POPULÄRA FAVORITER FRÅN FÖRR .... HAVREKAKOR , CA 45 ST .

 

                    HEJSAN !

VI har en stark småkaka tradition i Sverige .

Vi vill gärna  ha  en  kaka  till  kaffet .

Och  småkakor  är  hållbara  och  lätta att

förvara .

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör / margarin

1 1/2 dl strösocker

7 dl  havregryn

1 msk  vetemjöl

1/2  tsk  hjorthornssalt

 UGN : 200 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  BLANDA  smör och socker i en skål .

2)  BLANDA  havregryn, mjöl och 

hjorthorns - salt  och  tillsätt i  smör-

och  sockermassan .  Knåda  ihop .

3)  FORMA  till  små  bollar  och lägg

ganska  glest  på  bakpappersklädda plåtar .

4)  GRÄDDA  kakorna  8 - 10 minuter mitt

i ugnen .

Låt kakorna svalna på plåtarna .

LYCKA TILL !   

TREVLIG  FIKASTUND !

RÖKT FISK MED GURK - SALSA OCH KRÄM FRAICHE , 4 PORT. TID 5 MIN.

 

                            HEJSAN  !

 Det  här  är  riktigt gott , kan  jag  lova !

Till  våran  tjejträff  !

En  av  tjejerna  hade gjort  denna  rätt

ett antal gånger,  så vi andra hakade på .

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g rökt fisk , t ex  makrill eller sik

GURK -SALSA :

1/2 finhackad  gurka 

1 äpple ,  ur kärnat ,  finhackat

3 msk färsk pepparrot

skalad och riven  eller

på  burk / tub

10  rädisor,  i  halvor

2 dl hackad  persilja

1 citron , rivet skal.

2 msk pressad citron

salt

peppar

SMAKSATT KRÄM FRAICHE

2 dl kräm  fraiche

1 msk senap

1 msk  kapris, hackad

salt å peppar

SERVERING 

färskpotatis 

SÅ HÄR GÖR DU :

BRYT  fisken i stora bitar 

och lägg på ett stort fat 

eller tallrikar.

BLANDA  alla  ingredienser

till salsan och till  den smaksatta

kräm fraichen 

SERVERA  gärna  med  färskpotatis .

SMAKLIG MÅLTID  och  LYCKA TILL !-

MIN GODA MEDELHAVSSALLAD MED KALKONKÖTT, 4 PERSONER .

  

                    HEJSAN  !

Visserligen  är  det  blåsigt  och  kallt tycker jag .

Men  vill ändå  lägga  in  den  här  goda 

SOMMARSALLADEN - att ta  till när  solen skiner .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  stora  tomater  i  skivor  eller bitar .

1  skalad  slanggurka

1  rödlök  i  tunna  skivor

1 grön och 1 röd  paprika 

i  tunna  strimlor

10 - 15  svarta  oliver

125  g  fetaost  i  tärningar

200 g  rökt  kalkonkött i  strimlor

spröda  salladsblad 

2  tsk  hackad  färsk  eller  torkad 

oregano

DRESSING :

1  dl  god  olivolja

1/2 dl vinäger

salt  och  nymalen  peppar

1  tsk  fruktsocker

lite  senapspulver

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

BLANDA  salladsingredienserna  

i  en  stor  skål .

SKAKA  samman  ingredienserna 

till  dressingen .

DROPPA  lite  dressing  över  salladen 

och  servera  resten  bredvid .

+ ett  gott bröd, - om  så  önskas !

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

MINA HÄRLIGA MUSLI - MUFFINS, 12 ST .

 

               HEJSAN  !

DESSA MUFFINS  SKA  DU  GRÄDDA  i  12 MIN .

HIMLA  GOA !

HÄR ÄR RECEPTET :
VÄRM  ugnen  till  200 grader .

BLANDA :  1 1/2  dl  strösocker  

2  dl  vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker 

RÖR  ner 100 g smör / margarin

2 ägg

1 dl mjölk

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR runt till en smet och klicka ut i formar 

strö sedan över den musli som DU har hemma .

Tills  DU tycker det är lagom !

GRÄDDA  i 12 min.

LYCKA TILL !

        

VANILJDOFTANDE BLÅBÄRSGÖMMOR , 25 ST. 55 MINUTER .

 

                        HEJSAN  !

DESSA  BLÅBÄRSGÖMMOR  GÅR  BRA  ATT FRYSA .

Men  vänta  i så  fall  med  glasyren   tills  de  tinat .

Riktigt  goda  bjudnings  kakor ,  och  dessutom

vackra  att  se  på  ,  ( gärna liten kvist lavendel, + ett blåbär ) .

Väldigt uppskattade !

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN :

200 g smör

5 dl vetemjöl

3 msk strösocker

1 ägg

FYLLNING :

350  g  mandelmassa

175  g  smör / margarin

rumsvarmt 

3  msk  strösocker

2  tsk  vaniljsocker

3  ägg

2  dl  blåbär

GLASYR :
3  dl  florsocker

1 - 2  msk vatten

GARNERING :

lavendelblommor  ( finns att köpa i affären)

SÅ HÄR GÖR DU :

BOTTEN :

1)  BLANDA  smör, mjöl, socker och ägg 

till  en  deg , gärna  i en  matberedare .

Forma  degen  till  en  rulle . 

Skär  rullen  i  25  jämnstora  bitar  och

tumma  ut  dem  i  aluminiumformar .

 Ha  lite  vetemjöl  till  hands  så  går  det  lättare.

Låt  stå  i  kylen  , ca  30  minuter .

2)  SÄTT  ugnen  på  200  grader .

3)  FYLLNING :

RIV  mandelmassan  grovt  och  blanda  den 

med  smör,  socker och  vaniljsocker .

Tillsätt  ett  ägg  i  taget  under  omrörning .

4)  SÄTT  aluminiumformarna  på  en  plåt 

och  nagga  degen .

Fördela  fyllningen  i  formarna  och  tryck 

ner  några  blåbär  i  varje .

GRÄDDA  tills  de  fått  fin  färg  och  

fyllningen  stelnat ,  ca  15  minuter .

Låt  svalna .

GLASYR :

BLANDA  florsocker  och  vatten  i  en  skål

och  bred  glasyren  på  kakorna .

Vill DU  garnera  med  lavendelblommor ,

lägg  på  dem  innan  glasyren  stelnat .

LYCKA  TILL !

SÅ FINA  OCH  JÄTTEGODA !

TIPS !

 

TIPS !

För  att  barnens  såpbubblor  ska  bli  extra  stora

och  hållbara  slå  några  droppar  matolja  i 

såpblandningen .

Å ,  vad  kul !

TACK !

MORMORS , RECEPT PÅ GAMMALDAGS SOCKERKAKA , 1940 - talet .

  

               HEJSAN ! 

MAMMA , talade om för mig en gång i tiden,

att mormor , gjorde en sån god  sockerkaka 

med bara 3 ingredienser ? ? !

Kan det stämma undrade jag?

Baka den så får Du smaka , sa Mamma .

HÄR ÄR RECEPTET  :

3 ägg 

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  Ägg och socker  vispas  poröst , 

mjöl vispas i .

2)  Gräddas i 175  grader,  tills den 

är  klar,  ska släppa  från  formen .

3)  Nu  är  den  klar  !

Inte dum alls !  Barnen  gillar den  och vi med !

VARSÅGODA !

LYCKA TILL !