ENKELT OCH GOTT MED LAX OCH PASTA .(lunch /middag ), 4 pers, 40 min.

 

                                                            HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :

*Stekt Lax med pasta och örtsås .*   mm...!

600 g skinn och benfri laxfile

1 tsk timjan 

1 tsk paprikapulver

salt och vitpeppar 

smör och rapsolja

TILL SÅSEN :

3 dl vatten

2 dl grädde

1 tärning grönsaksbuljong

1 1/2 msk majsstärkelse + 2 msk vatten

1 msk finhackad basilika 

1 tsk vitvinsvinäger

ATT ÄTA TILL :

pasta, ärtor, blandad sallad, citron.

SÅ HÄR GÖR DU :

DELA laxen i portionsbitar.

Blanda timjan, paprikapulver, salt och vitpeppar .

Fördela kryddblandningen över fisken .

Koka pasta och ärtor.

KOKA upp vatten, grädde och en tärning grönsaksbuljong .

Red av med majsstärkelse löst i vatten och sjud i 5 minuter.

Smaka av med hackad basilika, vitvinsvinäger, salt å vitpeppar.

STEK laxen i lika delar smör och rapsolja, 2-3 minuter per sida.

Lägg upp pasta , slå på sås och toppa med lax .

SERVERA  med ärtor, citron och blandad sallad,- vad Du gillar .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

MIAS, GODA SOCKERKAKA MED FRUKTIG OLIVOLJA , ca 12 bitar .

 

                                                                     HEJSAN  !

Mia har konstruerat receptet .

OLIVOLJA i sockerkakan är lite annorlunda ,

men jättegott !

Kakan kan rostas och ätas till sallad .

HÄR ÄR RECEPTET ;

3/4 dl olivolja av fruktig typ ,  t ex  Fruttato  Zeta 

3/4 dl mellanmjölk

2 ägg

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl (180 g)

2 tsk bakpulver

1 kryddmått salt 

smör/margarin till formen

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .

BLANDA olja och mjölk .   

Vispa ägg och strösocker fluffigt med en elvisp .

Tillsätt olivoljeblandningen  och rör försiktigt .

Sikta ner de torra ingredienserna genom en sil

och blanda om .

SMÖRJ och bröa en form, minst 1 1/2 liter .

Häll i smeten och grädda mitt i ugnen ca 45 min.

VÄND försiktigt kakan ur formen och låt den svalna .

LYCKA TILL !

MÅDDANS LINGONRUTOR , 20 ST .

 

                                                       HEJSAN !

mm...!

Ni ångrar Er inte!

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör

1 1/2 dl strösocker

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 ägg

FYLLNING :

2 dl lingonsylt

50 g smör

1 1/2 dl  havregryn

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .

Blanda smör och strösocker.   Tillsätt vetemjölet blandat med 

bakpulver och rör om ordentligt .

RÖR ner ägget och blanda väl .   Bred ut smeten i en bakplåts-

pappersklädd mindre långpanna, ca 20 x 30 cm .

BRED lingonsylten över smeten .

SMÄLT smöret till fyllningen .   Blanda ihop havregryn, strö -

socker och vaniljsocker .

Häll det smälta smöret över  lingonsylten .

GRÄDDA  kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter .

Låt den svalna och skär den sedan i rutor .

VARSÅGODA !

LYCKA TILL !

TIPS !

 

TIPS !              

                                Ha  en skål torkad frukt och

                                nötter på bordet när Du läser läxor /arbete .

                                Då  Du kommer hem .

                                Ger snabbt extra energi .

TACK !

                                

SPENATSOPPA , 4 Portioner, 15 minuter .

 

                                                       HEJSAN !

Smaka på den här supergoda Spenatsoppa , mm...!

Krämig och len !  

HÄR ÄR RECEPTET :
2 msk smör/margarin

3 msk vetemjöl

1 dl grädde

1 liter grönsaksbuljong  av fond

eller tärning 

ca 300 g fryst hackad spenat 

1 tsk salt

2 kryddmått peppar

TILLBEHÖR :
4 hårdkokta ägg

bröd 

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret i en kastrull .

Tillsätt mjölet och blanda om väl . Späd  med grädde och buljong 

och rör om .   Koka upp under omrörning och låt sjuda i 3 minuter .

LÄGG ner spenaten och låt den tina i buljongen .

Låt soppan koka ett par minuter när spenaten tinat .

Smaka av med salt och peppar .

SKALA  och dela äggen .  SERVERA soppan med ägg och ett 

gott bröd .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

LISENS, UNDERBARA PASTA MED GREMOLATA , 4 PORT . (lunch /kvällsrätt )

 

                                            HEJSAN !

LISEN ,  var  en underbar medarbetare på  SUS ,  

då jag arbetade där .

På helgen när vi arbetade ihop lagade Lisen maten .

Detta serverades en av helgerna , mm..!

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g fusilli vit fiber

mineralsalt

1 citron

2-3 vitlöksklyftor

1 dl hackad persilja

2-3 msk rapsolja 

mineralsalt 

svartpeppar

20 cocktailtomater

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA  pastan i lättsaltat vatten enligt

anvisning på förpackningen.

Riv citronskalet från en citron grovt.

Halvera citronen och pressa ner saften 

i en liten skål.

Finhacka vitlöksklyftorna och persiljan .

BLANDA ihop ingredienserna och tillsätt

rapsoljan .

Smaka av med mineralsalt och svartpeppar .

Lägg den färdigkokta pastan i en stor skål, 

tillsätt blandningen samt halverade tomater 

och blanda ihop .

SERVERA  pastan till grillad kyckling eller

färsbiffar med  tzatsiki .

HIMLA GOTT.... ! kan jag lova .

LYCKA TILL !

MINA, LJUSA FRALLOR , 6 FRALLOR .

 

                                                      HEJSAN !

LJUVLIGA  till Söndagsfrukosten eller som Kuvertbröd .

Himla goda ...mm...!

Ibland längtar jag efter dessa godingar !

HÄR ÄR RECEPTET :

30 g smör /margarin

3 ägg

1 dl vispgrädde

1 dl riven, fet ost gärna lagrad

2 dl mandelmjöl

3 msk kokosnötsmjöl

3 msk fiber -husk 

1/2 dl pofiber

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

svart vallmofrö att strö över

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 190 grader .

Smält smöret . 

Vispa äggen till en fluffig smet i en bunke ,

ca 3 min med elvisp .

Tillsätt smör samt grädde och rör om väl .

Blanda ner osten .

RÖR ihop de torra ingredienserna och 

blanda ner dem i smeten .

Låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter .

FORMA  6 bullar och lägg dem på plåt med

bakplåtspapper .

Strö över svarta vallmofrön och grädda i ugnen

tills bullarna har fått fin färg ca 20 minuter .

LÅT svalna på galler utan bakduk .

LYCKA  TILL !