KYCKLINGVINGAR MED MANGOSALSA , 4 PORT .

                                            HEJSAN !

mmm... ! riktigt gott !  Och  den jättegoda  salsan .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 kg  kycklingvingar

1 dl BARBEQUESÅS 

2 färska  majskolvar 

FLINGSALT

BARBEQUESÅS  till servering

1 tsk salt

SALSA :

200 g körsbärstomater

1 ätmogen mango,  tärnad 

1 salladslök strimlad

1 lime,  finrivet skal (endast det gröna)

och saft

1/2  msk flytande honung 

färsk koriander

salt

UGN : 200 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

Salta kycklingvingarna runt om och

lägg på en plåt med bakplåtspapper .

Vänd runt med  BBQ-sås och lägg majs-

kolvarna , delade i 3 bitar /styck 

bredvid kycklingvingarna .

TILLAGA  mitt i ugnen ca 30  minuter, 

täck eventuellt  med  folie mot slutet om 

kycklingvingarna ser ut att bli brända .

BLANDA  ihop  alla  ingredienser  till 

salsan  och smaka av med salt .

SERVERA  Kycklingvingarna  med  majs  -

kolvarna  och  salsan .

Ta resten av mangon  och några   små -  tomater,

  dela tomaterna i bitar , blanda ihop.

Och servera till vingarna och salsan .

SMAKLIG MÅLTID !

GRÖN SOPPA MED VITLÖKSBRÖD , 4 PORT.

                                                    HEJSAN  !

EN  värmande  soppa  går  alltid  hem  !

Smaka  på  en  vegetarisk  soppa  med  broccoli

och  ärtor ,  som  serveras  med  nygräddat  vitlöksbröd .

SOPPA :

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  fryst  broccoli

250 g  frysta  ärtor

5  dl  vatten 

2  msk  koncentrerad  grönsaksfond

2  dl  grädde

2  krm  svartpeppar

salt

VITLÖKSBRÖD :

1  baguette

25 g  rumsvarmt  smör/margarin

1 riven  vitlöksklyfta

2  msk  fryst  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

VITLÖKSBRÖD :  SÄTT  ugnen på 225  grader .

Blanda  smör, vitlök, persilja och 1 krm salt.

Skiva  baguetten  och  bred  på  vitlökssmöret .

SOPPA :

LÄGG  broccoli , ärtor, vatten  och fond i en kastrull .

Koka  upp och låt sjuda  ca 10 minuter .

Tillsätt grädde och mixa soppan slät med en stavmixer .

Smaka  av med  3/4 tsk salt och peppar .

VITLÖKSBRÖD :

Rosta  brödet i ugnen  ca 5 minuter .

SERVERA  soppan  med  det  varma  brödet .

SMAKLIG  MÅLTID !

CHORIZO I UGNEN , 4 PERS.

                                          HEJSAN  !

KLASSISKA   korvar  blir  kalasgoda  med  rätt  tillbehör.

Här är en av några rätter  med  korv  som  jag  gör  ibland .

mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET  :

6 chorizo korvar 

100 g  riven  prästost

1 dl CREME FRAICHE

2 tsk  senap

1 dl  bostongurka

2 dl  vispgrädde

1/2 dl  ketchup 

300 g  spagetti

SÅ HÄR GÖR DU  :

SÄTT  ugnen  på  225  grader.

Skär  ett  snitt  på  längden 

djupt ner i korvarna .

Blanda  samman  riven  prästost 

med  CREME FRAICHE , senap

och  bostongurka .

Rör  samman  vispgrädde  och  

ketchup .

HÄLL i  botten  av  en  ugnsfast  form

och  lägg  i  korvarna .

Ställ  in  i  ugn och  gratinera i 20 min.

KOKA  spagettin enligt anvisning  på

förpackningen .

SERVERA  med   småblad  och  1 ring konserverad ananas .

Skär  ananasen i bitar och blanda med småbladen .

SMAKLIG  MÅLTID  och LYCKA TILL !

                   

CASHEWGRÄDDE .

                               HEJSAN !

OM  DU  inte  testat  att  byta  ut  vispgrädde  

mot  cashew  - grädde  så  måste  Du  göra det !

Passar  perfekt  till  allt  från  äppelpaj  till  kladdkaka .

INTE dumt  alls ! mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

2  dl  cashewnötter (ej rostade)

1 moget  päron ,  skalat  och skuret i bitar 

ca  2  msk vatten 

1  tsk  osötat  vaniljpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

MIXA cashewnötterna  (ej rostade)

till  ett  mjöl.

Tillsätt  övriga  ingredienser  och 

mixa  till  en  krämig  konsistens .

LYCKA  TILL !

SER UT SOM VISPGRÄDDE !

TIPS !

                   TIPS  !

FORSKARE  har  analyserat  näringsinnehållet i  1000  råvaror 

och  gjort  en  lista  på  de  100  nyttigaste  matvarorna  i  världen .

I toppen  på  listan  kommer  bland  annat   mandlar , vit fisk  som

plattfisk,  mangold  och  pumpafrön .

HÖGT  på  listan  kommer  också  oväntade  näringsbomber  som

rödbetsblast  och  maskrosblad .

             TACK !

Källa :  BBC

TIPS !

 

                      TIPS  !

FYLLDA  OLIVER .

Fyll  stora  urkärnade  oliver  med  en  färskost ,

med  vitlök  och  örter ,  t ex BOURSIN .

EN  burk  CERIGNOLA-oliver  a' 300 g .

Dragon  passar  väldigt  bra  till  oliverna 

Du  kan  också  klicka  osten  på  mini -

BRUSCHETTAN .

TACK !

MINA, JÄTTEGODA HAVREFORMAR MED CHOKLAD , 30 ST .

                                                      HEJSAN !

mmm... njut !

DU kan byta ut  strösockret,  i chokladsåsen  mot  rörsocker

eller  ljust  alternativt  mörkt  MUSCOVADOSOCKER

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  smör/margarin

3   dl  havregryn

3  dl  strösocker

5  dl  vetemjöl

2  tsk  bakpulver

2  ägg

CHOKLADSÅS :

75 g  smör

1  msk  kakao

1 /2  dl  vispgrädde

1  dl  strösocker

1/2  msk vetemjöl

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  UGNEN  PÅ  200  GRADER.

CHOKLADSÅS :

BLANDA  smör , kakao,  grädde, socker

och  mjöl  i  en  kastrull  och  koka  upp  

under  omrörning.

Småkoka  tills  såsen  tjocknar .  LÅT svalna .

SMÄLT   smöret  i  en  kastrull .

Blanda  havregryn,  socker,  mjöl och  bakpulver

i  en  skål .  RÖR i  det  smälta  smöret   och  ägg .

KLICKA  ut  smeten  i  småbrödsformar  och 

GRÄDDA  mitt  i  ugnen,  ca  10  minuter .

Låt  svalna  i  15  minuter .

TRYCK  en  fördjupning  mitt  i  kakorna  och

häll  i  lite  chokladsås .

ALL  LYCKA  TILL !