VÅRAN LÄSKANDE SOMMAR CITRUSDRYCK ,

 

                              HEJSAN  !

Varma dagar är det gott med något svalkande .

Den här drycken gör Du enkelt ,  riktigt läskande .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 citron

1 apelsin

5 dl socker

1 tsk citronsyra

5 dl vatten 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BORSTA  citron och apelsin väl .

Skär i tunna skivor.  Koka upp vattnet .

2)  LÄGG citron, apelsin, socker och citronsyra 

i en bunke och häll över  det  kokande vattnet .

Rör om  tills sockret har  löst sig .

3)  LÅT stå svalt  och  övertäckt .

4)  SILA  bort  frukten och saften på ren flaska .

SPÄD  1 + 4  .

LYCKA TILL !

MIN GODA KÖTTFÄRS MED RÖDLÖK , 4 personer, (lunch/middag) .

                               HEJSAN  !

KÖTTFÄRS MED RÖDLÖK .

SÅ HÄR GÖR DU :

1 )FRÄS  1 klyftad  rödlök  och  2  grovskurna paprikor

med 1  tsk  chilipulver i  lite  smör /margarin .

2)  BLANDA  ner  och  bryn  300 g  köttfärs .

3)   TILLSÄTT  2 msk  tomatpure'  och  1  dl  vatten ,

låt  koka  ca  10  minuter .

4 ) BLANDA  ner  1 dl matlagningsyoghurt  och 

servera genast  till  ris .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

MIN GODASTE UGNSOMELETT , 2 PERSONER (lunch/ middag)

 

                             HEJSAN  !

Smaka på denna underbart goda  omelett !

Klart att Du kan lägga i några skivade tomater

och lite skivad korv eller skivade köttbullar

för att få omeletten lite matigare .

Men jag älskar den som den är utan tillbehör i .

De äter jag gärna till istället .

HÄR ÄR RECEPTET !

4 ägg

1 1/2 dl kallt vatten

1 1/2 dl matlagningsgrädde 

1/2 -3/4 tsk salt

1 kryddmått   vitpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1) SÄTT ugnen på 200 grader .

Vispa ihop ägg, grädde, vatten, salt och peppar .

2)  SMÖRJ  en liten ugnsform och häll i smeten .

3)  GRÄDDA i 25  minuter eller tills omeletten 

har stannat inuti .

VARSÅGODA ! - nu är det klart att servera !

LYCKA TILL !

VANILJKVARG MED HALLON OCH GRAPEFRUKT , 4 portioner, (dessert)

 

                                HEJSAN !

Riktigt smarrig  dessert,  det är alltid gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 burk vaniljkvarg , 180 g

3 msk turkisk yoghurt

150 g färska hallon

2 st grapefrukt

SÅ HÄR GÖR DU :
1 )  TINA  hallonen och lägg i en skål .

Skär bort skalet på grapefrukten med 

en vass kniv och skär ut fina file'er och

lägg i en skål .

2 )  LÄGG upp vaniljkvarg i en skål och

blanda ner yoghurt .

3 )  TOPPA med färsk mynta .

HOPPAS DET SMAKAR !

KALL POTATISSALLAD ..... 4 portioner . (lunch/ middag , buffe' )

 

                             HEJSAN !

DEN  här fiberrika potatissalladen äter vi ofta, 

framför allt på sommaren .

Görs med mandolin eller osthyvel och 

ett stor packe  plåster .

KALL  potatissallad som når hela 

vägen ner till tarmfloran .

-inte  dum alls !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g färskpotatis ,  (små )

100 g sockerärter 

1 knippa rädisor

4 jordärtskockor

1/2 rödlök , skalad

2 msk finhackad persilja

DRESSING :
1/2 dl olivolja

1 msk rödvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1 msk finhackad kapris

salt och svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1) BÖRJA med att koka potatisen .

Skär den i mindre bitar .

2)  SKÄR sockerärterna fint och skiva 

rädisor  och jordärtskockor fint .

3)  BLANDA ner potatisen tillsammans 

med persilja .

4)  VISPA ihop olivolja, vinäger,  senap ,

kapris, salt och peppar i en skål .

Blanda ihop  rubbet och låt stå ett tag innan DU 

Serverar .

SMAKLIG MÅLTID ,  LYCKA TILL !

MINA FINA MINIPAJER MED KRUSBÄR OCH VANILJVISP, 6 portioner , (fikastunden )

 

                               HEJSAN !

Söta alldeles lagom portionspajer, som även kan göras i  en stor pajform .

Hemgjord vaniljvisp slår alltid .

HÄR ÄR RECEPTET :

SMULDEG :

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

50 g saltade cashwnötter 

100 g kallt smör/margarin 

FYLLNING :

500 g krusbär 

1 dl strösocker

1 1/2 msk potatismjöl

VANILJVISP :

3 äggulor

3 msk ljust muscovado- rörsocker

3/4 msk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

1) SÄTT ugnen på 200 grader .

2) SMULDEG :

BLANDA  socker, vetemjöl, havregryn och grovt 

hackade cashewnötter .

Tillsätt tärnat smör och blanda snabbt samman 

till en smuldeg .

3) FYLLNING :
LÄGG krusbären i portionsformar eller i en stor

pajform . BLANDA socker och potatismjöl .

Strö det på bären och blanda lätt .

Fördela smuldegen ovanpå .

4)  GRÄDDA  i mitten av ugnen 25 - 30 minuter .

5)  VANILJVISP :

VISPA  äggulor, muscovado rörsocker

och vaniljsocker poröst .

Vispa grädden .

Vänd samman med de vispade äggen .

6)  SERVERA pajerna med vaniljvisp.

HA EN HÄRLIG SOMMARFIKA !

MINA GODA GRAHAMS - FRANSKA , 20 BITAR .(frukost / lunch / kväll)

 

                                HEJSAN !

Goda småfrallor, med grahamsmjöl i degen                        

Väldigt  lättbakat bröd !

HÄR ÄR RECEPTET :

1/2 liter röd mjölk

100 g smält smör / margarin

8 dl grahamsmjöl

ca 4 - 5 dl vetemjöl, Berte Qvarn 

50 g jäst = 1 paket 

2 tsk salt

eventuellt 1 dl vetekli

SÅ HÄR GÖR DU :

1)SMULA sönder jästen i en bunke .

Slå över en blandning av smält smör/margarin

och mjölk som ljummats .

Rör om tills jästen är löst - tillsätt då allt övrigt .

Arbeta degen 2 - 3 minuter .

Jäs den i 30 minuter .

2) TA  upp degen på bakbord och knåda lätt .

Forma till runda bullar som läggs på bakpappers-

klädda plåtar .

Jäs ca 20 minuter,  grädda 15 - 20 minuter , 

i 250 graders ugnsvärme .

3 ) LÅT bröden kallna under bakduk .

De går bra att frysa .

LYCKA TILL !