CHOKLADTÅRTA MED KAFFESMAK , ca 15 BITAR . mm..!

 

                      HEJSAN  !

STARKT KAFFE ,  ger extra smak åt den här choklad-

tårtan .

En perfekt efterrätt .

HÄR ÄR RECEPTET :

4 ägg

200 g mörk choklad

200 g smör/margarin

1 1/2 dl kakao 

3 msk starkt kaffe, gärna espresso

2 dl vetemjöl

DEKORATION :

100 g mörk choklad

chokladbönor

TILL SERVERING :

vispad grädde

färska jordgubbar .

DU kan även ha CHOKLADTÅRTAN 

till ett VUXEN- KALAS .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 200 grader .

Smörj kanterna på en form med löstagbar kant,

ca 24 cm i diameter och kläm fast ett bakplåts -

papper i botten .

2)  VISPA ägg och socker fluffigt .

Hacka chokladen .

Smält smöret och tillsätt chokladen, rör om tills

den smält .

Tillsätt choklad - smöret i ägg - vispet , och blanda

till en smet .

Tillsätt kakao, kaffe och vetemjöl .

3)  HÄLL smeten i formen och grädda i ca 15 minuter.

Ta ut och låt kallna .

DEKORERA  med smält choklad och chokladbönor .

SERVERA med vispad grädde och färska jordgubbar .

LYCKA TILL !

SKINKRULLAR MED ÄPPLE , 4 PORT. LUNCH / MELLANMÅL .

 

                         HEJSAN  !

Detta är ett himla gott ! 

Du  kan äta det som Lunch /Mellanmål eller 

till kvällen , med en mugg gott te !

VARSÅGODA  !                                 

Lägg 200 g  tunt  skivad  rökt  skinka 

på  en  skärbräda .

Skiva  2  stjälkar  selleri .

Skölj,  kärna  ur  och  tärna 1 äpple fint .

Smaksätt  1 dl kesella  med  2  tsk  senap 

och blanda med selleri och äpple .

Salta och peppra .

Klicka ut röran på skinkskivorna och rulla 

ihop .

HOPPAS ATT DET SMAKAR !

PUTTES BLÅBÄRSKAKA MED ÄPPLE OCH BLÅBÄR , 10 BITAR,

               HEJSAN !

     PUTTE,  var en gång i tiden på samma matlagningskurs som jag.

     Och då gjorde han sin goda kaka ,  - som vi alla deltagare fick 

     receptet till .    

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

5 msk hett vatten 

FYLLNING :
2 äpplen

1 1/2  msk farinsocker

1 1/2  msk strösocker

2 dl blåbär

TILL FORMEN :

1 tsk flytande smör eller margarin

2 msk ströbröd

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 200 grader .

VISPA  ägg och socker poröst .

Tillsätt  mjöl, blandat med bakpulver .

Häll slutligen i det heta vattnet under

omrörning .

SKALA och kärna ur äpplena och skär 

dem i tunna klyftor .

Blanda farinsocker och strösocker och 

vänd ner äpple - klyftorna .

SMÖRJ och bröa en form med avtagbar kant,

24 cm i diameter .

Häll smeten i formen och lägg på äpple - klyftorna.

GRÄDDA  kakan mitt i ugnen , ca 40 - 45 minuter .

LYCKA TILL !

MIN , GODA OST- OCH SKINKPAJ MED BROCCOLI . 4 - 6 PERSONER .

 

               HEJSAN  !

Återigen gjorde jag denna supergoda Ost - och Skinkpaj 

med  Broccoli .  mm..!  himla go !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g rumsvarmt smör/margarin

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

FYLLNING :
300 g fryst broccoli

2 salladslökar 

300 g rökt skinka

2 dl riven stark ost

3 ägg

2 dl grädde

salt och svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen på 200 grader .

Tina broccolin något .  Nyp ihop smör, 

mandelmjöl, kokosmjöl och salt och 

forma till en smidig deg .

Låt vila i kylskåp i ca 15 minuter.

Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i

nedre delen av ugnen i ca 10 minuter .

2)  LÄGG  broccolin i pajskalet . Strimla sallads-

löken och skär den rökta skinkan i tärningar .

Lägg salladslök, skinka och ost över broccolin .

 Vispa ihop ägg , grädde, salt och peppar och häll 

smeten över pajskalet .

3)  GRÄDDA  pajen i mitten av ugnen i ca 25 min.

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL ! 

MIN DILLDOFTANDE FISKGRYTA , 4 PORT . Middag , mm...!

 

                 HEJSAN  !

DEN HÄR GRYTAN  GILLAR VI ,

VAD TYCKER DU ?

VARSÅGODA !

mm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

 400 g Torsk eller Hokifile'

200 g Laxfile'

1 fänkålsstånd 

2 potatisar

1 morot

10 cm purjolök

2 msk flytande smör/margarin

3 dl vatten

1 tärning  fiskbuljong

2 1/2 dl matlagningsgrädde

15 %

salt och peppar

1 knippa dill

SERVERING ;  Brytbröd

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SKÄR fisk file'erna i tärningar .

Skiva fänkålen .  Skala och tärna 

potatis och morot . Skiva purjolöken .

2)  HETTA  upp smöret i en stor kastrull

och låt rotfrukter och grönsaker fräsa ett

par minuter .

Tillsätt vatten och buljongtärning  och låt

grytan puttra på svag värme i 15 minuter .

3)  LÄGG i fisken och låt sjuda 5 - 8 min .

Rör i grädde och smaka av med salt å peppar.

Hacka dillen och strö den över grytan .

SERVERA med brytbröd till !

Ha en riktigt god middag ! 

LYCKA TILL  !

DESSERT : FRUKTSALLAD MED YOGHURT , 1 PORT.

 

DESSERT :

1 dl turkisk yoghurt

10 % fett

2 dl blandad frukt 

blod -grape, 

päron, 

mango,

granatäpple,

och 

passionsfrukt 

1)  HÄLL upp yoghurt i en skål .

Toppa med frukt ,

LYCKA TILL !

HELSTEKT FLÄSKYTTERFILE' MED CURRYBLOMKÅL , 4 PORT, - HELGMIDDAG , och ÄVEN TILL NYÅRSAFTON !

    

                 HEJSAN  !

mm...Så gott kan Du tro ! 

HÄR ÄR RECEPTET :

700 g  fläsk -ytterfile'

salt och vitpeppar

2 msk mango chutney 

1 blomkålshuvud

1 msk smör/margarin

1 msk curry

salt och svartpeppar

1/2 kycklingbuljongtärning 

3 dl grädde

1 kruka färsk mynta

1 dl saltade cashewnötter

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT ugnen på  200 grader .

Lägg fläsk - ytterfilen på en ugnsfast plåt

och krydda med  salt och vitpeppar .

Bred ut mango chutney på köttet och ugnsbaka

i mitten av ugnen i ca 30 minuter .

2)  LÅT köttet vila .  SKÄR  blomkålen i buketter

och hetta upp en stekpanna.

Bryn buketterna i smör och krydda med curry, salt

och peppar .

3)  SMULA över buljongtärningen och tillsätt grädden .

Låt puttra ca 3 - 4 minuter tills blomkålen känns mjuk .

SERVERA :

FÖRDELA grädd  kokt blomkål blomkål på fyra tallrikar

och skiva upp köttet .

Lägg köttet på tallrikarna och toppa med färsk mynta och 

cashewnötter.

Kokt potatis eller ris .

VARSÅGODA , SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

DEN HÄR HAR JAG HAFT TILL NYÅRSAFTON .

OCH DU KAN TRO ATT DET BLEV LYCKAT !