BLOMKÅLSGRATÄNG MED TOMAT OCH BACON . 4 PORT LUNCH / MIDDAG,

 

                         HEJSAN  !

Knaprigt  bacon  och söta  tomater passar 

perfekt ihop med med den ugnsbakade 

blomkålen .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 blomkålshuvud , ca 800 g

1 paket bacon , 140 g

2 dl naturell turkisk yoghurt

300 g naturell färskost

1/2 - 1 dl blandad  grönsaksbuljong av koncentrat

eller tärning 

1 dl vällagrad ost

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

250 g små kvisttomater 

1/2 dl ströbröd

1/2 dl hackad persilja

TILLBEHÖR :

BRÖD .

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SKÖLJ blomkålen och dela i  fyra bitar .

Lägg i en kastrull med saltat vatten ,

ge ett uppkok och låt sjuda 2 minuter .

HÄLL av vattnet och lägg blomkålen 

i en ugnsfast form .

2,   SÄTT ugnen på 200 grader .

3,  SKÄR BACONET i mindre bitar och knaperstek 

antingen i stekpanna eller i ugnen .

Det senare :  Utspritt  på bakplåtspapper i ca 10 min.

på 225 grader .

4,  MIXA  ihop yoghurt,  färskost  och buljong 

med mixerstav .

Tillsätt riven ost , salt och peppar .

5,   HÄLL ostkrämen över blomkålen .

Fördela tomaterna i formen .  Toppa med ströbröd .

6,  TILLAGA  mitt i ugnen ca 40 minuter .

Håll uppsikt !  Ska bli fint gyllene  .

7,  MOT slutet  när ostkrämen fått färg och blomkålen

är genomgräddad,  lägg på det stekta baconet de sista

minuterna så det blir varmt .

8,  VID SERVERING ,  strö över persilja .

Servera gratängen med lite gott bröd .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MIN GODA RÖDLÖKSOMELETT,, 1 portion . LUNCH/ MIDDAG .

 

                         HEJSAN  !

Det här händer inte för ofta att jag gör 

den här omeletten  ,  - med rödlök ,

men den var lika god som någon annan  .

Så varsågoda !

HÄR ÄR RECEPTET ;

1/2 rödlök

6 champinjoner

1/4 vitlök

1 tsk smör /margarin

2 ägg

salt 

svartpeppar 

1 msk hackad persilja 

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SKALA och skiva rödlöken tunt .

Skiva  champinjoner och finhacka vitlöken .

2,  HETTA upp en stekpanna med lite smör 

och bryn lök, champinjoner och vitlök 

någon minut .

Vispa ihop ägg med salt och peppar .

3,  HÄLL smeten i stekpannan och låt steka tills 

omeletten är fast .

Toppa med persiljeblad .

mm...!  Himla gott !

SMAKLIG MÅLTID !

EFTERRÄTT - HAVRESMULPAJ MED BÄR . 4 PORT .

 

                         HEJSAN  !

Den här pajen går fort och lätt att göra ,  mm...!

himla go ! 

HÄR ÄR RECEPTET :
ca 300 g frysta bär , gärna olika sorter 

om DU har i frysen .

hallon, röda vinbär,  björnbär eller blåbär 

vilket som , är lika gott  !

50 g smör

1 /2 dl strösocker

1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

Tillbehör:

Vispad grädde eller vaniljglass .

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT ugnen på 225 grader .

Häll de frysta bären i en liten ugnsform .

2,  SMÄLT smöret.  Ta från värmen och blanda med 

vetemjöl ,  socker och havregryn .

Fördela smulet över bären .

3,  GRÄDDA långt ner i ugnen 15 - 20 minuter

tills täcket fått fin färg .

*SERVERA med vaniljglass eller vispad grädde .*

ISTÄLLET för bär är det gott med äpplen .

Det är också lätt att dubbla satsen .

HOPPAS DET SMAKAR !  LYCKA TILL !

RÅRIVEN ÄPPELKRÄM - EFTERRÄTT 4 PORT .

 

                      HEJSAN  !

NU VAR DET LÄNGESEN VI ÅT EFTERRÄTT !

MEN SÄRSKILT EFTER FISK,  KAN DET VARA

GOTT !

DÅ GÖR JAG GÄRNA DEN HÄR KRÄMEN !

HÄR ÄR RECEPTET :

3 äpplen 

5 dl vatten 

1/2 dl strösocker 

1 msk potatismjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  BLANDA vatten, socker och potatismjöl i en kastrull .

KOKA upp under omrörning.   TA från värmen och låt svalna .

2,  RIV äpplena grovt och blanda dem direkt i redningen .

HÄLL  upp krämen och strö över lite kanel och strösocker på 

ytan och servera med mjölk .- allt efter smak !

SERVERA med vispad grädde .

HOPPAS DET SMAKAR -LYCKA TILL !

WALLENBERGARE PÅ KYCKLING 4 PORT.

 

                        HEJSAN  !

Ganska nytt är att vi kan köpa kycklingfärs  i matbutiken . 

Kolla noga att de är genomstekta

350 g kycklingfärs 

3/4 tsk salt

1 kryddmått svartpeppar

1 1/4 dl mellangrädde

2 äggulor

smör /margarin till stekning

TILLBEHÖR .

potatismos, gröna ärter , lingonsylt

**Om det är små barn i familjen , mixa gärna ärterna 

med stavmixer till mos , blanda med en skvätt , av vattnet 

som DU kokt ärterna i . * *     ** Så kan DU göra med alla grönsaker**

SÅ HÄR GÖR DU :

1, BÖRJA med att se till att alla ingredienser 

är riktigt kalla .

2,  BLANDA färs , salt å peppar .

Tillsätt grädden lite i taget .

Arbeta in äggulorna en i taget .

3,  FORMA  till 8 små eller 4 stora  biffar med

vattensköljda händer och lägg dem på vattensköljd bräda .

4,  STEK dem i smör på medelvärme  ca  5 - 6 minuter på

 varje sida .

KONTROLLERA att de är genomstekta .

SERVERA med potatismos , gröna ärter och lingonsylt .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

GOTT POTATISMOS , 4 PORT

 

                     HEJSAN  !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 kilo mjölig potatis

1 msk smör

3 dl mjölk

1 1/4 tsk salt

1 kryddmått nymald peppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SKALA och koka potatisen - skivad .

Häll av vattnet och låt den ånga av 

2,  STÖT  sönder potatisen och tillsätt 

smör och mjölk.

Rör eller vispa en kort stund.

3,  SMAKA av med salt och peppar .

Låt moset bli varmt på eftervärmen .

Servera med gröna ärter och lingonsylt

Ha gärna rester eller köttbullar till !

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

MIN GODA LINSGRYTA MED KIKÄRTER , 4 - 6 port .

 

                          HEJSAN  !

mm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 gul lök

1 msk olja

1 msk garam masala

1 msk finriven ingefära

1 tetra krossade tomater

med chili, 400 g

1 burk kokosmjölk,  400 ml

1 tetra gröna linser, ca 400 g

1 tetra kikärter,  400 g 

1 tsk salt

+  basmatiris

SÅ HÄR GÖR DU :
1,  FINHACKA  löken och fräs den mjuk i oljan .

Tillsätt  garam  masala och ingefära och låt det 

fräsa fräsa med 1 minut .

2,  HÄLL i tomater och kokosmjölk.

Koka kraftigt utan lock 5 minuter.

3,  SKÖLJ av linser och kikärter i ett durkslag

och tillsätt dem  och koka ytterligare i 5 minuter .

SMAKA  av med salt och servera med ris .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

med 1 minut .