MIN, BÖN- OCH MANDELDIPP , 4 PERS.

                                           HEJSAN !

ATT  DIPPA  MED  ELLER  ANVÄND  SOM 

MÄTTANDE  SMÖRGÅSPÅLÄGG .

mmm... ! så  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

1  burk  vita  bönor

1 - 2  vitlöksklyftor

1 - 2  msk (oliv) olja

1/2  citron

ca  1  dl  naturell  yoghurt

50  g  skalad  mandel

rostade  mandelflagor  till  garnering

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

KÖR  bönorna  i  mixer  med  vitlök, olja,  citronsaft,  yoghurt  och 

skalad  mandel  till  en  grovhackad  dip .

SPÄD  eventuellt  med  lite  ljummet  vatten .

HÄLL  upp  i  skål,  garnera  med  rostade  mandelflagor  och servera

med  grönsaksstavar .

- ett recept sen 70- talet , då var detta mycket  populärt !

HOPPAS ATT DET SMAKAR / LYCKA  TILL !

MIN , COUSCOUSRÖRA MED VARMRÖKT LAX OCH ÄRTER, 4 PERSONER.

                                                 HEJSAN  !

DET HÄR ÄR DET GODASTE ! TYCKER JAG.

DU KAN BYTA UT COUSCOUSEN MOT BULGUR 

OCH DEN VARMRÖKTA LAXEN MOT FÄRDIGGRILLAD 

KYCKLING . MEN DU KAN ANVÄNDA SAMMA SÅS SOM

STÅR I RECEPTET .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  gula  lökar

2  vitlöksklyftor

rapsolja  till  stekning

1  tsk  senapsfrön

2  dl  couscousgryn

2  dl gröna  ärter

2  morötter

400 g varmrökt  lax

SERVERING :

CITRONSÅS.

SÅ HÄR GÖR DU :

SKALA och  hacka  lök och  vitlök.

HÄLL  olja i en  stekpanna  och 

tillsätt  senapsfröna .

STEK  tills fröna börjar poppa , ca  30  sekunder.

TILLSÄTT  lök  och  vitlök ,  sänk  värmen  och 

låt  löken  mjukna  i  oljan .

KOKA couscousen  enligt anvisning på  paketet .

FÖRVÄLL  ärterna  några  minuter .

Skala  och  riv  morötterna .

RÖR  ner  lök- och  senapsröran , ärter och morötter

och  laxen i bitar  i couscousen .

CITRONSÅS :

BLANDA  2  dl  CREME FRAICHE

och rivet skal från 1 citron  och 1-2 kläm på citronen 

1 smulad fiskbuljongtärning

SMAKA av med lite svartpeppar.

SMAKLIG  MÅLTID 

LYCKA TILL !

LÄCKRA KOKOSMUFFINS , 20 ST .

                                                      HEJSAN !

HÄR ÄR ETT ANNAT RECEPT PÅ  MUFFINS  ISTÄLLET  MED  KOKOS 

OCH  INTE SÅ MYCKET VETEMJÖL .

SAFTIGA  OCH  JÄTTEGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g  smör/margarin

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3/4  dl vetemjöl

1/2  tsk bakpulver

4 dl  kokosflingor 

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret eller margarinet  och låt det svalna .

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt.

Blanda samman de torra ingredienserna  och  rör

ner  dessa  i  äggsmeten .

TILLSÄTT  det  smälta  smöret och rör om .

FÖRDELA smeten i  folieformar / pappers-formar .   

Fyll  dem till 2/3  och grädda dem i  200  grader 10-12 min.

VARSÅGODA 

LYCKA TILL !

Fyll

CHOKLADMUFFINS, 20 ST .

                             

                                                 HEJSAN  !

FÖR EN LITEN STUND SEN BAKADE JAG DESSA VÄLDIGT GODA MUFFINS

RIKTIGT GOD CHOKLADSMAK !

PROVA NI OCKSÅ !  DET TAR UNGEFÄR 10 MIN  ATT RÖRA IHOP OCH

LIKA LÅNG TID I UGNEN .

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör/margarin

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

eller1 tsk VANILA

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret  och  låt  det  svalna .

VISPA  ägg  och  socker  vitt  och  pösigt .

Blanda  vetemjöl,  bakpulver, kakao och

vaniljsocker  och rör  ner  detta  tillsammans

med  det  smälta  smöret  i  smeten .

FYLL PAPPERSFORMAR   till  2/3  med 

smet  och  grädda  dem  i  200  grader  i ca 10  minuter .

VARSÅGODA !

LYCKA  TILL !

 

MEDELHAVSGRATÄNG MED FÄRS , 4 PERS.

                                          HEJSAN !

SMAKA PÅ DEN HÄR  GODINGEN !

mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g pasta , t ex pastaskruvar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 orange paprika

1 röd paprika

2 msk smör/margarin

500 g  färs  av valfri sort

500 g krossade tomater

3 msk TOMATPURE'

1 tsk salt + 1 krm svartpeppar

10 strimlade soltorkade tomater

200 g körsbärstomater

gärna i olika färger 

1 dl svarta oliver

GARNERING :

Basilika

SÅ HÄR GÖR DU  :

SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

Koka  pastan och låt den rinna av .

SKALA och finhacka lök och vitlök .

Kärna ur och tärna paprikorna .

Fräs vitlök, lök och paprika blankt och smidigt 

utan att det tar färg i en stekpanna med smör .

Tillsätt färsen och fräs den smulig .

TILLSÄTT krossade tomater, TOMATPURE',

salt och peppar och låt allt puttra ett par minuter.

VARVA köttfärsröra  kokt pasta och soltorkade 

tomater i en smord ugnsform .

Toppa  med halverade tomater, tärnad fetaost 

och urkärnade oliver.

GRATINERA mitt i ugnen ,  15 -20 minuter.

GARNERA med basilika och servera med sallad 

och ett gott bröd .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

GROVA FULLKORNSBRÖD, 2 ST .

                                   HEJSAN  !

FYRKORNSKROSS,  ÄR EN BLANDNING AV VETE, RÅG,

KORN  OCH  HAVRE .

DET HAR  HÖGT KOSTFIBERINNEHÅLL  OCH ÄR RIKT PÅ

MAGNESIUM  OCH  JÄRN .

Idag hade jag Leverpastej och skivad gurka på detta jättegoda , 

hembakta bröd !

mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl  4 - kornskross, t ex  från Saltå Kvarn 

4 dl vatten

5 dl filmjölk

25 g jäst

1/2  dl flytande  honung

3 tsk salt

2 msk rapsolja

10 dl DINKELMJÖL

3  msk  solrosfrön

2 msk linfrön

1 rivet äpple

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  UGNEN PÅ  200 GRADER .

KOKA ihop  4 - kornskross  och  vatten  under  omrörning till en lös gröt .

Häll  över i en  bunke och blanda ner  filmjölken  .

Låt  svalna  till  fingervarmt .

SMULA  ner jästen i bunken och rör tills jästen lösts upp .

Tillsätt  honung , salt,  olja , rivet äpple och mjöl .

Arbeta ihop till en smidig deg .

Låt jäsa övertäckt  1 timme .

KNÅDA degen  lätt  på  mjölat  bakbord och dela  den i 2 delar .

FÖRDELA  solros- och linfrön i botten  och på sidorna  i

två väl smorda  formar  på  vardera 1 1/2  liter .

Lägg i degen och låt jäsa ,  ca  30 minuter .

GRÄDDA i nedre delen av ugnen  ca  35 minuter .

LYCKA  TILL !

BANANGRATÄNG , 6 PORT .

                                              HEJSAN !

DEN HÄR GRATÄNGEN KOMMER FRÅN  " ULLAS LILLA GRÖNA"

SOM FINNS ATT LÅNA PÅ BIBBAN .VISSERLIGEN ÄR DET NÅGRA

ÅR SEN JAG LÅNADE DEN , MEN JAG SKREV AV RECEPTET .

FÖR ATT DEN VAR SÅ HIMLA GOD !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 purjolökar

4 små bananer

4 tomater

2 dl grädde, visp

1 dl salta jordnötter

2  tsk curry

UGN :250 GRADER 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR PURJON i skivor och förväll några min,

i lättsaltat vatten .

LÅT rinna av och lägg den i en smord ugnsfast

form .

DELA BANANERNA  på längden och skär dem

i bitar .

SKÄR TOMATERNA i skivor.

LÄGG  tomaterna över purjon  och täck med 

bananerna .

VISPA upp GRÄDDEN lätt och smaksätt den 

med CURRYN.

BRED  grädden över gratängen och strö över

jordnötterna

GRATINERA i 250 grader  10 -12 minuter .

SERVERA med kokt ris  och en god sallad .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !