MINA, GODA PÄRONMUFFINS 10 stora eller 15 små .

 

                                    HEJSAN !

SAFTIGA  och fina muffins .

Lite mint- olja i chokladen  passar fint  ihop med  päronen .

HÄR ÄR RECEPTET :

175 g smör / margarin

2 dl strösocker

2 ägg

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 3/4  dl filmjölk

2 - 3  päron ,  färska eller konserverade 

MINTCHOKLAD 

30 - 50 g mörk choklad

eventuellt några droppar pepparmynts - olja

UGN 175 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker pösigt .

Tillsätt äggen , ett i taget , under omrörning .

BLANDA vetemjöl med bakpulver  och  rör  ner 

i äggsmeten växelvis med  filmjölken .

HÄLL smeten i formar eller i en smord och bröad form .

Stick ner päronklyftor i smeten och grädda mitt i ugnen 

20 -30 minuter  beroende  på  formarnas  storlek .

SMÄLT chokladen ,  smaksätt eventuellt med mint

och ringla över muffinsen eller kakan .

LYCKA  TILL !

MONAS, HALLONBULLAR , 16 st .

 

                                HEJSAN !

Även  om man inte har så många bär att tillgå nu

 så  känns de här bullarna riktigt somriga  med sina hallon.

Frysta  hallon , som fått tina lite  går lika bra.

De bör avnjutas samma dag som  de bakas .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk kardemumma

75 g smör /margarin

2 1/2 dl filmjölk

2 dl hallon

ägg till pensling + pärlsocker

UGN : 200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA vetemjöl, strösocker, bakpulver och

kardemumma i en degbunke .

Smula ner smöret och kör med degkrokarna 

till en grynig massa .  RÖR i filmjölken .

TA upp degen med hjälp av 2 skedar och lägg i pappersformar 

och tryck ner ett par hallon i varje bulle .

Pensla med ägg  och strö över pärlsockret .

GRÄDDA  bullarna 12 - 14 minuter i mitten av ugnen .

LYCKA TILL !

ROTMOS MED RIMMAD FLÄSKLÄGG, 4 pers.

 

                                     HEJSAN !

Det här med rimmad fläsklägg ,  köper jag aldrig 

 vi köper alltid köttkorv,  kokas i vatten som täcker korven 

och  5 kryddpepparkorn + 1 lagerblad ,  koka 20 minuter .

mm..himla gott !

Receptet är med fläsklägg .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 rimmad fläsklägg  (1 1/4 kg )

2 - 2 1 /2 liter kokande vatten

1 gul lök

1 morot

6 vitpepparkorn

6 kryddpepparkorn 

1 lagerblad

ROTMOS :

ca 7 hg kålrot

2 morötter

5 potatisar

ca 1 1/2 dl buljong - från köttet 

salt, peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ köttet och lägg det i en gryta .

Häll det kokande vattnet över så det täcker köttet .

Låt det koka upp .

SKALA  lök och morot och skär det i bitar .

Lägg ner det i grytan tillsammans med kryddorna .

Sjud köttet mört i ca 1 1/2 timma (prova med sticka )

SKALA kålrötter och morot till rotmoset och lägg dem i en gryta .

Häll över vattnet så det knappt täcker rotfrukterna , tillsätt 1 tsk salt .

Låt det koka ca 20 minuter på svag värme , under lock .

SKALA under tiden potatisen och skär dem i bitar .

Lägg ner det i grytan och koka ytterligare  ca 20 min.eller tills allt är mjukt.

Häll av kokspadet . (spara spadet till rotmoset )

MOSA rotfrukterna och späd med buljongen.  Smaka av med salt och peppar .

SKÄR  köttet i skivor och bjud rotmos till . 

Strö över klippt persilja .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MONAS , KAFFEKAKOR , 32 ST .

 

                                              HEJSAN  !

DETTA  är  en  lättbakad  lite  annorlunda  kaka  

som  får  fin  smak  av  kaffe  blandat med choklad .

MONAS står för receptet .

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl vetemjöl , 

1 dl strösocker

2 tsk snabbkaffe - pulver 

250 g smör / margarin

DEKORATION :  100 g mörk choklad 

UGN  200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

KÖR  samtliga  ingredienser  i  en  matberedare  tills 

en  degboll  bildas .  DELA degen  i  2  delar.

Kavla  ut  till  2 runda kakor  4 - 5 mm tjocklek .

Använd  en  mattallrik  som  mall .

GRÄDDA i nedre delen av ugnen  ca  5   min.  Ta ut kakorna .

SKÄR de halvgräddade kakorna i 16 tårtbitar .

Grädda ytterligare  5 min.  Låt  kakorna  svalna .

SMÄLT chokladen i vattenbad .  Doppa ner basen av  trekanten

i choklad .  LÄGG dem sedan på bakplåtspapper att stelna .

LYCKA TILL !

MONAS , SNABBA KRYDDÄPPELKAKA .

 

                                          HEJSAN  !

  Min goda vän  MONAS undrade ,  - sockerkaka är ju sockerkaka ,  

kan jag lägga i äpple , eller någon krydda , äpple smakar inte så mycket ,

resonerar MONAS.  Jag får prova mig fram . ..!

Kanel och ingefära ger en härligt kryddig smak till äpplena .

En kaka för den som har bråttom ,  men ändå vill ha något hembakat 

till kaffe eller te .

HÄR  ÄR  RECEPTET  :

3 dl vetemjöl

1 1 /2 tsk bakpulver

1 1/2 dl strösocker

1/2 tsk ingefära 

1/2 tsk kanel

75 g smör /margarin

1 1/2 dl  kaffegrädde eller gräddmjölk

3 - 4 äpplen .

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA mjöl, bakpulver, socker och kryddor i en skål .

Arbeta in matfettet så att det blir smuligt.

Tillsätt grädden och arbeta hastigt ihop till en deg , som 

hälls i smord, bröad  rund  form , ca  22 cm i diameter .

KÄRNA  ur äpplena ,  dela dem mitt itu  och skär skivor .

Ställ dem på kant i degen .

STRÖ över lite socker och lägg på några små smörklickar .

GRÄDDA i 225 - 250 grader ca 20 minuter .

Låt kakan svalna något innan den lossas ur formen .

LYCKA TILL !

KNAPRIGA KYCKLINGBRÖST , 1-2 PORT.

 

                                                 HEJSAN  !

i förra veckan gjorde vi den här rätten ,  så nu är det dags igen - himla gott och knaprigt .

det serverades med små citronklyftor och en fräsch  sallad,  med kokt brysselkål . ...mm !

HÄR ÄR RECEPTET :

75 - 100 g  grillat  kycklingbröst 

skinn- och benfritt 

3 msk osötat ströbröd

2 -3 tsk parmesanost 

SÅ HÄR GÖR DU :

UGN :  225 grader .   Lägg kycklingbitarna på en bit aluminiumfolie .

Blanda samman ströbröd och parmesanost .

STRÖ  blandningen över kycklingbitarna och grädda i 10 minuter  eller

tills  ytan blivit  knaprigt  brun .

SERVERAS ;  med  små citronklyftor och en fräsch sallad , med kokt brysselkål.

mm...! så himla gott !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

(om Du vill kan Du ta lite yoghurt  till , smaksatt med lite curry ) .

TIPS !

 

               TIPS  !

Smält smör med lite krondill  i en kastrull .

Låt det bli ljusbrunt och dofta härligt nötigt !

Servera  till Räkor eller Hummer .

TACK !