OST - OCH GRÖNSAKSPAJ , 4 PORT . (lunch) .

 

                     HEJSAN  !

Den här pajen kan DU göra lite när som helst ,

en sak har jag märkt,  att när barnen var små ,

så var det roligare att äta ,  när det serverades paj .                                        

  även om det var  samma grönsaker som vi åt .

Bara enkla vardagsgrönsaker  .

HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl mjöl

125 g smör 

2 - 3 msk kallt  vatten 

FYLLNING :
1 gul lök

2 röda paprikor

1 squash

2 vitlöksklyftor 

3 msk hackad färsk basilika 

eller 2 tsk torkad

2 dl riven västerbottenost

ÄGGSTANNING :

3 ägg

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt, peppar, muskot

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  FINFÖRDELA  smöret i mjölet .

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen .

Låt den vila kallt i ca 30 minuter.

2)  TRYCK ut degen i en pajform och nagga

bottnen .  Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i

225 grader varm ugn i 15 - 18 min .

3)  KÄRNA ur och tärna paprikorna .

Ansa och tärna squashen. Skala och tärna löken .

4)  FRÄS  löken mjuk och glansig i lite smör .

Tillsätt paprikor, squash och pressad vitlök .

Låt allt fräsa samman några minuter .

Rör ner basilikan .

5)  STRÖ  västerbottenost över det förgräddade

pajskalet  och fördela grönsaksröran ovanpå .

Riv fetaosten grovt och fördela den överst .

6)  VISPA  samman ägg och grädde.

Tillsätt salt, peppar och lite muskotnöt .

Häll äggstanningen över pajen .

7)  GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 175 grader,

ca 40 - 45 minuter  eller tills pajen har fin färg

och äggstanningen har stelnat .

Bjud gärna en sallad till .

SMAKLIG MÅLTID ,

LYCKA TILL !

ALLAS , FAVORITGRYTA, 4 PORT, (lunch/middag) .

 

        

                            HEJSAN  !

DEN HÄR GRYTAN ÄR ENKEL OCH SMAKRIK 

OCH SNABB ATT GÖRA  .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 - 500 g falukorv

2 skivade gula lökar

4 tomater - normalstora

1 1/2 dl matlagningsgrädde

2 msk riven pepparrot

2 msk finklippt dill

2 msk senap

1/2 tsk salt

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  DOPPA  tomaterna och korven i kokande 

vatten och dra av skinnet .

Skär dem och korven i skivor .

2)  VARVA  korv- och tomat- och lökskivor

i en gryta .

Blanda grädde, pepparrot, dill, senap och salt.

Häll detta över grytan .

3)  SJUD  under lock ca 10 minuter.

KOKT potatis och kokt broccoli är godast till .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

                         

GRATINERAD BROCCOLIGRATÄNG , 4 port , (lunch /middag) .

 

                             HEJSAN  !

SMAKA på  den här ,...riktigt god !  Jag gjorde den härom da'n 

himla go' !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

750 g färsk broccoli i jämna buketter eller

1 paket frysta broccoli buketter (500 g)                     

2 msk smör / margarin

2 msk vetemjöl

2 dl grönsaksspad  (kokvattnet)

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde

2 msk riven lagrad ost

2 krm salt

1/2 krm nymald vitpeppar

1 äggula

1/2 dl standardmjölk

1/2  dl  vispgrädde

GRATÄNGSÅS :

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 225 grader .

2)   KOKA broccolin i lättsaltat vatten 3 - 4 minuter,

lägg den sedan hastigt i iskallt vatten .

3)   TA upp den och låt den rinna av .

   Spara kokvattnet .

4)  SMÄLT  smör till såsen i en kastrull, rör ner mjölet .

Späd med det goda grönsaksspadet, lite i taget om det är 

varmt, samt med grädde och mjölk.

Koka under omrörning och låt koka 3-4 minuter. Rör ner osten.

5)  DRA av kastrullen från värmen och smaka av med salt och peppar .

6)  VISPA äggula och lika delar grädde och mjölk sammanlagt 1 dl.

Rör ner blandningen i den varma såsen .

7)  LÄGG broccolin i en ugnssäker smord form , häll ostsåsen över

och gratinera högt upp i ugnen i 10 - 15 minuter .

SERVERA broccoligratängen med lite stekt skinka eller bacon .

SMAKLIG MÅLTID och  LYCKA TILL !

SENSOMMARVÄDRETS GODA ÄPPELKAKA , 8 personer. (till fikastunden) .

 

                         HEJSAN  !

VISST  var  det  väl ett underbart sensommarväder ,

då man kunde sitta ute  och fika, till denna 

supergoda äppelkaka .

Det kan man tänka på nu , - när vädret är som det är .

Nu sitter vi inne och myser ...mm..!

Och fikar till denna goda äppelkaka !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör / margarin , rumsvarmt

2 dl strösocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

FYLLNING :

3 äpplen 

2 msk strösocker

2 tsk kanel

1 tsk vaniljsocker

GARNERING :
2 msk pärlsocker

TILLBEHÖR :

Barnens vaniljsås 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  RÖR smör och socker smidigt, gärna med elvisp.

Vispa i äggen, ett i taget .

3)  BLANDA mjöl och bakpulver och rör ner det i

äggsmeten tillsammans med mjölken .

4)  BRED ut smeten i en smord form, 24 cm i diameter.

5)  FYLLNING : 

SKALA, kärna ur och klyfta äpplena .

Blanda äpplena med socker, kanel och vaniljsocker och

lägg dem i ett fint mönster på smeten .

6)  STRÖ på pärlsocker .

GRÄDDA i 40 minuter .

BARNENS VANILJSÅS : 4 personer .

EN enkel vaniljsås som är jättegod 

och går snabbt att göra .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl vispgrädde

2 äggulor

2  msk florsocker

1 msk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  VISPA grädden fluffig i en skål .

2)  LÄGG gulorna i en annan skål .

Tillsätt florsocker och vaniljsocker

och rör ihop till en slät smet .

Vänd ner grädden i äggsmeten .

LYCKA TILL !

 

GOTTEGRISENS KOLA - GÖMMOR , 36 ST , (till fikastunden ) .

 

                     HEJSAN  !

Idag måste jag göra dessa kola- gömmor !  

Är sååå  gottsugen  idag !

Så varför nöja sig med bara en kaka , när man samtidigt 

kan få en läcker- seg  chokladkola  ?

Så får det bli !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g smör/margarin

2 1/4 dl  strösocker

1 äggula

3 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakaopulver

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

FYLLNING :

chokladfyllda  kolor,  t ex  ROLLO

UGN  175 GRADER 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RÖR smör och socker poröst .

Använd gärna matberedaren .

Rör i äggulan .

2)  TILLSÄTT resten av ingredienserna och rör 

snabbt  samman till en deg .

Arbeta inte degen för länge

 (gäller speciellt om DU använder  matberedaren ) .

Låt degen vila svalt  ca 30 minuter .

3)  RULLA  bollar och lägg i små pappersformar

Tryck ner en kola i varje .

GRÄDDA mitt i ugnen  12 - 15 minuter .   

Gör gärna en provkaka  först,

gräddningstid och temperatur varierar från ugn 

till ugn .

ALL LYCKA TILL !

MIN JÄTTEGODA FRUKOST , 1 PERSON ,

 

                            HEJSAN  !

mm....!   längtar varje morgon att få  äta 

långsamt , tugga väl , med ett rivet äpple 

och kanel överst, idag hade jag blåbär  på .

HÄR ÄR RECEPTET :

FIBERHAVREGRYNSGRÖT 

KOKT PÅ ,

1 dl gryn  =  40 g gryn 

*1 -2 dl mjölk

1 msk keso

1 dsk solrosfrön

1 msk hackade valnötter

1 tvättat skalat och rivet äpple

*Jag brukar byta mjölken mot vatten 

och då är det 2-3 dl vatten

SERVERA  med ,

1 dl tinade blåbär,  2 1/2 styck av valnötter,

det rivna äpplet , malen kanel och 2 dl mjölk .

1 - 3 tsk fruktsocker

1 rå riven morot 

GOD FRUKOST !

LYCKA TILL !

            

KOKTA GRÖNSAKER MED ÄDELOSTSÅS , 4 port. (lunch/middag) .

 

                                    HEJSAN  !

Du kan byta ut ädelosten mot en annan smakrik ost 

typ , västerbottenost eller parmesanost . mm....!

HÄR ÄR RECEPTET :
ca 1 kg späda grönsaker t ex morötter

i olika färger, späd lök och sparris .

OSTSÅS :

3 - 4 dl creme fraiche

ca 1 1/2 dl riven ädelost

GARNERING 

gräslök

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  KOKA  grönsakerna var för sig i lättsaltat vatten

tills de är precis klara .

2)  OSTSÅS :  BLANDA  creme fraiche och ädelost

i en kastrull .

Värm såsen tills osten smält.   Smaka av med salt .

3)   LÄGG upp de kokta grönsakerna på en tallrik

och servera dem med ostsås och lite hackad gräslök .

VARSÅGODA !

LYCKA TILL !