söndag 2 mars 2025

MIN GODA FRUKOST ; 1 PERSON . FULLKORNSBRÖD MED ÄGG OCH KALKONBRÖST ,

 


                         HEJSAN !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2 msk lättyoghurt 

2 msk gräslök

1 tsk pressad citron

salt 

1 skiva fullkornsbröd

30 g skivat lättrökt kalkonbröst 

1 kokt ägg 


SÅ HÄR GÖR DU :
1,  BLANDA  yoghurt , gräslök, citron

och salt .

2,  Bred det på brödet , lägg på 

kalkonskivor . 

Ät ägget till .

En lagom frukost ,  jättegott !


HOPPAS DET SMAKAR !

LYCKA TILL !




lördag 1 mars 2025

LUNCH ; LAX - OCH GRÖNSAKSSOPPA 2 PERSONER .

 


                          HEJSAN !


DEN HÄR SOPPAN HAR LAGOM STORA  MUNSBITAR !  mm..!


HÄR ÄR RECEPTET :
60 g lax, djupfryst

2 vårlökar

1 vitlöksklyfta

1 liten fänkål

1/2 liten purjolök

100 g broccolibuketter

3 dl grönsaksbuljong

1 påse saffran

1 msk pressad  citron

2 msk pressad apelsin

1 msk veteflingor

1 tsk olivolja

sambal oelek

salt , peppar .


SÅ HÄR GÖR DU :

1,  TINA  Laxen  och skär den i 2 cm stora tärningar .

2, Skär vårlöken i ringar ,  hacka vitlöken fint och 

fräs dem i oljan .

3,  Tillsätt strimlad fänkål, purjolök skuren i ringar

och broccoli .

Häll på buljong och låt småkoka i 8 minuter .

4,  Tillsätt laxtärningarna och låt allt koka i ca 5 min.

5,  SMAKA av soppan med saffran , citron, apelsin, 

veteflingor, salt , peppar och sambal oelek .


HOPPAS DET SMAKAR !

LYCKA TILL !

torsdag 27 februari 2025

MIDDAG , GRILLAD KYCKLING MED KLYFTPOTATIS OCH ÖRT - DIPP ! 2 PERSONER .

 


                    HEJSAN  !


DET här var inte dumt !  Himla  gott  !


HÄR ÄR RECEPTET :

100 g kycklingfile'

2 msk pressad apelsin 

1 tsk sambal oelek 

salt , peppar

150 g små  potatisar 

1 tsk olivolja 

DIPP  - SÅS !

50 g lätt kesella

1 msk mineralvatten

1 msk pressad apelsin

1 msk hackad  basilika

1 msk persilja


SÅ HÄR GÖR DU :

1,Värm upp ugnen till 220 grader .

Strimla kyckling file'n  på längden .

Blanda apelsin och sambal  oelek 

till en marinad .

Krydda med salt och peppar och låt 

köttet dra i marinaden en stund .

2,  Skala potatisarna , halvera dem på 

längden och blanda med olivolja , salt

och peppar .

3,  Lägg kyckling och potatis på 

aluminiumfolie på en bakplåt och värm 

i ugnen i 25 - 30 minuter .

4,  Rör ihop kesella, mineralvatten ,apelsin,

basilika och persilja till en dipp .

Smaka av med salt och sambal oelek .

5, Doppa kycklingbitarna och potatisen

i dippen .


SMAKLIG MÅLTID  !


MIN JÄTTEGODA FRUKOST ; FULLKORNSBRÖD MED ÄGG OCH KALKONBRÖST . 1 PERSON.

  


                            HEJSAN  !


HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2  msk yoghurt 

2 msk gräslök

1 tsk pressad citron

salt

1 skiva fullkornsbröd

30 g skivat rökt kalkonbröst 

1 kokt ägg


SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  Yoghurt, gräslök, citron och salt .

BRED  det på brödet .

LÄGG på kalkonskivor.

ÄT ägget till .

HOPPAS DET SMAKAR !

fredag 31 januari 2025

FARMORS FINSKA PINNAR , ca 55 st .

 


                      HEJSAN !


mm .... !

HIMLA GODA !


HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör / margarin 

1/2  dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

TILL PENSLING :

1 uppvispat ägg 

pärlsocker + hackad mandel .


SÅ HÄR GÖR DU :
HACKA  samman  fettet,  socker och mjöl

och knåda  hastigt  samman  till  en  deg .

LÅT degen  vila  kallt  i  kylskåpet  i  minst  

1  timme.  

RULLA   ut  tjocka  fingerlängder ,  skär i bitar.

PENSLA  med  uppvispat  ägg  och doppa 

kakorna i en  blandning av hackad  mandel 

och  pärlsocker .

STÄLL  tätt  på  plåt och grädda  i  175  grader

i ca  12  minuter .

LYCKA  TILL !

söndag 12 januari 2025

MANDELDRÖMTÅRTA 8 Personer .24 /1- 25 .

 

                        HEJSAN  !


Kanske är det någon som har Bemärkelsedag

i Din omgivning  !


VARSÅGODA ,  

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTNAR :

500 g mandelmassa, 

4 äggvitor

1/2 påse mandelspån 

FYLLNING :
3 msk  kakao

3 msk  florsocker

1 msk kaffepulver

2 msk konjak 

4 dl vispgrädde


SÅ HÄR GÖR DU :
1,  SÄTT ugnen på 175 grader .

2,  RIV mandelmassan på rivjärnets

grova  sida .

3,  BLANDA  i 4 äggvitor  och rör om .

4,  BRED  ut smeten  på 3  bakplåtspapper 

markerade  med  cirklar ca 25 cm i diameter .

STRÖ mandelspån på en av bottnarna .

5,  GRÄDDA  bottnarna ca 12 min.

LOSSA dem innan de kallnar .

6,  VISPA grädden .  Blanda  kakao,  socker,

kaffepulver och konjak och blanda  med grädden .

LÄGG ihop bottnarna med grädden  emellan och 

lägg den mandelströdda överst .

STÄLL KALLT .

LYCKA TILL !  HIMLA GOD !

               






MINA GODA RÅGKAKOR , CA 80 ST .

 


            HEJSAN !


IBLAND  blir jag så trött på köpekakor, 

de är så väldigt söta tycker jag .

De  här är goda tycker  vi i familjen .


HÄR ÄR RECEPTET :

2 1 /2 dl rågsikt

ca 2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1 dl strösocker

200 g smält smör / margarin


SÅ HÄR GÖR DU :
LÄGG  mjöl, socker och salt  i en hög 

direkt på bakbordet .

SKIVA  fettet och lägg det i mjölet .

HACKA  Samman allt , - ta därefter händerna till hjälp

och  arbeta samman degen ,  som får vila kallt  i minst 

1 timme,  gärna längre .

KAVLA  ut  degen  tunt och ta ut  kakorna med mått .

NAGGA kakorna .

GRÄDDA  i 175 - 200 grader i ca 5 minuter .


LYCKA  TILL !                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj