MARIES , CHOKLADHORN , 50 ST .

 

                                                                           HEJSAN !

 

 Allt bakas med Kärlek i MARIES  bageri !                                                          

MARIE,   är prisbelönt  restaurangkonditor .

Jag har valt bland alla hennes småkakor , 

dessa enormt goda chokladhorn .

DET HÄR BEHÖVER DU :

5 1 /2 dl vetemjöl ,   BERTE QVARN 

200 g smör

1 msk vaniljsocker 

4 msk kakaopulver

GARNERING 

strösocker

UGN :  180 GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

ARBETA samman ingredienserna till en slät deg 

på lägsta hastighet i en matberedare .

Låt degen vila kallt 30 minuter.

FORMA  degen till 6 cm långa, lite böjda pinnar,

något tjockare på mitten .

Lägg på plåt med bakplåtspapper .

GRÄDDA  mitt i ugnen ca 10 minuter .

Vänd de varma kakorna i socker .

LYCKA TILL !   mm... så goa  !

JORDGUBBSRULLTÅRTA , CA - 12 SKIVOR .

 

                                                    HEJSAN  !

Den här rulltårtan har jag som efterrätt , den är söt , men ändå inte så väldigt söt !

DET HÄR BEHÖVER DU :

3 stora ägg 

1 dl strösocker (drygt)

1 dl vetemjöl (drygt)

15 g Maizena  = 1 msk

2 tsk  apelsinsaft 

rivet skal av 1 obesprutad apelsin

FYLLNING :

500 g jordgubbar

1 dl kesella 

1 msk akacia  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ och snoppa jordgubbarna .  Skiva dem .

VISPA ägg och socker i ca 10 minuter i en skål .

Sikta ner mjöl och Maizena och blanda försiktigt .

RÖR ner apelsinsaft och rivet apelsinskal  och

häll smeten i en form  (22 x 33 cm ) klädd med

bakplåtspapper .

GRÄDDA  i 210 grader varm ugn .

Gräddningstid :8 - 10 minuter .

STJÄLP upp kakan på bakplåtspapper med lite 

strösocker och lägg bakplåtspapper över .

RULLA DIREKT ihop rulltårtan så att den formas .

Rör jordgubbarna med kesella och honung.

Rulla ut kakan igen och bred på fyllningen i ett

tunt lager .  RULLA åter ihop  och låt rulltårtan 

kallna ett par timmar .

SERVERA i skivor , med en klick vispgrädde .

LYCKA TILL !

RÅGBULLAR , - 16 STYCKEN .

 

                                                 HEJSAN !

Att knåda en bröddeg och baka  är en fantastisk  process 

som är både lugnande och avkopplande.

Ett hembakat bröd förser Din kropp med massor av 

nyttiga kolhydrater som gör att Du känner Dig mätt länge .

DET HÄR BEHÖVER DU :

50 g jäst 

3 dl ljummet vatten

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 msk honung

200 g rågmjöl  - ljust 

250 g vetemjöl

lite vatten eller olja att pensla med .

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR ut jästen i ljummet vatten.

Tillsätt olja, salt, honung och rågmjöl .

Tillsätt först hälften av vetemjölet och 

därefter lite i taget .

KNÅDA  degen med ungefär 200 tag så 

att den blir slät och blank .

Dela degen i 16 lika stora bitar och forma 

dem till avlånga bullar eller platta fyrkantiga kakor.

LÄGG en bakduk över bullarna och låt dem 

jäsa på plåten i 30 minuter .

Pensla med vatten eller olja och pricka bullarna

med en gaffel .

GRÄDDA i 200 grader varm ugn . Gräddningstid  15 min.

Passar bra att frysa !

LYCKA TILL !

GLASS DESSERT MED CHOKLADSÅS . 4 PORT.

 

                                             HEJSAN !

STOR som  liten ,  gammal som ung , - alla gillar den här desserten !

Smaka Du också !

DET HÄR BEHÖVER DU :

3 /4  liter vaniljglass 

1 paket  hallon ,  200 g

eller 2 bananer

1/2 påse maränger 

CHOKLADSÅS 

3 /4 dl  vatten 

3/4 dl  kakao

3 / 4  dl strösocker 

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA samman ingredienserna till såsen och låt den

koka några minuter tills den är blank och lagom tjock .

Låt svalna .  Den tjocknar mer när den kallnar .

VARVA  glass, chokladsås, hallon eller skivade bananer

och maränger .

LYCKA TILL !

RÅRIVEN ÄPPELKRÄM , - 4 PORT:

 

                                          HEJSAN !

Snabbare än så här kan det inte gå - med efterrätt !

Krämen är så njutbar .

DET HÄR BEHÖVER DU :

3 äpplen

5 dl vatten 

1 /2 dl strösocker

1 msk potatismjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  vatten, socker och potatismjöl i en kastrull  .

Koka upp under omrörning .

Ta kastrullen från värmen och låt svalna .

RIV äpplena grovt  och blanda dem direkt i redningen .

Häll upp krämen och strö lite socker på ytan och servera  med mjölk .

Hoppas att det smakar !

LYCKA TILL !                             

TUNNBRÖDSRULLE MED KYCKLINGSALLAD , - 4 PORT .

 

                                               HEJSAN !

Tunnbrödsrulle eller wrap,  som betyder svepa in,

och det är precis vad man gör .

Lätt att äta  till lunch .

DET HÄR BEHÖVER DU :

4 mjuka tunnbröd 

KYCKLINGSALLAD 

1 liten färdiggrillad  kyckling

eller 3 - 4 dl kokt eller stekt kycklingkött

1 förpackning, ca 140 g bacon i tärningar

1 röd lök i tunna skivor

4 urkärnade tomater i tärningar 

100 g champinjoner i skivor

2 salladslökar i skivor

1/2 gurka i tärningar

1 avokado i mindre bitar

salladsblad

DRESSING 

3 msk olja

1 msk äppelcidervinäger

1 tsk chilipulver ( mer eller mindre, smaka Dig fram)

1 tsk salt

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR kycklingköttet i mindre bitar .

Lägg bacon i en torr stekpanna och stek det knaprigt .

BLANDA  alla ingredienser utom salladsbladen i en skål.

Vispa ihop dressingen och häll den över kycklingsalladen .

LÄGG  salladsbladen på tunnbröden och fördela kyckling -

salladen på dem .

Rulla ihop och svep in rullarna i smörgåspapper eller en servett .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

RÖD LINSSOPPA - 4 - 6 PORTIONER .

 

                                                   HEJSAN  !

EN  mycket snabblagad  soppa ,  med  eller  utan  köttfärs 

med  härlig  currysmak ,  ( det går bra utan curry också )

Så himla god !

DET HÄR BEHÖVER DU :
1  gul  lök  i  tärningar 

2  tsk  curry

300 g  köttfärs

1 1/4  liter vatten

2  tärningar köttbuljong

2 morötter  i  skivor

1 röd paprika i strimlor 

ca  500 g  krossade  tomater

2 dl  röda  linser

1 - 2  tsk  salt 

TILLBEHÖR :

matlagningsyoghurt,  ostsmörgåsar 

SÅ HÄR GÖR DU :

FRÄS  lök och curry någon minut i olja i en kastrull

utan att det  tar  färg .

Smula ner färsen och låt den fräsa med några minuter .

Häll på  vatten .

TILLSÄTT de övriga ingredienserna  .

Skölj  linserna väl innan de  blandas ner i soppan .

Koka  soppan under lock ca 15 minuter .

Smaka av med salt .

SERVERA  soppan  med en klick yoghurt tillsammans

med ostsmörgåsar ,  mm... !

LYCKA TILL ! 

SMAKLIG MÅLTID !