BLOMKÅLSRIS , 4 PERS.

                                        HEJSAN  !

BLOMKÅLSRIS är ett jättegott alternativ till ris  !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 blomkålshuvud 

1 buljongtärning

vatten så att det täcker  + salt

SÅ HÄR GÖR DU :

Riv blomkålen på den grövsta delen av rivjärnet.

Koka upp vatten med buljongtärningen  och  låt

den rivna blomkålen koka 10-15 sekunder.

Smaka av med salt.

SERVERAS  till  köttfärsgrotta, kyckling eller vad Du tycker !

LYCKA TILL !

 

JÄTTEGOD PARMESANOMELETT , 1 PERSON.

                                          HEJSAN  !

PÅ SPRÅNG  LUNCH  !

Ibland  vill man bara ha något i magen och

det ska gå snabbt och lätt att svänga ihop !

Smaka, njut !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ägg

1 msk vispgrädde 

1 dl riven parmesan 

SÅ HÄR GÖR DU :

Vispa ihop äggen och vispgrädden .

Salta och peppra .

Hetta upp lite kokosolja eller smör i en stekpanna på medelstark värme.

Häll smeten i stekpannan och dra in kanterna med en gaffel eller sked 

tills omeletten blivit krämig och " satt sig ".

Strö över parmesanen .

SERVERA med en skivad avokado och lufttorkad skinka .

SMAKLIG MÅLTID !

MIN, SÖTA VINTERSALLAD, 4 PERS.

                                               HEJSAN  !

mmm... !  Smaka på denna underbart goda vintersallad 

som DU kan servera  som en härlig dessert , 

ett näringsrikt mellanmål eller  till frukost .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 apelsiner

2 satsumas

1 avokado

1 förpackning frysta mango-tärningar

1 dl granatäppelkärnor

(färska eller frysta )

1 dl blandade nötter

VANILJKVARG :

2 dl naturell kvarg (1 %)

1 dl naturell yoghurt

1 krm vaniljfrö

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA citrusfrukterna och skär dem i lagom 

stora bitar .

HALVERA, kärna ur och skär avokadon i bitar .

Blanda alla ingredienser i en skål .

GROVHACKA nötter och strö över .

Rör ihop kvargen och SERVERA till fruktsalladen .

LYCKA  TILL !

BÄRGOTT , 2 pers.

                                        HEJSAN  !

mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g  kesella

1/2 dl vispgrädde

1 - 2 tsk  råsocker

1 dl djupfrysta bär,- svarta eller röda vinbär,  eller 

vad DU har hemma 

SÅ HÄR GÖR DU :

Vispa grädden och blanda ihop ingredienserna .

SERVERAS Kallt .

LYCKA  TILL !

MIN GODA , KIKÄRTSPURE'.

                                          HEJSAN !

SÅ HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl kikärter,  blötläggs över en natt 

och får därefter koka ca 1 1/2 timme

1/4  purjolök  eller

1 litet knippe persilja skäres fint .

SÅ HÄR GÖR DU :

KÖR de kokta kikärterna  samt purjolöken

i mixer så att det bildas en jämn pure' .

SERVERA till sallader eller som smörgås-

pålägg .

LYCKA TILL !

POTATISGRATÄNG, 4 -5 PORT.

                                           HEJSAN !

Potatisgratängen är så himla god ,- måste smakas !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2 kg råskalad potatis

100 g riven ost 

örtsalt

riven vitlök eller muskot

ca 3  dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form .

Skiva potatisen lövtunn på  råkostjärn .

Lägg ett lager med potatis i botten av formen , krydda

över med örtsalt och en aning vitlök eller muskot .

Lägg på ett tunt lager ost och varva så tills formen är full.

Översta lagret ska vara ost .

SLÅ på grädde till drygt halva formen och grädda tills ytan

har fin färg och potatisen känns klar, när man prövar med

en sticka .  SERVERA den varm .

Ha en god grönsak till som DU gillar .

SMAKLIG MÅLTID !

MINA , KNAPRIGA KLIKEX, CA 50 ST.

                                                  HEJSAN  !

INTE DUMMA  ALLS !

HÄR ÄR RECEPTET :

200  g  smör/margarin

4 dl  vetekli

3 1/2 dl  vetemjöl

1  dl  kallt  vatten

1/2  tsk  örtsalt

1 tsk  bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  alla torra ingredienser i en stor bunke

och skiva ner smöret .

Arbeta  ihop degen med fingrarna och slå på 

vattnet .  STÄLL  den färdiga degen kallt 1 tim.

KAVLA  ut degen tunt på mjölat bakbord  och

nagga med en gaffel .

Tag ut runda kex med mått eller sporra ut fyrkanter .

Lägg dem på smorda plåtar .

GRÄDDA i 200 grader  ca 8 minuter .

LÅT KEXEN  kallna på galler utan duk och förvara

dem sedan torrt i burk med lock .

Himla goda till ostbricka eller före maten  , någon gång .

LYCKA TILL !