PAJ MED BROCCOLI , ÄDELOST OCH SVARTA OLIVER . 6 - 8 bitar .

 

                        HEJSAN !

Vi alla undersköterskor , var hemma hos en arbetskamrat 

som bjöd på denna super - paj .

Något så gott , som denna paj , var vi flera som tyckte att 

vi aldrig hade ätit .  Receptet fick vi alla !

Så nu vill jag dela den upplevelsen med ER .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 dl mandelmjöl

1 dl riven parmesanost

1 ägg

25 g kallt smör i bitar 

ca 300 g broccolibuketter

3 dl vispgrädde

salt och peppar

1 liten burk urkärnade 

svarta oliver ,

50 g ädelost

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER .

2)  KÖR  mandelmjöl, parmesan, ägg och smör snabbt

i matberedare eller för hand.

Platta ut degen i en form .

Om degen känns för kladdig kan man fukta fingrarna 

med lite vatten .  Grädda i 10 minuter .

3)  FÖRVÄLL  broccolibuketterna i saltat vatten ca 2 min.

Häll av vattnet och låt svalna .

4)  VISPA  ihop grädde och ägg  med lite salt och peppar

till en äggstanning .

5)  FÖRDELA broccolin i det förgräddade pajskalet 

och lägg ut oliverna .

Smula ner ädelosten .

Häll över äggstanningen .

Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter .

HOPPAS DET SMAKAR och LYCKA TILL !

GRILLAD TORSKRYGG 4 PORT ,

 

              HEJSAN  !

GOTT FRÅN HAVET ,   gör kroppen glad .

Fina fetter och läcker smak .

Gör sommarens  matfest riktigt njutbar .

mm..himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g Torskrygg 

salt och peppar

8 potatisar

2 ägg

150 g haricots verts 

1 msk pressad citronsaft

1/2 dl olivolja

2 msk hackad persilja

salt och peppar 

mache sallad 

4 sardeller

8 små tomater

svarta oliver

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  KOKA  potatisen, ägg och haricots verts.

Skär potatisen i bitar, äggen i klyftor.

2)  BLANDA en dressing av citronsaft,olivolja

och persilja .

Smaka av med salt och peppar .

3)  SKÄR torskryggen i portionsbitar .

Grilla och krydda med salt och peppar .

4)  LÄGG upp ma'che-sallad, potatis, ägg 

haricots verts, torskrygg och oliver på en

tallrik.

5)  HÄLL dressingen över .

mm...!

HOPPAS DET SMAKAR , LYCKA TILL !

PARMESANFLARN med pinjenötter, 10 - 15 st .

 

                 HEJSAN !

PIFFIG PLOCKMAT , 

Lugnar hungern innan glödbädden blir grå .

HÄR ÄR RECEPTET :

SÄTT ugnen på 175 grader . Fördela 2 dl färskriven parmesanost i

runda ringar på en plåt med bakplåtspapper .

Lägg några pinjenötter på varje rundel och baka i ugnen ca 8 min ,

tills parmesanen fått en gyllene färg .

mm...! himla gott !       /  LYCKA TILL !

TANDOORI - KYCKLING MED MANDEL , 2 PORT. (middag) 40 min.

 

                      HEJSAN  !

Kryddblandningen Tandoori är god till kyckling.

Den finns att köpa färdig .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 kycklingfile'er  a' 150 g

2 msk mandelmjöl

1 msk rapsolja

1 msk vatten

1 tsk pressad citron

eventuellt 1 droppe röd hushållsfärg

1 tsk tandooripasta

2 kryddmått salt

TILLBEHÖR :
1 dl ris, okokt

1 dl turkisk yoghurt

100 g tomat

100 g gurka

SÅ HÄR GÖR DU ;

1)  SÄTT  ugnen på 225 grader .

Dela kycklingfileerna längs med .

Lägg på en plåt med bakplåtspapper .

2)  BLANDA mandelmjöl, olja, vatten,

citronsaft eventuellt röd hushållsfärg

och kryddor .

Gnid in ovanpå kycklingen .

Stek i ugnen , ca 15 minuter .

3)  SERVERA med kokt ris ,  yoghurt, 

tomat och gurka .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

FRÖ - KNÄCKE , MED FLINGSALT & SESAMFRÖN , 1 PLÅT.

 

                       HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl majsmjöl

1 dl mandelmjöl

1/2 dl linfrön

4 msk sesamfrön,

blanda vita & svarta 

1/2 tsk salt

2 msk olivolja

1 1/2 dl vatten , kokhett 

TOPPING :

2 msk vita sesamfrön 

2 tsk svarta sesamfrön

1 msk flingsalt

 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT  UGNEN PÅ 150 GRADER .

Blanda de torra ingredienserna i en bunke .

2)  TILLSÄTT olja och vatten och rör ihop

till en deg .

Tryck eller kavla ut degen mellan 2 bakplåts-

papper .

3)  DRA av det övre pappret och strö över

sesamfrön, vallmofrön ,  och flingsalt .

4)  GRÄDDA  knäckebrödet mitt i ugnen 

i 45 - 50 minuter . 

Ta ut plåten efter 20 minuter och sporra eller

skär ut bitar, sätt sedan in plåten igen och 

grädda klart .

Du kan också bryta knäckebrödet i bitar efter

att det gräddats  klart .

BRÖDET passar fint till FETAOSTRÖRA 

SOM FÖLJER HÄR :

Detta är en FETAOSTRÖRA  som passar till det mesta 

och är ett uppskattat tillbehör till dessa kex.  

(Du  kan också ha det som tillbehör på kräftkalaset)

Eller andra kalas !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g FETAOST 

4 msk kräm fraiche

1 vitlöksklyfta, pressad

3 msk olivolja

1 dl färsk basilika ,  bladen

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMULA  FETAOSTEN  och  lägg  den i 

en skål eller i en matberedare .

2)  TILLSÄTT övriga ingredienser och mixa 

till en slät kräm i matberedaren eller med

en stavmixer .

HOPPAS DET SMAKAR ,  LYCKA TILL !

MINA GODA CHOKLADBOLLAR CA 20 - 25 ST .

 

                          HEJSAN  !

Idag var jag riktigt gottsugen  ,  hittade mitt gamla recept 

på dessa Chokladbollar .

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g smör / margarin

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 - 3 msk bryggkaffe

3 - 4 msk kakao

3 dl havregryn

3/4 dl kokosflingor 

och kokosflingor att rulla i

Tyvärr  var kokosflingorna slut !

Så jag tog mandelflarn  1/2 dl , som jag 

malde i mandelkvarnen , och blandade               

med 1/2 dl kokosflingor och 1/2 dl pärlsocker .

MAN TAR VAD MAN HAR ! !

SÅ HÄR GÖR DU :

Blanda smör, socker, bryggkaffe, kakao, havregryn,

kokosflingor, rör ihop blir det för torrt ,  ta lite - 

ca 1 msk vatten . ...

Rulla på  och rulla i pärlsocker blandningen .

VARSÅGODA ! och LYCKA TILL !

MIN GODA SMOOTHIE MED FRUSNA BJÖRNBÄR , 1 PORT, (mellanmål) .

  

                    HEJSAN  !

Den här är riktigt god , nu när det är så varmt !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl naturell lättyoghurt

 ( jag väljer gärna lätt-produkt - det svalkar mer , tycker jag 

- det blir så jolmigt annars)

mixas med 1 dl lättmjölk

1 liten banan  och

1 dl frusna björnbär 

Servera i ett högt glas .

LYCKA TILL !