MITT GODA OLIVBRÖD , CA 20 SKIVOR.1 BRÖD.

                                             HEJSAN !

DETTA BRÖD VAR HIMLA GOTT !

SMAKA NI OCKSÅ !

HÄR ÄR RECEPTET :

15 g jäst

8 dl vatten

2 dl grahamsmjöl

1 msk salt

ca 800 g vetemjöl

1 dl svarta oliver

lite olivolja till plåten 

ägg att pensla med 

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR ut jästen i vattnet , 37 grader.

Tillsätt grahamsmjöl och salt .

Knåda med vetemjöl tills den nästan

släpper bakbordet .

LÅT degen jäsa övertäckt i kylskåpet 

över natten .

NÄSTA dag knådas degen med hackade 

oliver  och lite mer mjöl .

HÄLL ut degen på en bakplåt som penslats 

med olivolja .(ej bakplåtspapper, -för smakens skull )

DEGEN fyller nästan hela plåten, brödet blir

stort och platt och kan eventuellt skäras i 

bitar som ett LÅNGPANNEBRÖD .

LÅT brödet jäsa 1 timme  på plåten.

PENSLA med ägg och ställ in plåten  i 

200 grader varm ugn .

GRÄDDA  i 35 - 40 minuter .

LYCKA TILL !

ANTONS KOKOSBOLLAR .

                                    HEJSAN  !

   

Anton är 6 år idag , men när han var 4 år 

gjorde han dessa kokosbollar .

(våga inte smaka på smeten , då blir det inget kvar att rulla)

mmm..

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl havregryn

1 dl strösocker

1 msk kakao

75 g smör 

1 msk mjölk

1 msk  starkt kaffe

2 msk O'BOY

Kokosflingor att rulla i 

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA alla  ingredienser  utom kokosflingor 

Smöret ska vara  RUMSTEMPERERAT .-( lättare att röra ihop )

HÄLL ut  kokosflingor på en flat tallrik , 

ta en klick smet i handen och rulla till bollar i kokosflingorna .

LÄGG bollarna på tallrik eller i en vid skål  och ställ in i kylen 

för att stelna .

(här blir det överraskning till maken efter middan) !

LYCKA TILL !

!

PÅSKENS GODA CHOKLADKAKA , MED små kycklingar .

                                           HEJSAN  !

DENNA CHOKLADKAKA  BAKADES VARJE PÅSK 

FÖRR  OM  ÅREN .

DEN ÄR VACKER ATT  TITTA PÅ , MED ALLA KYCKLINGARNA

 SATTA  ÖVER  KAKAN .  (välj själv vilket mönster DU vill ha ,)

HÄR ÄR RECEPTET :

4 msk kakao

1 tsk bikarbonat

1 dl kokande vatten

125 g smör/margarin

2 stora ägg eller 3 små

4 1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

-BERTE QVARN -kärnvetemjöl

2 1/4 dl filmjölk

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA kakao, bikarbonat+ kokande vatten 

och låt det svalna .

RÖR smör, ägg och socker till en krämig, pösig smet .

BLANDA vaniljsocker,  och mjöl.

Rör ner det och filmjölken i ägg-smeten .

Och sist chokladblandningen .

KRÄMEN , Som  ska vara ovanpå :

100 g smör

2 dl grädde

4 msk strösocker

2 msk kakao

2 tsk  vetemjöl

kokos.

SÅ HÄR GÖR DU KRÄMEN :

SMÄLT smöret, tillsätt grädde, socker,

vetemjöl och kakao .

Koka krämen tills den tjocknar , ca 5 min .

BRED krämen över kakan , sätt små kycklingar på 

och sist  kokosflingor över .

ANVÄND EN LITEN LÅNGPANNA  !

LYCKA TILL !

GRADER :  175 

TID :  25 - 35 MINUTER .

TACK !

TIPS !

                                             HEJSAN  !

KRYDDA  MED  KRASSE  !   1 PORT.

Vår-sött på bordet och godaste gott på mackan  .

ODLA själv på bomull i en skål eller i kruka.

HAR  DU  gjort detta förut  ?

Om  inte, tycker jag att Du ska prova  !

Det  gror fortare än DU tror !

Sen är det bara att klippa  det DU vill ha 

på mackan .

SÅ HÄR GÖR DU :

BRED  1/2  CIABATTABRÖD

med  1 msk CREME FRAICHE 

och klipp över lite KRASSE .

Skiva 1/2  TOMAT och 1/2 

MOZZARELLAOST  tunt .

Varva  ost  och  tomat  på  brödet .

Toppa  med  drivor  av  klippt  krasse .

LYCKA  TILL !

                                     

KYCKLINGGRYTA MED FÄNKÅL , 2 PORT.

                                         HEJSAN  !

RIKTIGT GOTT !

Jag hade en fänkål i grönsakslådan , som jag inte visste 

vad jag skulle göra med den !!

Då ringer telefon,  i luren är min bästa vän , Ulla .

Jag har en fänkål vad gör jag med den , frågar jag ?

JAG har ett recept svarar Ulla !

HÄR ÄR RECEPTET:

300 g  kyckling-LÅRFILE' i bitar 

1/2 msk rapsolja

1/2 klyftad rödlök

1 litet fint klyftat fänkålshuvud, 250 g

100 g klyftade champinjoner

1/2 tärnad paprika

2 dl konserverade körsbärstomater

1/2  dl CREME FRAICHE lätt

1/2 msk kycklingfond

1/2 msk senap

salt, peppar och timjan 

SÅ HÄR GÖR DU :

BRYN kycklingbitarna i olja i en gryta .

TILLSÄTT lök, fänkål, champinjoner

och paprika och låt det fräsa med under

omrörning ett par minuter .

RÖR ner tomater,  CREME FRAICHE ,

fond, senap och kryddor och låt puttra 

under lock 10 - 15 minuter., tills 

kycklingen är klar .

SMAKLIG MÅLTID  !

AVOKADOSALLAD, 4 PERS.

                                         HEJSAN !

Det kan ju vara kul att LYXA till det för sig !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 mogna avokado

100 g frysta räkor

2 msk pressad citron

1/2 huvud grönsallad eller 

1  ENDIV i strimlor

SALLADSSÅS :

2 msk rapsolja

1 1/2 tsk vinäger

1/2 tsk senap

salt, vitpeppar

TILLBEHÖR :

PAIN  RICH.

SÅ HÄR GÖR DU :

FRUKTERNA  halveras och kärnorna tas bort .

Avokadoköttet  gröp-s  ur med en sked

och skärs i mindre bitar .

Citronsaft  pressas över .

AVOKADOKÖTTET, de tinade räkorna och

salladsstrimlorna blandas .

SÅSEN  skakas ihop och hälls över .

Salladen läggs upp i de urgröpta  avokadoskalen 

LYCKA TILL !

KYCKLINGPANNA & SPAGETTI, 2 PERS.

                                          HEJSAN !

Vad ska vi ha för middag idag ?

Jag tror jag tar denna matiga goda kycklingpanna

med spaghetti .

HÄR ÄR RECEPTET :

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 KYCKLINGFILEER, a' 150 g

1/2 msk smör/margarin

1 dl vatten

1 dl matlagnings vin - vitt

1/2 hönsbuljongtärning

250 g småtomater

1 burk kronärtskockshjärtan

finrivet skal av 1 citron

1/2 dl strimlade basilikablad

SERVERING 

120 g spagetti

(okokt vikt)

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och hacka lök och vitlök .

Salta, peppra och stek kycklingen 

till fin färg i smör med löken och vitlöken .

HÄLL vatten, vin och smulad buljongtärning

i pannan .

Lägg på ett lock och låt puttra till en

innertemperatur på 70 grader, ca 10 minuter.

Ta upp och varm-håll kycklingen .

LÄGG i tomaterna , tillsätt eventuellt lite vatten.

Låt puttra utan lock ca 5 minuter .

Låt KRONÄRTSKOCKSHJÄRTANA rinna av .

Klyfta och lägg i pannan .

KRYDDA med citronskal, salt och peppar .

SERVERA med kokt pasta .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !