MIN KRÄMIGA LAXSALLAD ; 4 port. (middag ) .

 

                               HEJSAN !

Å....så himla  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  varmrökt  lax

1/2 dl färdig fiskdressing t ex Felix

150 g sockerärter

150 g  röda och gula  tomater

1/2 gurka

sallad

DEKORATION :

Dillkvist

Citronskiva

SÅ HÄR GÖR DU :

1 )  SKÄR laxen i bitar .

Lägg i en skål och blanda med fiskdressingen .

Strimla  sockerärterna  och skär tomaterna i klyftor.

Skär gurkan i skivor .

2 ) FÖRDELA  sallad på ett fat  och  lägg  på  laxröra ,

sockerärter,  tomater och gurka .

Ringla lite fiskdressing över .

DEKORERA  med en  dillkvist och en skiva citron .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

                         

TORSKFILE' PÅ MITT VIS ; ...MED SKAGENRÖRA OCH AVOKADO, 4 port, (middag ) .

 

                                 HEJSAN  !

DET här måste Ni smaka , ....så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g torsk - file'

175 g skalade räkor 

1/2 dl majonnäs

1/2 dl kräm fraiche

1 - 2 msk hackad gräslök

1 - 2 avokador

1 /2  gurka 

1 selleristång 

1/2 - 1 citron

salt och peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER :

1)  SKÄR torsk- file'erna  i lagom stora bitar 

och lägg på en ugnsplåt med bakpapper .

Strö på salt och peppar . Ugnsbaka i ca 15 minuter .

* Gör skagenröran  genom  att  blanda  räkor, majonnäs,

kräm fraiche och 1 msk gräslök .

Smaka av med salt och peppar .

2 )  DELA  avokadon och skär i klyftor .

Skär gurkan i stavar och strimla selleri .

Fördela skagenröran på torsk- file'erna och strö på 

1 msk hackad färsk gräslök .

Lägg avokado ,  gurka och selleri runt om  och

DEKORERA med citronklyftor .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !

BLÅBÄRSSMOOTHIE MED LIME , 1 STORT GLAS eller 2 MINDRE, (frukost)

 

                                    HEJSAN  !

Smaka  på  den  här  godingen , ....himla go' !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl frysta blåbär

saften av en 1/2 lime

1 dl turkisk yoghurt

2 msk grädde

SÅ HÄR GÖR DU :

1) LÄGG  alla  ingredienser  i  en  blender 

eller använd en  mixer och mixa till en 

jämn smoothie .

2)  SPÄD  med  vatten till lagom konsistens .

HÄLL upp i ett stort glas eller glasburk och 

servera .

HOPPAS DET SMAKAR ,  LYCKA TILL !

RÅGSKIVA MED ÄGGRÖRA OCH LAX , 1 port , (frukost /lunch)

 

                                 HEJSAN  !

En bra start på dagen får DU med äggröra 

och lax på en rågmacka .

Men DU kan också äta detta till lunch,  mm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 skiva rågbröd

2 ägg 

2 msk grädde

salt och svartpeppar eller 

pepparmix

1 tsk smör/margarin

1 skiva rökt lax 

lite ärtskott

SÅ HÄR GÖR DU :

1) LÄGG en liten skiva rågbröd på en tallrik .

Knäck äggen i en skål och vispa ner grädde,

salt och pepparmix .

2)  HETTA  upp en stekpanna med smör och 

häll i äggröran .  Rör om med en trägaffel i 

10 - 15 sekunder och lägg röran på rågbrödet .

Lägg en skiva lax bredvid och toppa med

ärtskott .

SERVERA med en kopp te eller kaffe .

SMAKLIG MÅLTID !

KESOPANNKAKA MED DROTTNINGSORBET . 1 port - (frukost/lunch ) .

 

                                        HEJSAN  !

Det här receptet hittade jag i en tidning 

och det har jag ätit i flera år,  lite  då och då .

Så himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 ägg 

125 g keso

3/4 msk fiberhusk

1 nypa salt

1 dl kokosmjölk

1/2 dl blåbär

1 dl frysta hallon

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BÖRJA med att mixa bär och kokosmjölk

till en slät sorbet .

Ställ i frysen medan DU gör pannkakan .

2)  MIXA ägg, keso, husk och salt i en skål 

med en stavmixer till en slät smet .

Låt stå några minuter .

3)   VÄRM en stekpanna till medelvärme 

och låt en klick smör/margarin smälta ut .

Lägg smeten i pannan och platta ut något .

Stek några minuter på vardera sida tills den

fått fin och stadig yta .

4)  SERVERA  med sorbet och lite garnityr ,

goda blad, hallon och blåbär .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

PASTASALLAD MED PRIMÖRER , 4 port , (picknickkorgen/buffe' bordet ) .

 

                           HEJSAN  !

FANTASTISKT god och Vårig pastasallad .

Pastasallad med sparris , rökt lax & dillvinägrett.

mm....så gott !

Det här åt vi hos goda vänner,  mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

340 g Fullkornspasta Fusilli

1 knippe späd sparris 

1 knippe salladslök 

16 rädisor 

200 g kallrökt lax, i skivor 

1 huvud Romansallad

DILLVINÄGRETT :

3 msk senap

5 msk rapsolja 

4 msk äppelcidervinäger

saften av 1/2 citron

1 dl hackad dill

1 dl hackad gräslök

1 msk honung

salt & svartpeppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  KOKA pastan enligt anvisning på förpackningen ,

och spola den kall.

2)  VINÄGRETT :  RÖR samman senap och hälften 

av vinägern i en skål .

Tillsätt sedan oljan droppvis under omrörning, då får

DU en tjock härlig vinägrett som klibbar fast fint på

pastan .  Rör i resten av ingredienserna och smaka av

med salt och svartpeppar .

3)  BLANDA pastan med hälften av dressingen .

4)  SKÖLJ  grönsaker och sallad .

Dela sparrisen på mitten , rädisorna i kvartar, bryt 

salladen i bitar  och skär salladslöken i tunna ringar .

5)  BLANDA grönsakerna med pastan .

Dela laxskivorna i mindre bitar och fördela över salladen .

Häll över lite mer dressing samt salta och peppra .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KYCKLINGSPETT & POTATISSALLAD , 4 PERS .(middag)

 

                                HEJSAN  !

Det här är   Somrigt  &  Protein - smart 

mm....Jättegott !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 kg potatis

1/2 dl gräslök

2 dl  havre - fraiche 

1/4 dl majonnäs

1 1/2 tsk dijonsenap

1/4 tsk salt

1 kryddmått svartpeppar

8 st grillspett av trä

3 - 4  kycklingfile'er  eller

 ca 600 g  gram  lårfile'er

0, 5 dl soja 

0, 5 dl rapsolja eller olivolja

2 kryddmått peppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SKALA och dela varje potatis i 4 - 6 bitar .

Koka potatisbitarna i rikligt med vatten i

ca 15 minuter .

Häll av kokvattnet ,  låt potatisen kallna .

2 )  SKÄR gräslöken fint .

Rör ihop övriga ingredienser  och vänd ner

den kalla potatisen samt gräslöken .

3 )  LÄGG grillspetten i blöt .

Skär kycklingen i ca 2 cm stora bitar .

Blanda soja, olja och kryddor i en 3 liters

fryspåse .

Lägg ned kycklingen i marinaden,  blanda runt,

kläm på påsen,  runt om, så marinaden kommer 

på alla bitarna .

4 )  SÄTT ugnen på 250 grader grill .

Fördela kycklingbitarna på de 8 grillspetten .

Lägg på bakpappersklädd plåt .

Sätt in plåten högst upp i ugnen och grilla spetten.

12 - 14 minuter .

LYCKA TILL och SMAKLIG MÅLTID !

TIPS !

När törsten slår till .

Att suga på en isbit kan vara ett bra sätt 

att lura törsten. 

TACK !