BAMSES FULLKORNSBRÖD , 2 ST .

 

                    HEJSAN  !

Det här är Bamses fullkornsbröd som han gillar jättemycket !

HÄR ÄR RECEPTET :

5 dl vatten 

2 dl vetekross

50 g jäst

1/2 dl rapsolja

2 tsk salt

8 dl grovt rågmjöl

3 1/2 dl vetemjöl

2 dl russin

SÅ HÄR GÖR DU :

1) KOKA upp vattnet och slå det över vetekrosset .

Låt svalna till 37 grader och smula ner jästen .

Rör ut den och tillsätt olja, salt och arbeta in de 

båda mjölsorterna .

Ställ degen att jäsa 45 min.

2)  ARBETA degen på bakbordet ,.

Använd rejält med vetemjöl då degen är ganska lös.

Dela degen i två delar , forma till  2 runda bröd

och vänd dem i vetekross  vilket ger en härlig skrovlig yta.

Lägg bröden att jäsa i mjölade brödkorgar .

DU får ett fint mönster på bröden av korgarna .

3)  STJÄLP upp bröden på bakpappersklädd plåt när de

jäst färdigt .  

4)  GRÄDDA  i 200 grader ca 45 min .

LYCKA TILL !

MIN LILLASYSTERS SOMMARSALLAD , - TILL MÅNGA .

 

                  HEJSAN !

Detta  är  en  stark  och  härlig  sallad ,

som  min  lillasyster  gjorde  när  vi 

bodde  vid  kusten  på  sommaren 

så härligt när vi satt ute och åt middag .

HÄR ÄR RECEPTET :

röd och grön paprika ,-  som Du tycker är lagom 

tomater

gurka

äpple

gul lök

pepparmix

svartpeppar 

vitpeppar

salt 

10 droppar vinäger 

vatten 

(smaka)

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR allt i små,små bitar.

Vinägern blandas med ytterst

 lite vatten  i en skål för sig .

Blanda om .

Så skvätter man vinägern över Salladen .

- allt, enligt lillasyster !

Här får Ni blanda och ge som Ni tycker .

Låt stå tills resten av maten är klar .

VARSÅGODA ,  SMAKLIG MÅLTID !

Lillasyster !

BARNFAVORIT PÅ NYTTIGT VIS 3 - 4 pers.

 

                     HEJSAN !

Detta har serverats i en barn och - mammagrupp i Göteborg 

till barnens stora förtjusning  !

MAJSPLÄTTAR  MED  KOKOSMJÖLK ;

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl vetemjöl

2 kryddmått salt

4 dl kokosmjölk

2 ägg

3 dl majs

1 - 2 msk sweet chilisås 

fett att steka i 

TILLBEHÖR ;

*1,5 dl tjock yoghurt (10 %)

* Sweet  chilisås 

* Gröna krispiga blad 

SÅ HÄR GÖR DU :

1) BLANDA vetemjöl och salt i en bunke .

Tillsätt kokosmjölk och ägg och vispa till

en slät smet .

Häll i majs och sweet chilisås och stek 

plättar i medelvarm panna .

2)  HACKA de gröna bladen och rör ner i 

yoghurten .

SERVERA till plättarna tillsammans med 

en klick söt chilisås .

HOPPAS ATT DET SMAKAR ,  LYCKA TILL !

BRANDMÄNNENS LINSSOPPA , 4 PERS .

 

                     HEJSAN ! 

Denna enkla soppa har brandmännen på Johannes 

brandstation i Stockholm en gång gått och sörplat 

ur dricksglas, frågande ; Vad är det för gott ?

Svaret blev ;  En helt vanlig linssoppa .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 gul lök

2 -3 vitlöksklyftor

rapsolja , att fräsa i

2 tsk curry

3 dl röda linser (torkade)

ca 1,5 liter vatten 

1 grönsaksbuljongtärning

4 msk tomatpure'

4 dl fryst  grönsaksblandning

av ärter,majs och röd paprika

salt och peppar

TILL SERVERING ;

Bröd .

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  HACKA lök och vitlök fint och fräs 

tillsammans med curry i en kastrull .

2)  TILLSÄTT de röda , sköljda linserna ,

vatten, buljongtärning och tomatpure' och 

låt koka under lock på glänt 15 - 20 minuter,

tills linserna är mjuka .

3)  TILLSÄTT grönsaksblandningen och låt

allt bli genomvarmt .

Smaka av med salt , peppar och kanske lite mer

curry och servera med ett gott bröd .

LYCKA TILL och SMAKLIG MÅLTID !

TIPS !

DET går också bra att göra soppan på 

gula, gröna eller svarta linser  - eller en blandning .

Se bara till att koka soppan tills alla linser är mjuka.

Gröna och svarta linser kräver längre koktid .

TACK !

TIPS !

 

TIPS !

FULLKORNSMACKA  MED AVOKADO .

4 PORT.

SKÄR  2 avokador på mitten .

Kärna ur dem , ta bort skalet och hacka 

fruktköttet .

Droppa över citron .

Skär 100 g champinjoner i bitar .

Hacka 2 tomater fint .

Lägg alltsammans i en skål .

Tillsätt 1 msk olivolja, 2 msk hackad gräslök,

salt och nymalen peppar.

FÖRDELA på på 4 fullkornsbröd  .

TACK !

MINA LÄTTBAKADE HALLONGROTTOR , CA 40 ST .

 

                         HEJSAN !

NÅGOT som jag gillar mycket är små - kakor , på sommaren !

Här är en annan variant !

Det här är mitt sätt att att göra dem .

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g smör/margarin

1 1/2 dl socker

4 dl vetemjöl

1 dl Marsan - pulver - för kokning 

1 1/2 tsk bakpulver

ca 2 dl hallonsylt

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BLANDA samman alla ingredienserna

till en jämn deg .

2)  FORMA degen till 2 rullar , ca 5 cm i diameter.

(Låt dem ligga kallt en stund så blir de lättare att skära.)

3)  DELA varje rulle i 20 bitar som formas till bollar .

4)  LÄGG bollarna i pappers eller folieformar .

Gör en liten  fördjupning  i varje och klicka på hallonsylt .

GRÄDDA  ca 20  minuter  i mitten av ugnen .

Kakorna går bra att frysa .

LYCKA TILL !

CORNFLAKES - DRÖMMAR , 60 ST .

 

                         HEJSAN !

När det bara var lite cornflakes kvar i paketen ,

så var det ingen som ville ha det !!

Då lägger vi det i någon kakdeg , sagt och gjort.

KRISPIGA och läckra kakor som håller länge 

i tät burk, men också går bra att frysa .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl strösocker

100 g smör

1 dl olja

1 msk vaniljsocker

1 tsk hjorthornssalt

4 dl vetemjöl

2 msk potatismjöl

2 dl cornflakes 

UGN :175 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :
1) RÖR smör och socker poröst, gärna med elvisp .

2)  TILLSÄTT oljan , mjölet blandat med vaniljsocker,

hjorthornssalt, potatismjöl och till sist cornflakes .

3)  FORMA  runda bollar , stora som enkronor .

Lägg dem på smord plåt .

Grädda ca 15 minuter mitt i ugnen .

LYCKA TILL !