SALLAD MED MORÖTTER, APELSINER OCH VATTENKRASSE , 4 PORT.

                                     HEJSAN !

Med fler än 15 vitaminer och mineraler har vattenkrasse

länge varit känd som ett superlivsmedel .

Vattenkrasse  innehåller mer kalcium per gram än mjölk,

mer järn än spenat och lika mycket C-vitamin som apelsiner.

Himla god är salladen med vattenkrasse .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 knippe vattenkrasse , putsat 

2 morötter , skalade och rivna

1 apelsin,  skalad  och hackad

1 avokado,  skalad , urkärnad  och  hackad

1  näve  valnötter

1  msk  hackad  oregano

1  msk  hackad  persilja

2  msk  kallpressad  solrosolja

saften av 1/2  citron

havssalt och  malen svartpeppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

Lägg  vattenkrassen ,  morötterna, 

apelsinen,  avokadon, valnötterna

och  örterna  i  en  stor  skål .

Tillsätt solrosoljan,  citronsaften , salt

och peppar och blanda väl .

SERVERA direkt  till grillat  eller vad DU har  !

LYCKA TILL !

BLÅBÄRSGINO MED VISPAD GRÄDDE, 4 PORT.

      HEJSAN !

DET HÄR MÅSTE NI SMAKA...mmm !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g blåbär, färska eller frysta

3  msk  strösocker

2  msk  potatismjöl

200 g  vit  choklad 

TILL SERVERING :

3  dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 250  grader .

Blanda  blåbär  med  socker och  potatismjöl och

lägg  i  ugnsfasta  små  portionsformar.

RIV den vita chokladen och strö ett rejält  lager 

över  varje  form .

Gratinera i ca 5 min , tills  chokladen blir ljusbrun

och  knäckig .

TA ut formarna försiktigt .

SERVERA  med  lättvispad  grädde .

LYCKA TILL !

ÄPPELKAKA MED FIBERHAVREGRYN , 4 PERS.

           

      HEJSAN  !

GRATTIS  ALLA  MAMMOR !

DENNA ÄPPELKAKA , är så  Himla  god  

så man tror inte det är sant  !

Att  det  är  så  få  ingredienser i .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 - 5  äpplen 

3  dl  fiberhavregryn

1 1/2  dl  strösocker

100 g  smör eller margarin

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  ugnen  på  225  grader .

SKALA och  skär  äpplena  i  klyftor  eller i  bitar ,

och  lägg  dem  i  en  smord  ugnssäker  form .

Sätt  in  äpplena  i  ugnen ca  10  minuter  tills  de 

blivit  lite  mjuka.

SMÄLT  fettet i  en  kastrull  och  blanda  i  socker

och  havregryn .

Rör  om  ordentligt  och  bred  massan  över  äpplena.

GRÄDDA  mitt i  ugnen  ca  20  minuter  tills  kakan 

är  vackert  guldbrun .

SERVERA med  vaniljsås eller  vaniljglass .

LYCKA  TILL !

       

MANDEL - OCH POTATISKAKA, MED CITRON OCH MYNTAGRÄDDE, 8 BITAR.

           HEJSAN !

SMAKA PÅ DEN HÄR GODINGEN !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g sötmandel

100g smör

margarin

3 dl strösocker

4 äggulor

4 äggvitor

200 g kokt potatis

CITRON- OCH MYNTAGRÄDDE

2 dl vispgrädde

1 tsk rivet citronskal

20 myntablad

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÅLLA och mal mandeln .

Rör smör och socker vitt och poröst .

Tillsätt äggulorna en i taget under 

kraftig omrörning .

PRESSA eller riv potatisen och rör ner

tillsammans med mandeln .

Vispa äggvitorna till hårt skum och 

blanda försiktigt ner dem i smeten .

HÄLL smeten i en smord form , ca 24 cm i diameter

och grädda i ugn , 175 grader ,  ca 45 minuter.

Vispa grädden och rör ner citronskal och finhackad 

mynta .

Låt stå och dra i minst 15 minuter.

LYCKA TILL !

KNAPRIGA GODISKAKOR. HALLONKYSSAR , 30 ST .

HEJSAN !

HÄR KOMMER  HALLONKYSSAR MED VIT CHOKLAD !

VAD SÄGS OM DET ?

ENKLA SOM KLICKKAKOR OCH GODA SOM KALAS-

KAKOR - KAN DET BLI BÄTTRE ?

HÄR ÄR RECEPTET  :

100 g smör /margarin

2 1/2 dl strösocker

4 ägg 

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

75 g vit choklad

ca 75 g frysta  hallon 

UGN  175 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör och socker smidigt .

Tillsätt äggen, ett i taget .

Blanda mjölet med bakpulvret 

och vänd ner det i smeten .

Riv  chokladen och tillsätt den .

KLICKA  ut smeten på plåtar 

med bakplåtspapper.

FÖRDELA  de frysta  hallonen 

(gärna lite sönder-smulade)

över kakorna .

GRÄDDA  mitt i ugnen ca 12 minuter .

NJUT !  LYCKA TILL !

URIS, GODA KYCKLING-GRYTA , 4 PORT .

                               HEJSAN  !

SÅ HIMLA GOTT !  KYCCKLINGGRYTAN INNEHÅLLER  OCKSÅ

KOKOSRIS  OCH  MANGOSALLAD .

URI ,  

Var en arbetskamrat från Nederländerna .

Han gillade  att  laga  mat  när  han  var  ledig .

Sedan tog han med maten till arbetet nästa dag

och bjöd oss som  stod han närmast .

Så jättegott  mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

3  KYCKLINGFILE'ER

3  kycklingklubbor

3  msk SAMBAL OELEK

5  msk rapsolja

2 msk riven färsk ingefära 

1 msk  kanel

1 msk rörsocker

5  dl  matlagningsgrädde

4  dl  jasminris

1  dl  riven  kokos (kokosflingor)

salt och svartpeppar

MANGOSALLAD :

250 g mangotärningar

(frysta eller färska)

saft av 2 lime

1 tsk rörsocker

1 röd chili 

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på  225  grader .

Gör en röra med SAMBAL OELEK , olja, ingefära,

kanel  och  rörsocker .

LÄGG kycklingdelarna  i en ugnsform  och  arbeta 

in  röran  i  köttet .  BRYN i  ugnen i  10  minuter .

TA sedan ut formen och häll över  grädden .

Sänk  värmen  till  150  grader  och låt stå i ugnen  i

30  minuter.

Smaka av med salt och peppar .

KOKA under tiden riset .

Blanda det färdigkokta riset med kokos .

BLANDA  tärnad mango med pressad limesaft, rörsocker

och fint hackad röd chili .

SERVERA ris och kyckling och den goda gräddiga såsen 

från  formen  på en tallrik.

TOPPA med  mangosalladen .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

SEN TOG HAN MED SIG DET TILL ARBETET OCH BJÖD OSS 

SOM VAR HONOM NÄRMAST .

DEN HÄR GRYTAN HAR  MERSMAK !

HÄR ÄR RECEPTET :

3  KYCKLINGFILE'ER 

VETEGRODDSBULLAR, MATBRÖD ,14- 15 ST .

                                         HEJSAN !

FÖRUTOM VETEGRODDAR, ÄR DET APELSIN OCH HONUNG I DEGEN

DET GER  FIN SMAK ÅT FRUKOSTBULLARNA .

HIMLA GODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl  vetekross

1 1/2  dl vatten

25 g jäst

2 dl vatten

1 dl apelsinjuice (spädd)

1 msk rapsolja

1 msk honung

1 tsk salt

2 dl vetegroddar 

ca 450 g kärnvetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA vetekross  med  1 1/2 dl vatten i en kastrull

och  koka  i  ca  10  minuter  till  en  tjock  gröt .

Låt gröten svalna och bli ljummen .

SMULA ner  jästen  i  en  degbunke .

Värm  vattnet  fingervarmt.

Häll lite  av  vattnet  över  jästen .

Rör  ut den .

Tillsätt resten  av  vattnet,  gröt,  apelsinjuice,  olja,

honung,  salt,  vetegroddar  och  det  mesta av  mjölet.

KNÅDA  degen  ordentligt  .

Låt  den  jäsa  övertäckt  i  rumstemperatur (ca 20 grader)

till  dubbel  storlek .

DELA  degen i  14- 15 bitar .  FORMA dem  till  bullar .

Lägg dem  på  en  plåt  med bakplåtspapper  och  låt dem

jäsa  till  dubbel  storlek .

GRÄDDA  långt  ner i  ugnen i 200 grader , ca  20  min.

Låt svalna på galler .

LYCKA  TILL !