MIN SAFTIGA BANANKAKA . 175 grader , 60 min .

 

                          HEJSAN  !

VISST  händer det väl ibland  att jag har förköpt mig

på just bananer .

SÅ  idag tog jag fram min gamla pärm och där var 

receptet på min  BANANKAKA .

SÅ nu börjar vi baka !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

50 g  rumsvarmt margarin / smör

3,5  dl  strösocker

2  ägg

2  medelstora  mogna  bananer

1/2 tsk salt

4,5  dl  vetemjöl + 1 tsk bikarbonat  + 1 tsk  bakpulver

2 tsk vaniljsocker  

1 1/4 dl  hackade nötter 

1 3/4 dl  mjölk

GRÄDDA i 175  grader ,  i  60  min ,

i en 2 liters form 

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR  margarin och socker , 

blanda i  äggen ,  

mosa  i  bananerna , rör i 1 minut .

TILLSÄTT :
4, 5  dl vetemjöl ,  bikarbonat, och bakpulver

samt 2 tsk vaniljsocker + 1 1/4 dl hackade nötter.

Blanda  alltsamman och tillsätt tillsammans med 

mjölken lite i taget .

SMÖRJ och BRÖA  en 2 LITERS  FORM .

GRÄDDA i 175  GRADER , i  60 MIN.

LÅT stå en stund , innan DU  skär i kakan .

Så himla god !

LYCKA TILL !

MIN , MOSTER SVEAS DRÖMMAR , 45 st .

 

                          HEJSAN !

DRÖMMAR ,  SKA VARA  LÄTTA OCH PORÖSA 

JA ,  SMÄLTA I MUNNEN .

OCH  ARBETAS  VÄL .

NÄR DEN ÄR FÄRDIG SKA DEN  KÄNNAS

LUFTIG OCH LÄTT .

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g smör eller margarin 

70 g  florsocker (ca 1 dl)

60 g strösocker  (knappt 3/4 dl )

1 msk vaniljsocker

100 g vetemjöl  ca 1 1/2 dl 

3/4 tsk hjorthornssalt 

SÅ HÄR GÖR DU :
1 ,  ARBETA  ihop alla ingredienserna

på bakbordet  och knåda  degen mycket  väl .

2,   FORMA  sedan  små  runda  runda bullar , 

som  läggs på  smör eller bakpappersklädd

plåt .

3,  GRÄDDA  i 125 grader ca 25 minuter .

LYCKA TILL ! 

MIN GODA TOSCA - TÅRTA .

 

                      HEJSAN  !

IDAG ÄR JAG SUGEN PÅ ATT BAKA DENNA 

GODA  TOSCA  ,

SKA DU INTE BJUDA DEN IDAG ,  BAKA DEN 

 OCH STÄLL DEN  i  FRYSEN .

LÅT  TOSCAN TINA  i EN PLASTPÅSE i 

RUMSTEMPERATUR .

DÅ ÄR DEN SOM  NYBAKAD !

HÄR ÄR RECEPTET :

2  ägg  

knappt 2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 dl mjölk

100 g smält smör eller margarin

GLASYR :
50 g smör eller margarin

1/2 dl socker

1 msk vetemjöl

1 msk mjölk

1 påse flagad mandel

SÅ HÄR GÖR DU :
1, VISPA ägg och socker tills det pöser -

Bäst är att använda elvisp .

TILLSÄTT  mjölet , som först blandats

med  bakpulvret .

Blanda även ner mjölken och sist smält,

avsvalnat fett .

2,  HÄLL  smeten i en väl smord och bröad

form och grädda kakan i 175 graders ugnsvärme

i ca 25 minuter .

3,  GÖR under tiden glasyren genom att lägga

alla ingredienser  i en liten kastrull .

VÄRM det hela försiktigt, men låt det ej komma

i kokning , för då kan glasyren sockra sig .

4,  BRED ut glasyren över den knappt färdiga 

kakan  och grädda  i  ytterligare ca 10 minuter 

eller tills glasyren fått läcker ljust brun färg .

NU ÄR DET KLART !

LYCKA TILL !

MIN GODA LINSSOPPA 4 PERSONER

 

                        HEJSAN !

SKINKA  i  ALL  ÄRA  !

Med  allt man har till ,

Visst var det gott, men jag tänkte 

ibland ,,,

NÄR JULEN är över då ska jag göra min goda linssoppa !

SÅ VARSÅGODA ATT SMAKA  !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 morötter

1 gul lök

2 vitlökar

1 bit rotselleri

1 burk krossade tomater

2 dl röda linser

1/2 tsk oregano - torkad

salt å peppar

1 knippa persilja

1 burk/ förpackning  kikärter 

häll av spadet .

SÅ HÄR  GÖR  DU :

Du behöver en STOR  kastrull .

SKALA och skiva morötter och rotselleri .

DELA i bitar  lök och vitlök .

HÄLL i krossade  tomater + 12 dl vatten .

1 grönsaksbuljong + 1 köttbuljong 

1/2 tsk oregano 

salt och peppar,  koka upp , 

Koka i 20 minuter allt som allt, med locket på glänt .

När 10 minuter  återstår  häll i kikärterna , låt fortsätta 

kokningen i 10 minuter till .

NU ÄR DET KLART !

SERVERA ,  MED EN KLICK TURKISK YOGHURT .

SMAKLIG  MÅLTID !

och 

GOD FORTSÄTTNING !

SALLAD MED GRANATÄPPLE OCH VALNÖTTER, .

 

                                  HEJSAN  !

DETTA ÄR  EN VACKER  OCH  NYTTIG SALLAD

SOM GÖR SIG BÄST  PÅ ETT STORT  SERVERINGSFAT .

mm...!  himla gott !    FÖR MIG ETT MÅSTE PÅ JUL BORDET .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl quinoa 

1 ask  rucola

1 kruka  krisp -sallad

1 påse  ekblad eller spenat

 1 granatäpple

 1 dl valnötter  grovt  hackade

1 dl vinägrett

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
1,  Koka  quinoan  efter anvisning på paketet .

2,  Skölj  salladen och skär stora blad i mindre

bitar .

3,  Skär  granatäpplet i skivor och ta ut kärnorna.

Spara en skiva till dekoration .

4, Blanda  quinoa , sallad, och nötter .

Toppa med granatäppelkärnorna .

VACKER ATT SE  PÅ   OCH 

KRISPIG OCH GOD ATT ÄTA ! 

LYCKA  TILL !

KLYFTPOTATIS MED FLÄSKKARRE' OCH GURK - RÖRA 4 PORT.

 

                         HEJSAN ! 

DAGARNA FÖRE JUL SKA  VI OCKSÅ ÄTA NÅGOT GOTT  !

DÅ GJORDE JAG DEN HÄR  SOM ALLA GILLAR .

HÄR ÄR RECEPTET :

900 g fast potatis

1 msk olja

1 tsk timjan 

salt och peppar

1 gurka

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl gräddfil

4 skivor fläsk - karre
1 tsk smör / margarin

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  SÄTT UGNEN på  225 grader  och sätt in en långpanna .

2,  SKÄR  potatisen i klyftor .  Blanda dem med olja , timjan,

salt och peppar .

Häll  över på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca

25 minuter .

3,  RIV halva gurkan och pressa ur vätskan .

Skala och riv vitlöksklyftan fint .

Blanda  gurka , vitlök och gräddfil , smaka av med salt å peppar.

4,  SKÄR resten av gurkan i  stavar .

5,  STEK  KARRE' N i matfettet  i en stekpanna ca 4 minuter på

varje sida  .  Krydda  med  salt  och  peppar .

6,  SERVERA  KARRE'N  med potatis , gurk r öran och  gurkstavarna .

HIMLA  GOTT .... SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA TILL !

MIN FESTLIGA POTATISGRATÄNG . 4 PORTIONER .

 

                         HEJSAN !

SNABBT OCH ENKELT att göra denna  potatisgratäng  !

GOD är den också !

HÄR ÄR RECEPTET:
4 portioner :

1 kg potatis

2 msk smör / margarin

2 dl vispgrädde

2 klyftor vitlök

salt och svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och SKIVA  potatisen tunt , 

gärna  med osthyvel .

Smörj en ugnssäker form och lägg i

potatisskivorna .

Salta  och  peppra  lite mellan varven .

VISPA grädden och sätt till den pressade

vitlöken  .

SLÅ  grädden över potatisen och grädda i

200 graders ugnsvärme i ca 40 minuter .

LYCKA  TILL !