör

500 g  grovt  riven  mandelmassa

2 ägg

2 ägg , endast  gulan 

3  msk  vetemjöl

500 g  frysta , tinade och  avrunna blåbär

1/2  msk  stött  kardemumma

TOPPING :

1  msk florsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  smör och florsocker  vitt och pösigt .

Tillsätt  ägg och vetemjöl  och blanda till en  blank deg .

Om degen känns för kladdig ,  låt  den vila inslagen i 

plast i kylskåpet  ca 30  minuter .

Tryck ut degen i en pajform , 28 cm i diameter .

VISPA smör och mandelmassa med elvisp .

Tillsätt  ägg,  äggulor och  mjöl .

Vispa till en slät  massa och  fyll i  pajformen .

TÄCK  fyllningen med  blåbär  blandat  med  kardemumma.

GRÄDDA  mitt i ugnen på  180  grader  i 1 timme .

LÅT kakan svalna  och  pudra sedan med  florsocker .

LYCKA  TILL !

MITT GROVA BRÖD MED FILMJÖLK , 2 BRÖD .

                                                HEJSAN !

Det här saftiga  brödet  med  en  liten  sötma

bakar DU  utan jäst .  Jättegott  till  frukost .

Solrosfröna  ger  härlig smak och färgas  gröna

av  bikarbonaten .

Det  är alltså  varken  pumpafrön  eller  pistagenötter 

i brödet ,  vilket  betyder fritt  fram  även  för  nöt-

allergiker  !

HÄR ÄR RECEPTET :

2  dl  solrosfrön

2  dl  vetekross

5  dl  vetemjöl

5  dl  grahamsmjöl

1  dl  vetekli

1 1/2  msk  bikarbonat

1  msk  salt

1  liter  filmjölk

2  dl  mörk  sirap

SÅ  HÄR  GÖR  DU  :

SÄTT  UGNEN  PÅ  175  GRADER.

Klä  två  avlånga  formar  1 1/2 liter,  med  bakplåtspapper .

(Doppa pappret i ljummet vatten , lättare att handskas med )

BLANDA alla  ingredienser i en  stor  bunke .

Rör  i  filmjölk  och  sirap .

FÖRDELA  den  ganska  lösa  degen  i  formarna .

Baka  i  1 1/2  timme i  nedre  delen  av  ugnen .

LYFT  upp  bröden  ur  formarna ,  dra  bort  pappret  och

låt  sedan  bröden  svalna  på  galler  under  en ren handduk .

Låt  gärna  bröden ligga  till sig  under  något  dygn ,  inlindade

i brödhandduken ,  innan  DU  skär  upp  dem .

LYCKA  TILL !

HEMLAGAD VÄLLING , FRÅN 5 MÅNADER.

                                          HEJSAN  !

Den här vällingen gjorde jag till mina barn .

HÄR ÄR ECEPTET :

1 dl vatten

2 dl 3% mjölk

3 tsk vetemjöl

1 tsk strösocker

1/2 tsk bordsmargarin

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA samman alla ingredienser , utom  bordsmargarin

i  en kastrull .  LÅT det få ett uppkok .

BLANDA  i bordsmargarin och koka alltsamman  i 5 min.

KYL kastrullen i vattenbad  till lagom  ät- temperatur .

LYCKA TILL !

TIPS ! " snabba ryck " !

                                        HEJSAN  !

Ett tag köpte jag en VIENERLÄNGD  i  affären .(när någon ringt, med kort  varsel )

Värmde den i ugnen 200 grader.

Tog ut längden (när jag tyckte det var lagom)

och la på  frusna  hallon , med vispad grädde till .

TACK !

MARMELADKAKA .

                                  HEJSAN  !

DENNA kaka blev  till  när jag var sugen på att baka, för många år sen .

Jag  visste inte riktigt vad jag skulle baka ,men då kom en  av pojkarna

in,  och sa " mamma ta marmelad " ! ? Och så blev det !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör /margarin

1 1/2 dl strösocker

4 ägg

2 dl apelsinmarmelad

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

marmelad till formen 

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör och socker pösigt och tillsätt

sedan äggen ett i taget .

BLANDA ner marmeladen och tillsätt 

vetemjölet  + bakpulvret .

SMÖRJ  formen rikligt med Apelsinmarmelad 

och häll i smeten .

GRÄDDA kakan  i  175  grader  ca 1 timme , i mitten .

SERVERA  kakan  ljummen med en blandning av 

vispad grädde och lite  gräddfil eller CREME FRAICHE.

LYCKA  TILL !

STINAS SMÖRBULLAR , 35 ST .

                                     HEJSAN  !

MYCKET  beröm brukar de här bullarna få .

De smakar som köpta !

Och det är ett bra betyg för oss hemma  - bagare .

STINA är en kamrat som älskar att baka dessa bullar .

Varsågoda  att smaka  !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g  jäst

3 msk strösocker

5 dl kall mjölk

200 g smör /margarin

2 tsk mald kardemumma 

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

FYLLNING :

smör strösocker

PENSLING :

1ägg

pärlsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA jästen i en degbunke .  Häll över sockret  och rör tills jästen är löst.

Slå på mjölken , skiva ner smöret och arbeta till sist ner kardemumman och

nästan allt mjöl.  TAG upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig .

Dela den i 2 bitar som kavlas ut till 1 cm tjocka kakor .

BRED smör på halva kakorna ,  strö över socker och vik den o-smörade

halvan över den smörade .

Sporra  eller skär ut rutor,  ca 6x6 cm .

Lägg dem på smord plåt  eller med bakplåtspapper att jäsa ca  25  minuter.

PENSLA med uppvispat ägg och strö över pärlsocker .

GRÄDDA i 250 grader  ca 8 minuter .

LYCKA TILL !