MIDSOMMAR PAJ MED JORDGUBBSTRÄNGSEL , 10 PERS .

 

                                                      HEJSAN !

HÄR ÄR EN LÄTTBAKAD PAJ SOM ÄR RIKTIGT GOD I SMAKEN .

HÄRLIG LYSTER FÅR JORDGUBBARNA NÄR DE PENSLAS MED
SMÄLT APRIKOSMARMELAD .

HÄR ÄR RECEPTET :

PAJDEG :

3 dl vetemjöl

2 msk strösocker

125 g kallt smör /margarin

1 äggula

2 msk iskallt vatten 

FYLLNING :

1 dl kokos

1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3 dl kräm fraiche 

1/2 liter jordgubbar 

3 msk aprikosmarmelad 

UGN :  200 GRADER :

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA samman vetemjöl, strösocker och smör

skuret i tärningar till en smulig massa, gärna i 

matberedare .

Tillsätt äggulan och det iskalla vattnet genom 

röret när maskinen går, eller för hand .

Stanna maskinen när en degboll bildats .

Låt degen vila i kylskåp minst 1 timma .

KAVLA eller tryck ut pajdegen i en form 

med löstagbar botten, eller en vanlig pajform 

med veckad kant .

Vik till folieremsor och tryck till längs kanten 

så att kanterna inte sjunker ner under gräddningen.

GRÄDDA pajskalet ca 15 minuter.

VISPA samman kokos , strösocker , vaniljsocker 

och kräm fraiche .

Bred ut fyllningen i det avsvalnade pajskalet .

SKIVA  jordgubbarna och lägg dem tätt, med

snittsidan uppåt .

SMÄLT  aprikosmarmeladen tillsammans med 

1 msk vatten och bred / pensla över pajen .

PAMPIG ,  MIDSOMMAR- PAJ !

TREVLIG MIDSOMMARAFTON !

ENKEL MIDSOMMARTÅRTA , 8 - 10 BITAR .

 

                             HEJSAN  !

MIDSOMMARTÅRTA , 

EN enkel och riktigt somrig tårta ,   mm...himla god !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 förpackning  tårtbottnar eller hembakta.

FYLLNING 1 :  200 g färskost  t ex  Philadelphia ost.    

                            1 dl citron kräm /lemmon curd 

FYLLNING  2 :  150 g Marabou mjölkchoklad    

                             3 dl vispgrädde 

GARNERING :    2 dl vispgrädde, vispad

                              1 liter jordgubbar 

                               50 g  Marabou mjölkchoklad 

                               och 1 ask Nobless

 SÅ HÄR GÖR DU :

 FYLLNING 1 :   VISPA färskost och citronkräm tjockt .

 FYLLNING 2 :   SMÄLT mjölkchoklad i mikron  eller

                              över vattenbad .

                             Vispa grädden lätt fluffig och blanda den 

                             med chokladen .

               BRED   UT  fyllningarna på varsin botten och lägg 

                            ihop till  en  TÅRTA .

GARNERING :  TÄCK TÅRTAN  med vispad grädde, runt om 

                                                         och på  hela TÅRTAN .

                            TÄCK med Nobless plattor,  längst ner runt TÅRTAN 

SÅ PAMPIGT !           TREVLIG  MIDSOMMARAFTON .

LYCKA  TILL !

VÅRAN , MIDSOMMARTÅRTA , - MANDELTÅRTA MED JORDGUBBAR , 10 BITAR .

 

                          HEJSAN  !

En  lättbakad  tårta  som  smakar  ljuvligt .

Somrig  och  vacker  med  ett  berg av jordgubbar .

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g  mandelmassa,  riven 

4 ägg 

1 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

50  g  sötmandel,  hackad 

GARNERING :
3 dl vispgrädde  fast vispad 

ca  1 liter  jordgubbar 

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .

Vispa mandelmassa , ägg och strösocker

till en smidig smet .

Vänd ner vetemjöl och sötmandel .

FÖRDELA  smeten i en smord form  ca 24 cm

 i diameter  med bakplåtspapper i botten .

GRÄDDA kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter .

Låt  den  svalna  i  formen .

OBS !  KAKAN SKA VARA HEL,  EJ DELAD i  BOTTNAR 

BRED  grädde på  mandelbottnen  och  toppa 

med  halverade  jordgubbar ,

(med snittade sidan utåt ,  bygg på som en topp )

mm... ljuvlig !

EN SOMMARDRÖM MED FÄRSKA JORDGUBBAR !

LYCKA TILL !

Trevlig Midsommarafton .

INGES JORDNÖTSDRÖMMAR , ca 50 ST .

 

                                HEJSAN  !

LÅT MIG FÅ BJUDA PÅ EN NY DRÖM ,  

SAGOLIKT SPRÖD OCH FÖRFÖRISKT GOD  !

Herrn   i  huset !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g smör / margarin

100 g jordnötssmör

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk hjorthornssalt

ca 5 dl vetemjöl,- BERTE QVARN 

UGN :  150 grader .

GÖR SÅ HÄR :

RÖR smör, jordnötssmör, socker och 

vaniljsocker ljust och poröst .

Blanda hjorthornssalt och mjöl.

Arbeta in detta i degen .

DELA  degen i 2 lika stora delar .

Rulla ut till tjocka längder och dela 

varje längd i 25 lika stora bitar .

Rulla till bollar .

Lägg dem på plåt med bakpapper och

platta till dem lite .

GRÄDDA mitt i ugnen ca 25 minuter.

Inge, herrn i huset /lycka till !

VALNÖTSBITAR , 40 ST , (bröd)

 

                             HEJSAN  !

DETTA är ett recept från tidigare år i livet - närmare bestämt 1990 -talet .

Då bakade Vi av hjärtans lust och barna våra var små, men de fick en egen 

degklump att kladda med .

Vi = Ulla och Jag !

HÄR ÄR RECEPTET :

3 dl kokande vatten

2 dl grahamsmjöl

50 g smör/margarin

50 g jäst

2 dl  mjölk,  rumstempererad 

1/2 tsk salt

50 - 75 g hackade valnötskärnor

ca 10 dl vetemjöl- Special vetemjöl 

1 ägg till pensling 

SÅ HÄR GÖR DU :

HÄLL det kokande vattnet över grahamsmjölet i en skål .

Tillsätt smöret och låt det svalna tills det är fingervarmt .

SMULA  ner jästen i gröten och rör så att den löser sig .

Tillsätt mjölk, salt och 2/3 av valnötterna samt det mesta 

av mjölet och arbeta till en smidig deg .

Låt den jäsa övertäckt i ca 30 minuter .

DELA degen i två delar och rulla ut till längder ca 5 cm 

tjocka .

Skär ca 2 cm bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper

och låt dem jäsa på nytt ca 20 minuter .

PENSLA bröden med uppvispat ägg och strö över resten av 

de hackade valnötterna .

GRÄDDA i 200 - 225 graders ugn, i 10 - 12 minuter .

barna bakade var sin bulle som vi gräddade samtidigt .

TREVLIG BAKSTUND !

och LYCKA TILL !

MAJSPLÄTTAR MED KOKOSMJÖLK , till 3 - 4 pers. (lunch/middag)

 

                       HEJSAN  !

BARNFAVORIT  PÅ NYTTIGT VIS  !

Pannkakor , plättar eller våfflor ?

Som vuxen är det lätt att  längta efter förnyelse .

Testa det här !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl vetemjöl

2 kryddmått salt 

4 dl kokosmjölk

2 ägg

3 dl majs 

1 - 2 msk sweet chilisås 

fett att steka i 

TILLBEHÖR :

En  halv kruka färsk koriander

1 1/2 dl  yoghurt 10 % 

Turkisk eller Grekisk 

Sweet  chilisås 

SÅ HÄR GÖR  DU :

Blanda vetemjöl och salt i en bunke.

Tillsätt kokosmjölk och ägg och vispa 

till en slät smet .

HÄLL i majs och sweet chilisås och stek 

plättar i medelvarm panna .

HACKA  koriander och rör ner i yoghurten.

SERVERA  till plättarna tillsammans med 

en klick sweet chilisås .

LYCKA TILL !

MIN VARDAGS SOCKERKAKA MED CITRONSMAK , 35 min.

 

                               HEJSAN !

IBLAND  blir jag sugen på något till kaffet 

då brukar det bli den här .

Det här behövs för 1 kaka .

HÄR ÄR RECEPTET :

50 g smör/ margarin

2 ägg 

2 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

rivet skal från 1 citron

2 msk pressad citronsaft

1/2 dl mjölk

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret och låt det svalna .

VISPA  ägg och socker vitt och pösigt .

Blanda samman de båda mjölsorterna , 

bakpulver  och citronskalet och rör ner 

detta i äggsmeten .

Tillsätt citronsaften, mjölken och det

smälta smöret och rör om tills smeten 

är jämn å slät .

HÄLL den i en smord och skorpmjöls

beströdd form och grädda kakan i ugn

175 grader, i ca 35 min .

Låt kakan stå kvar i formen  några min 

innan den stjälps upp .

VARSÅGODA ,

LYCKA TILL !