SESAMSTEKT LAX MED INGEFÄRSSMÖR , 25 min, 4 port, (lunch /middag) .

 

                                         HEJSAN !

Kombinationen smör, ingefära och vitlök

lyfter vanliga bönor till nya höjder .

Riset kan gärna bytas mot råris - fast 

då tar det längre tid att laga .

mm...!  så gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl basbasmatiris

1 vitlöksklyfta

1 kryddmått salt

1 msk riven ingefära, ca 3 cm

25 g smör/margarin rumstempererat

4 lax file'er  ( a'125 g)

1/2 dl sesamfrön

1 msk rapsolja

2 kryddmått salt

300 g haricots verts

TILL SERVERING :

japansk soja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  KOKA riset enligt anvisning på förpackningen .

2)  SKALA vitlöken .  Stöt vitlök och salt i en mortel .

     Skala och riv ingefäran .  Rör ihop vitlök, ingefära 

     och smör .

3)  SÄTT på vatten till haricots verts .

4)  SKÄR laxen i stora skinnfria kuber, 

      rulla dem i sesamfröna och stek dem i oljan tills 

      fröna får lite färg .  Salta .

 5)  KOKA bönorna i välsaltat vatten några minuter .

      Häll av kokvattnet, rör ner smöret .

      SERVERA med lax, ris och soja .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

         

 

KUSINENS; VITA CHOKLADKAKA MED BLÅBÄR , CA 14 BITAR , ( festkaka) .

  

                                  HEJSAN !

EN RIKTIG GODING  !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör/margarin

200 g finhackad vit choklad 

1 dl strösocker

3 ägg

1 msk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

3 dl frysta blåbär

florsocker till garnering

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret och blanda i chokladen .   BLANDA choklad -smöret med 

socker och ägg i kastrullen och rör om ordentligt .

SIKTA i vaniljsockret och mjölet genom en tät sil och blanda om .

SIST rör DU försiktigt i de frysta blåbären .

SMÖRJ en springform med 24 cm i diameter eller en kvadratisk form .

HÄLL i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter i 200 grader.

LÅT svalna .

mm...!

LYCKA TILL !

                              

MINA, UNDERBARA MANDEL- OCH CHOKLAD- BISCOTTI , CA 30 ST , (till te eller kaffe paus)

 

                                HEJSAN  !

                 Riktigt goda !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g osaltat rumstempererat  smör/margarin

2 1/4  dl strösocker

3 ägg

1 kryddmått salt

3 tsk bakpulver

100 g finriven mandel

6 1/2 dl vetemjöl

2 dl finhackad  mörk  choklad 

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR samman  smöret och sockret , tillsätt 

därefter äggen ett i taget .

BLANDA i resterande ingredienser till en 

rullbar  deg .

DELA i tre lika stora delar .

RULLA ut i plåtlånga rullar och grädda dem

i ugnen på bakplåtspappersklädda  plåtar i 

175 grader i ca 15 minuter.

SKÄR dem sedan i centimetertjocka bitar på 

snedden .

LÄGG tillbaka dem på plåten och låt dem torka

över natten i avstängd ugn .

ALL LYCKA TILL !

MIN GODA KAFFEKAKA , 12 BITAR .( för kaffe -bjudning ) .

 

                                       HEJSAN  !

Denna kaka tycker jag är ruskigt god !

Fyllig  smak av choklad och däremellan 

en god kaffesmak .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

2  ägg

1  dl  farinsocker

1 dl strösocker 

150  g  normalsaltat smör/margarin  -smält,

200 g smält mörk choklad

1 msk vaniljsocker

2 msk finmalet  kaffe

1 1/2 dl vetemjöl

2 msk kakao till garnering

en smord springform 

UGN :  175 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  BLANDA  samman äggen , båda sockersorterna ,

      smöret och den smälta chokladen .

  2) TILLSÄTT  därefter vaniljsockret  och  kaffet .

      Sikta ner mjölet genom en tät sil .

   3)  Fyll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ,

         175 grader  i  ca  30  minuter .  Låt svalna .

    4)  TA ut kakan ur formen och pudra kakaon över .

          Kakan är färdig att serveras .

        LYCKA TILL !

FARMORS CITRONKRÄM , till citronkakorna )

 

                                  HEJSAN  !

RECEPTET  TILL CITRONKRÄM :

2 ägg

1 dl strösocker

1 citron ,  rivet skal  och  saft

50 g smör/margarin

1 dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :
1) VISPA  ägg , socker, citronsaft  och  -skal  

     i en  tjockbottnad  kastrull .

     Sjud  krämen  under  kraftig  vispning .

     Låt  den  svalna  något, rör ner  smöret 

     och låt krämen kallna .

2)  VISPA  grädden och  vänd  ner  den i 

      citronkrämen,  lägg en klick på varje kaka 

      och en 1/2 eller hel jordgubbe på varje .

    

LYCKA TILL !

FARMORS GODA CITRONKAKOR , ca 25 st ( till kaffestunden ) .

 

                                   HEJSAN  !

 

Små  torra  smakrika  kakor,  som  kan  göras  festligare med  lite 

Citronkräm och en liten jordgubbe på .   Så himla goda  !

Med eller utan  något på kakan .  mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl strösocker

200 g smör/margarin

SMAKSÄTTNING :

skalet från 1 citron 

UGN : 200 grader 

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  KÖR  samtliga ingredienser i en matberedare 

     och tillsätt det rivna citronskalet .

2)  RULLA  till  små  kulor,  tryck  till 

     med en gaffel .

     Lägg  kakorna  på  plåt  med  bakplåtspapper

     och  grädda i 10 minuter .

     

      HOPPAS NI GILLAR DEM ?

      LYCKA  TILL !

KANTARELL- SMÖRGÅS , 4 PORT, (förrätt )

 

                                 HEJSAN  !

KANTARELLSMÖRGÅSEN  ÄR  DET 

GODASTE  OCH ENKLASTE  SOM  FINNS !

mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

4 skivor formfranska

ca 1 liter kantareller

persilja

smör

sallad 

TILLBEHÖR :

salt , peppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  ROSTA  bröden och bred ett tunt 

      lager  smörgåsfett  på .

      Rensa  kantarellerna  och  stek  dem 

      gyllenbruna .

      Krydda  med  salt  och  peppar .

      Fördela  kantarellerna  på  smörgåsarna .

2)   SERVERA  på  fat och  garnera  med 

       sallad .

      GARNERA  eller klipp  över persilja .

       Tid: 10 min .

      SMAKLIG MÅLTID ,

      LYCKA TILL !