MINA LJUVLIGA KARDEMUMMABULLAR , 44 ST .

                                            HEJSAN 

VEM  kan  väl  stå  emot  dessa  ljuvliga  bullar

med  fyllning  av  mandelmassa  och  ny-stött

kardemumma ?   mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g  jäst

5 dl  mjölk

3/4 tsk  salt

1/2 tsk  stött  kardemumma

1 dl  strösocker

1 ägg

13 1/2 - 14 1/2 dl  kärnvetemjöl

- BERTE QVARN 

150 g  smör /margarin

FYLLNING :

175 g  smör, mjukt

1/2 dl strösocker

1 msk  stött kardemumma

200 g  riven mandelmassa

PENSLING & GARNERING 

1 ägg

strösocker

UGN  225 - 250  GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :

SMULA  ner  jästen  i  en  degbunke  och

rör  ut  den i  lite  av  mjölken .

TILLSÄTT  resterande  mjölk, salt, socker,

kardemumma , ägg, och ca hälften  av  mjölet .

Klicka  i  det  riktigt  mjuka  smöret .

HÄLL  i  resten  av  mjölet ,  förutom  lite  som  

sparas  till  utbakningen .

Arbeta  samman  till  en  lös  deg och  slät  deg .

LÅT JÄSA ÖVERTÄCKT I MINST 1 TIMME .

FYLLNING :

RÖR  samman  smör,  socker  och  kardemumma.

Dela  degen  i  två  delar .  KAVLA  ut  varje  del 

till  en  rektangel  ca 50 x 30 cm .

Bred  på  smör- och sockerblandningen .

Riv  över  mandelmassan .

Rulla  samman  och  platta  till rullen  med  kaveln.

Skär  i  bitar  och  sno  samman  till  knutar  .

Lägg  i  formar .

LÅT JÄSA UNDER DUK  I MINST 1/2 TIMME.

PENSLA  med  uppvispat  ägg .

Strö lite strösocker ovanpå .

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen  8 - 10  minuter .

LYCKA  TILL !

VÅR FAVORITSANDWICH, 2 ST.

                                               HEJSAN !

 

EMELLANÅT LYXAR VI TILL DET FÖR OSS 

DÅ SERVERAS DENNA SUPERGODA

SANDWICH .

HÄR ÄR RECEPTET :

skivor av ljust  bröd

salladsblad 

skivor av hårdkokt ägg

räkor

CREME FRAICHE 

dill

citron

SÅ HÄR GÖR DU :

BRED tunt med smör på brödet och

lägg på ett  salladsblad .

TÄCK  med  äggskivor och ovanpå

mycket  räkor .

TOPPA med en klick CREME FRAICHE

och garnera med dill  och citron .

En mugg te  är inte dumt  till 

eller 1 glas öl .

LYCKA  TILL !

NYPONBULLAR , 22 ST

                                            HEJSAN  !

DESSA  bullar  gillades  av  dagbarnen jag hade en gång i tiden !

Å,  visst  gillade  vi  vuxna  dem  också !

HÄR ÄR RECETET :

50 jäst

1/2  liter  ljummen  nyponsoppa

1  ägg

1  dl  matolja

1  dl  vetekli

eller  groddar 

1 krm  salt

ca 12  dl  vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

LÖS  jästen  i  nyponsoppan .

Tillsätt  ägg,  matolja,  vetekli eller

groddar,  salt  och  mjöl .

Arbeta  degen  väl .

Ställ  den  att  jäsa  till  dubbel  storlek .

SLÅ upp  degen  på  mjölat  bakbord

och  arbeta  degen  smidig .

Rulla  ut  till en  längd  och  skär  den

i  jämna  stora  bitar  och  rulla  till

bullar .

Lägg  dem  på  en  plåt  med  bakplåts -

papper  och  låt  jäsa  ca  40  minuter .

PENSLA  med  ägg  och  grädda  i 250

graders ugnsvärme,  8 - 10  minuter .

LYCKA  TILL !

                           

ÄGGRÖRA MED BACON , 1 PORT.

                                                HEJSAN  !

SNABBT,  ENKELT  OCH  SUPERGOTT !

DEN  här  äggröran ,  blev jag bjuden på  hemma hos en god vän 

och jag glömmer den aldrig !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2 - 3  ägg

1  msk  grädde

smör/margarin

3  skivor  bacon 

1  tomat

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  äggen  i  en  bunke  och  blanda  ner

grädde,  salt  och  peppar .

Smält  lite  smör  i  en  stekpanna  och  häll

i  blandningen .

Rör  om  hela  tiden  tills  äggröran  har  fått

lite  färg .

Det  går  bra  att  steka  bacon-skivorna 

bredvid  i  samma  panna .

SERVERA  med  skivad  tomat  eller  någon  

annan  grönsak .

DU  kan  variera  bacon  med  färska  champinjoner.

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

JORDGUBBSSMOOTHIE 1 STORT GLAS.

                                         

                                                       HEJSAN !

TILL frukost ! mmm.. !

MIXA  1  dl  vaniljyoghurt,  1 1/2  dl mjölk,  1  dl  frysta  jordgubbar

och  1  skalad  skivad  banan . 

HÄLL  upp  i  fint  glas .

Drick och njut !

VARSÅGODA !

MAKENS, ENKLARE SOCKERKAKA .

                                          HEJSAN  !

Den  här  är  enkel  och  går  snabbt  att  göra 

och  dessutom  jättegod !

HÄR ÄR RECEPTET  :

2  ägg 

2 1/2  dl  strösocker

det  rivna  skalet  av  1/2  citron

1  dl  vatten 

3  dl  vetemjöl

1  tsk  bakpulver

TILL  FORMEN :

1/2 msk  smör/margarin

1  msk  skorpmjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÖRJ  formen  och  beströ  den  med  skorpmjöl .

Gör  i  ordning  citronskalet .

VISPA  äggen  och  sockret  pösigt .

Sätt  till  citronskalet  och  vattnet .

 * (Istället för  vatten, kan 1dl  varm mjölk  och  50  g  smält smör tillsättas )*

RÖR ner  mjölet  blandat  med  bakpulvret  försiktigt .

SLÅ  smeten i  formen  och  grädda  i  svag  ugnsvärme,  175 -200  grader

omkring  30  minuter .

LYCKA  TILL  !

FRUKTSALLAD MED ROSTAD KOKOS, 4 PORT.

                                                   HEJSAN !

Jag  tycker  att detta är en lite festligare efterrätt 

med  rostade  kokosflingor på .

Vad  tycker DU ?

HÄR ÄR RECEPTET :

1 äpple

1 päron

1 liten melon eller 1/2 stor

vindruvor

1 ask physalis 

2 dl kokosflingor

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA de frukter som kräver detta och dela 

allt  i  lagom  stora  bitar .

ROSTA  kokosflingorna  i  en  torr  stekpanna

på  medelstark  värme .

Häll  den  rostade  kokosen  över  frukten  och rör 

så  att  kokosen  fastnar  på  de  flesta  bitarna .

SERVERA  med  en  klick  grekisk  yoghurt.

DEN  är  lite  fetare,  10 %  fast och fin i konsistensen .

LYCKA  TILL !