mm...MIN VITA CHOKLAD - KLADDKAKA MED JORDNÖTTER . CA 14 BITAR .

 

                     HEJSAN  !

SÅ  RUSKIGT GOD !

HÄR ÄR RECEPTET ;
150  g  smör/ margarin

1 dl jordnötssmör

200 g finhackad vit choklad 

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 dl rostade salta jordnötter 

1 1/2 liters smord form  eller  fyra mindre formar .

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret tillsammans med jordnötssmöret .

TILLSÄTT den vita chokladen och ta bort kastrullen

från värmen .

BLANDA  till  en  slät  smet .

RÖR  i  socker  och  ägg, gärna med en tät visp för 

bästa resultat .

SIST vänder DU ner mjölet och blandar väl .

LÄGG ett bakplåtspapper på en springforms botten ,

spänn fast ringen över .

HÄLL i smeten , strö jordnötterna över och grädda kakan

i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter eller

15 minuter för de mindre formarna .

LÅT SVALNA .

SERVERA GÄRNA MED  SORBE' GLASS 

LYCKA TILL !

KYCKLINGGRYTA , 6 PORT.

 

                  HEJSAN  !

Kalla,  vinter- vår dagar ,  passar det bra med

en  mustig , värmande gryta !

mm...så himla god !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 stor Kyckling 

2 Morötter

200 g färsk Svamp

15 Schalottenlökar 

6 dl Rödvin

1 tärning Hönsbuljong

1 tärning Svampbuljong

3 Lagerblad

3 Vitlöksklyftor

150 g Rökt Sidfläsk

1 Purjolök

Färsk Persilja

Salt och Peppar 

SÅ HÄR GÖR DU :

DELA kycklingen i mindre bitar .

BRYN kycklingbitarna i smör i en 

stekpanna och lägg sedan i grytan .

SLANTA  morötter , hacka svamparna 

och skär löken i små klyftor .

BRYN i stekpannan och töm över i grytan.

SLÅ på vin , buljong och lagerblad och låt

sjuda i cirka 15 minuter .

SKÄR fläsket i små kuber och stek i panna .

HÄLL ner i grytan tillsammans med stekflottet 

 och koka ytterligare 5 minuter .

RED av grytan med  lite maizena . Salta å peppra .

STRÖ hackad purjolök och persilja över grytan 

och servera med en stor sallad och kokt potatis .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

FLÄSKFILE' GRATÄNG MED BACON, 4 PORT (middag )

 

                        HEJSAN  ! 

DETTA ÄR EN MÄTTANDE & GOD GRATÄNG 

SOM PASSAR BRA BÅDE TILL VARDAGS

& FEST .

VARSÅGODA  !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
500 g fläskfile'

3 msk smör  eller kokosfett

2 paket bacon

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 msk smör eller kokosfett

100 g röd paprika 

150 g färskost med 

vitlökssmak

1 dl kräm fraiche

1 tsk paprikapulver

salt och peppar

70 g riven ost 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

2)  PUTSA fläskfile'n och skär i skivor.

Stek den i smör så att den får lite färg .

3)  SKÄR baconet i bitar och fräs knaprig.

Strimla löken och pressa vitlöken och fräs 

i smör eller kokosfett 

4)  LÄGG fläskfile' , bacon och lök i en 

ugnsfast form .  Skär paprikan i skivor .

5)  BLANDA färskost , kräm fraiche, skivad 

paprika, paprikapulver, salt och peppar .

6)  HÄLL  blandningen över köttet och strö 

över riven ost .

Låt stå i ugnen i 20 minuter .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KLIPPTA MUSLIFRALLOR , 20 ST .

 

              HEJSAN  !

ETT SAFTIGT BRÖD MED MUSLI i DEGEN .

Använd valfri sort 

 MUSLI  passar  inte bara i filen .Det går precis 

lika bra att hälla ner  lite i  matbrödsdegen .

VARSÅGODA .

HÄR ÄR RECEPTET :

25 g jäst

4 dl ljummen mjölk

25 g smör/margarin - rumsvarmt

1 1/2 tsk salt

2 msk ljus sirap

2 dl musli - valfri sort 

9 - 10 dl rågsikt 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMULA ner jästen i en bunke .

Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp .

2)  TILLSÄTT smör , salt, sirap, musli och rågsikt ,

lite i taget .

Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt

 i några minuter .

3)  LÅT degen jäsa under bakduk i ca 50 minuter .

4)  KNÅDA igenom degen på ett mjölat bakbord .

Klipp  ca 20 lika stora bitar av degen .

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper .

5)  LÅT DEGEN jäsa under bakduk i ca 30 min .

Sätt ugnen på 230 grader .

6) GRÄDDA bröden mitt i ugnen i 12 - 15 min .

Låt dem svalna under bakduk på ett galler .

LYCKA TILL !

Maud .

ÄLSKAD SOCKERKAKA , 14 BITAR .

 

            HEJSAN  !

Detta är en mjuk å  saftig kaka  alltid gott och  uppskattat .

Smaksätt den med vanilj och räkna med en rykande åtgång.

Vanilj är en klassisk smaksättare som gör kakan kalasgod .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör / margarin

2 msk vaniljsocker

3 ägg 

2 1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

1/2 dl mjölk

GARNERING :
2 tsk florsocker

1 kryddmått vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER . 

2)  SMÄLT smöret och blanda ner vaniljsockret .

Låt blandningen svalna något .

3)  VISPA ägg och strösocker pösigt i en bunke .

Blanda ihop bakpulver och mjöl .

Tillsätt det , mjölk och smörblandningen .

Rör ihop allt till en slät smet .

4)  HÄLL smeten i en smord och bröad  sockerkaka -

form,  ca 1 1/2 liter .

5)  GRÄDDA  kakan längst ner i ugnen i 35 - 40 min.

Låt den svalna i formen innan DU  stjälper upp den 

på ett fat .

6)  BLANDA  florsocker och vaniljsocker och pudra

det över kakan innan servering .

LYCKA TILL !   Maud.

    

MIN GOA RÖDLÖKSOMELETT , 1 PERSON . ( frukost/ lunch/ middag)

 

                      HEJSAN  ! 

När jag gör omelett brukar jag ha 

1/4 gul hackad lök  i smeten 

Men idag fick jag för mig att ta 

1/2 rödlök istället .

Och det var himla gott  det också !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1/2 rödlök

6 champinjoner 

1/4 vitlök

1 tsk smör/margarin

2 ägg 

salt

svartpeppar

1 msk hackad persilja

DEKORATION :

färsk persilja 

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SKALA och skiva rödlöken tunt .

Skiva champinjoner och finhacka vitlöken .

2)  HETTA upp en stekpanna med lite smör

och bryn lök, champinjoner och vitlök någon

minut.

Vispa ihop ägg med salt och peppar .

3)  HÄLL  smeten i stekpannan och låt steka 

tills omeletten är fast .

Toppa med en persiljekvist .

mm...så gott !

SMAKLIG MÅLTID / LYCKA TILL !

MITT MELLANMÅL 1 PORTION . TIPS !

 TIPS !

                    HEJSAN !

VARM  SALAMIMACKA  .

Lägg  1 mager skiva salami på 

1 skiva  formbröd , fullkorn .

Lägg på 2 skivor tomat  och 

sist 2 skivor ost .

Kör i mikron tills osten smält ner .

TACK ,  M !