POTATISGRATÄNG MED ROMKORN . 2 PORT.

HEJSAN! mmm.... Det här var riktigt gott och festligt. HÄR ÄR RECEPTET : SÄTT ugnen på 200 grader . SKALA och skiva 500 g POTATIS, KOKA upp 1 1/2 dl GRÄDDE, och lägg ner POTATISSKIVORNA. LÅT dem sjuda 3-5 minuter i GRÄDDEN. KRYDDA med SALT å PEPPAR , fördela POTATISEN i två portionsformar eller en större . SÄTT in formarna i ugnen ca 20 minuter . STRÖ över hackad PERSILJA, DILL, och/eller PURJOLÖK och SERVERA med 100 g STENBITSROM . LYCKA TILL ! ( hoppas att det smakar. )

FRÄSIG MEXIKANARE 4 PORT.

HEJSAN! Kan det här passa någon kväll tro ? STEK 500 g KÖTTFÄRS i 1/2 msk SMÖR. SALTA å PEPPRA och häll, över 1 burk TACOSÅS. Låt färsen koka samman några minuter . DELA 1 lång BAGUETTE på längden men inte helt igenom . SKIVA 1 gul och röd PAPRIKA, ta bort kärnorna . FYLL BAGUETTEN med den varma KÖTTFÄRSRÖRAN . GARNERA med PAPRIKARINGAR . SERVERA skålar med 1 burk MAJSKORN, 3 TOMATER, i klyftor och 1 burk CREME FRAICHE - PAPRIKA & CHILI, eller GRÄDDFIL till BAGUETTERNA. LYCKA TILL !

LÄCKER LAXLASAGNE 4 PORT.

HEJSAN ! Med KESO istället för OSTSÅS. Här en riktigt, LYXIG variant med LAX och BLADSPENAT . HÄR ÄR RECEPTET : 500 g KESO NATURELL, 4-6 LASAGNEPLATTOR, 400 g TINAD BLADSPENAT, 4 SKIVOR RÖKT LAX, SALT å PEPPAR, SÅS : 2 msk SMÖR, 1 msk VETEMJÖL, 4 dl MJÖLK, 1 dl RIVEN OST. SÅ HÄR GÖR DU : VARVA KESO, lasagneplattor, bladspenat, lax och kryddor i en form. SMÄLT smöret i en teflonkastrull . PUDRA över mjölet och späd med mjölk till en slät sås . LÅT den sjuda i några minuter . FÖRDELA såsen på toppen av lasagnen . STRÖ över ost . TILLAGA 30 minuter i 200 grader tills den fått fin färg . SERVERA , med en bladsallad, å något gott att dricka. LYCKA TILL !

KALAS , PÄRONPAJ MED MANDELFYLLNING. 6 PORT.

HEJSAN ! mmm...så himla god ! HÄR ÄR RECEPTET : MÖRDEG : 2 dl Vetemjöl , 1 tsk Strösocker , 1/2 tsk Salt , 100 g Smör , 1 Ägg , PÄRON : 3 Päron, 6 dl Vatten, 3 dl Strösocker, 2 Citronskivor, 2 Kanelstänger. MANDELFYLLNING : 150g Sötmandel , 75 g Smör, 1 1/2 dl Florsocker, 1 Ägg, 1 msk Majsena, eller Potatismjöl, 1/2 msk Rom eller Konjak, 1 dl Vispgrädde. GLASYR-MARMELAD : 4 msk Aprikosmarmelad + 1 msk Vatten. SÅ HÄR GÖR DU : BLANDA mördegen i matberedare . KLÄ en pajform, ca 26 cm i diameter, och picka botten lätt med en gaffel. STÄL kallt i 30 minuter . Skala och dela Päronen . KOKA upp vatten, socker, citron och kanel. Lägg ner päronen och koka ca 20 minuter tills de är mjuka . HACKA mandeln grovt i matberedare med kniv. VISPA smör och florsocker, rör ner ägg, mandel, majsenamjöl, sprit och grädde . FÖRGRÄDDA pajskalet i 225 grader ca 10 min. LÅT svalna något och häll i mandelblandningen. LÄGG i päronhalvorna med den kupiga sidan upp. GRÄDDA i 175 grader ca 20 minuter, tills fyllningen stelnat. LÅT pajen svalna lite . VÄRM marmeladen med vattnet . PENSLA päronen och glasera pajen. STÄLL kallt. SERVERA med lättvispad grädde eller vaniljglass . ALL LYCKA TILL !

KALAS ?

HEJSAN ! Vankas det till kalas ? Och Du har ont om tid, då kan Du doppa färdiga marshmallows i choklad och strö över små jordgubbskulor . Det ser väldigt festligt ut .OCH gott är det, kan jag lova . Servera på ett fat, med tårtdekor- underlägg . LYCKA TILL !

LÅNGPANNELIMPOR SURDEG 3 ST .

HEJSAN! Många tycker att det verkar krångligt att baka SURDEGSBRÖD. Men prova detta . Du sätter SURDEGEN på kvällen och fortsätter bakningen dagen därpå ! DET färdiga brödet skärs till 3 limpor. HÄR ÄR RECEPTET : SURDEG : 50 g jäst, 3 dl kallt vatten, 3 dl rågsikt . DEG DAG 2 : 7 dl ljummet Vatten , 1 msk Salt , 1 msk malen Pomerans , 2 msk Matolja , 1 dl hela Linfrö , 1 dl Vetegroddar , 12 dl Rågsikt , ca 7 dl Vetemjöl . SÅ HÄR GÖR DU : DAG 1 : BLANDA alla ingredienser till Surdegen i en bunke . Täck över och låt stå i rumstemperatur över natten . DAG 2 : TILLSÄTT det ljummade vattnet, salt, pomerans, olja, linfrön och vetegroddar . RÖR om . ARBETA sedan in först Rågsikt , sedan Vetemjöl, lite åt gången tills degen släpper bunkens kanter . DEGEN ska vara ganska lös . KAVLA eller tryck ut degen i en smord långpanna och låt jäsa under duk 40 minuter. SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER . NAGGA brödet och grädda det mitt i ugnen ca 50 minuter . LÅT svalna inlindat i bakduk . SKÄR det avsvalnade brödet till 3 limpor . LYCKA TILL ! HIMLA GOTT ÄR DET !

KLIKEX 50 ST.

HEJSAN! De här är också goda att bjuda på . Kanske lite mera "stuns" att bita i . HÄR ÄR RECEPTET : 200 g SMÖR/MARGARIN , 120 g (4 dl)VETEKLI , 210 g (3 1/2 dl)VETEMJÖL , 1 dl KALLT VATTEN , 1 tsk SALT , 1 tsk BAKPULVER . SÅ HÄR GÖR DU : ARBETA samman alla ingredienserna till en jämn deg, men spar lite av vetemjölet till utbakningen . LÅT degen vila kallt , minst 1 timme . KAVLA ut degen tunt och nagga den . TA ut runda kex med mått eller sporra ut fyrkantiga kex . LÄGG dem på plåtar och grädda dem i 200 grader , 5-8 minuter . ...mmm jättegoda, en god ostbricka kan det bli, med hembakta kex,- se, RÅGKEXEN i receptet innan . LYCKA TILL !

RÅGKEX 60 ST .

HEJSAN! Å, de här kexen är goda till mycket, soppa, buljong, ostbricka, eller när barn å barnbarn är sugna på något,- typ ett litet kex ! HÄR ÄR RECEPTET : 3 dl RÅGFLINGOR , 4 dl VETEMJÖL , 2 msk SOCKER , 1/2 tsk SALT , 1 tsk HJORTHORNSSALT , 100 g SMÖR/MARGARIN , 1 dl MJÖLK . SÅ HÄR GÖR DU: BLANDA alla torra ingredienser . FÖRDELA matfettet i blandningen . Tillsätt mjölken och arbeta ihop alltsammans till en slät och smidig deg . KAVLA ut degen och ta ut kakor med runt kakmått eller med sporre . NAGGA lätt . GRÄDDA i 175 grader, medelstark ugnsvärme i 8 - 10 minuter . KLART , BARA ATT NJUTA . LYCKA TILL !

RALLAREKAKOR 4 STYCKEN .

HEJSAN ! De här bröden är lite lätt grova . Kul att göra , med hål i mitten . Jag brukar ha rostade solrosfrö i...mmm, ca 1 dl. HÄR ÄR RECEPTET : 25g Smör/Margarin , 1/2 liter Mjölk , 50 g jäst , 1 msk Sirap , 1 tsk Salt , 1 tsk Fänkål stött , 1 tsk Anis stött , 160 g (4dl) Grynblandning , 550 g (1 liter) Rågsikt . SÅ HÄR GÖR DU: SMÄLT matfettet i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37 grader) . SMULA ner jästen i en deg skål. Häll över degvätskan och rör om så att jästen löser sig . Tillsätt sirap, salt, kryddor, grynblandning och 9 dl rågsikt. Arbeta degen kraftigt(ta mer mjöl om det behövs)tills den känns smidig. LÅT degen jäsa, övertäckt med bakduk, till dubbel storlek ca 40 min. KNÅDA degen smidig på mjölat bakbord . DELA degen i 4 delar och forma varje del till en rund bulle . KAVLA eller platta med mjölad hand ut bullarna till runda kakor, ca 15 cm i diameter . TA ut ett hål i mitten . LÄGG kakorna på smorda plåtar . NAGGA dem med en gaffel och låt dem jäsa ca 30 minuter . GRÄDDA mitt i ugnen i 225 grader ca 15 minuter. PENSLA kakorna med vatten då de tagits ut ur ugnen . LÅT dem svalna på galler under bakduk . HOPPAS ATT DET SMAKAR, LYCKA TILL !

KYCKLING I FORM 4 PORT.

HEJSAN! Det här är det godaste jag ätit på länge! En kamrat bjöd på middag . HÄR ÄR RECEPTET : 600 g KYCKLINGFILE , SMÖR att steka i , SALT å PEPPAR , 2 dl VISPGRÄDDE , 2 msk TOMATPURE , 3msk AJVAR RELISH , 1 tsk OREGANO , 8 PLOMMONTOMATER , 2 dl RIVEN OST . SÅ HÄR GÖR DU : SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER . BRYN KYCKLINGFILEERNA i smör och krydda med salt å peppar . Smöra en ugnssäker form och lägg i KYCKLINGFILEERNA . Blanda Vispgrädde , TOMATPURE, AJVAR RELISH, och Oregano. SKIVA tomaterna. Häll GRÄDDBLANDNINGEN över kycklingen, lägg på tomater och strö över osten . GRATINERA i mitten av ugnen i ca 35 minuter, tills kycklingen är genomstekt . VARSÅGODA, LYCKA TILL !

UGNSPANNKAKA 4 PORT .

HEJSAN ! Ibland vill man göra det enkelt , varför inte satsa på en UGNSPANNKAKA !! Den här är inte dum - jättegod alltså ! HÄR ÄR RECEPTET : 1 förpackning bacon , 1 msk margarin/smör , 200 g purjolök i fina ringar , 1 äpple i tärningar , 4 ägg , 5 dl vetemjöl , 1 liter mellanmjölk , 1 tsk salt , 4 msk äpplemos , SÅ HÄR GÖR DU : SKÄR baconet i bitar. Stek bacon i margarin/smör, lägg köttet åt sidan. FRÄS purjolök och äpple så att det blir mjukt och lite glansigt. Lägg det i en smord långpanna . VISPA ihop mjöl och hälften av mjölken, äggen och salt . Häll smeten i långpannan . GRÄDDA ugnspannkakan i 30-40 minuter i 200 grader . SERVERA med äpplemos och cocktailtomater . + kanske 1 glas apelsinjos. HOPPAS ATT DET SMAKAR, LYCKA TILL !

FISKPINNAR i TUNNBRÖD 4 PORT.

HEJSAN ! Har Ni någonsin haft matstrejkande barn ? Jag provade det här . HÄR ÄR RECEPTET : 400 g fiskpinnar , 100 g salladskål , 200 g morötter i stavar , 250 g cocktailtomater i halvor , 150 g gurka i stavar , 2 dl matlagningsyoghurt , 2 msk AJVAR RELISH , 2 tsk finrivet apelsinskal , 0,5 tsk oregano , 1 krm äppelcidervinäger , salt å peppar , 240 g mjukt tunnbröd . SÅ HÄR GÖR DU : STEK fiskpinnarna i ugnen, enligt anvisning på paketet. BLANDA matlagningsyoghurt, AJVAR RELISH, apelsinskal , oregano, samt salt å peppar till en sås . FYLL tunnbröden med fiskpinnar, grönsaker och sås . Var och en av barnen fick göra sin egen "klämma" och smaka på en NY grönsak . LYCKA TILL !

NORSKA SKOLBULLAR 20 ST.

HEJSAN ! Denna bulle finns lite överallt i Norge . HÄR ÄR RECEPTET : 50 g jäst för söta degar , 100 g margarin/smör , 3 1/2 dl mjölk , 1 dl strösocker , 1/2 bakpulver , 1 tsk kardemumma , 1/2 tsk salt , 10-10 1/2 dl vetemjöl , FYLLNING : ca 2 dl vaniljkräm , GLASYR : 1 ägg till pensling , 2 1/2 dl florsocker , 1 äggvita , 2 dl kokos . SÅ HÄR GÖR DU : SMULA jästen i en bunke . Smält matfettet i en kastrull . Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli 37 grader . Rör ner lite av degvätskan i jästen och rör så att jästen löser sig . Tillsätt resten av degvätskan, socker, bakpulver, kardemumma, salt, och det mesta av mjölet . Arbeta ihop till en kladdfri deg och låt jäsa övertäckt 30 minuter . TA UPP degen på mjölat bakbord och arbeta den något . Dela degen i 20 delar . Rulla en bulle av varje och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper . Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter . SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER : Gör en grop med pekfingret och fyll den med lite vaniljkräm . Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda 8-10 minuter . Låt bullarna svalna på galler . RÖR ihop florsocker och äggvita, blandningen ska vara tjock . Pensla bullarna med florsockret och doppa i kokos . Jättegoda , LYCKA TILL !

WIENERKAKA ca 35 RUTOR .

HEJSAN ! De här var riktigt smarriga , mmm... till Söndags-kaffet, när svärmor kommer ? HÄR ÄR RECEPTET : 50 g jäst för söta degar , 2 1/2 dl rumstempererad mjölk , 2 ägg , 1/2 dl strösocker , 1/2 tsk salt , 10-11 dl vetemjöl , 150 g smör/margarin , FYLLNING 1 : 150 g mandelmassa , 75 g margarin/smör , FYLLNING 2 : 75 g margarin/smör , 3/4 dl strösocker , 1 msk vaniljsocker , GARNERING : 1 ägg till pensling , pärlsocker , hackad sötmandel. SMULA jästen i en bunke . Tillsätt lite av mjölken och rör så att jästen löser sig . Tillsätt resten av mjölken, ägg, socker, salt och det mesta av mjölet . Tärna matfettet och tillsätt till degen . Arbeta ihop till en kladdfri deg . Låt jäsa övertäckt 30 minuter . TA upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar , där den ena är något mindre än den andra . Kavla ut den minsta degen till en rektangel , ca 30x40 cm och lägg den i en långpanna med bakplåtspapper. Blanda mandelmassa och matfett och bred blandningen ovanpå . KAVLA ut den andra degen till en rektangulär platta 25x60 cm . Blanda margarin/smör , socker, vaniljsocker och bred det ovanpå . Rulla ihop degplattan till en ganska fast rulltårta . Dela den i 35 bitar . Lägg ut bullarna ovanpå degen i långpannan , 5 på kortsidan och 7 på långsidan är lagom . Jäs övertäckt 30-40 min. SÄTT UGNEN PÅ 200 GRADER . PENSLA med uppvispat ägg och strö på pärlsocker och hackad mandel . GRÄDDA ca 20 minuter . Låt WIENERKAKAN svalna och skär den i rutor . LYCKA TILL!

KARLSPADERGIFFLAR MED VIT CHOKLAD OCH FÄRSKOST 24 ST .

HEJSAN ! Idag blir det bull-bak, det här är ett gammaldags recept . HÄR ÄR RECEPTET : 50 g JÄST, för söta degar , 200 g SMÖR/MARGARIN , 2 1/2 dl MJÖLK , 1 dl STRÖSOCKER , 2 ÄGGULOR , 1 tsk BAKPULVER , 1/2 tsk SALT , 11-12 dl VETEMJÖL , FYLLNING : 100 g VIT CHOKLAD , 100g PHILADELPHIAOST , 1/2 dl FLORSOCKER , ca 3 dl HALLON , 1 ÄGG till pensling . GARNERING : ca 100 g vit CHOKLAD , 1 msk RAPSOLJA , FLORSOCKER . SÅ HÄR GÖR DU : SMULA jästen i en bunke . Smält matfettet i en kastrull . Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli 37 grader . Till- sätt lite av degvätskan till jästen och rör så att jästen löser sig . Tillsätt resten av degvätskan, socker, äggulor, bakpulver, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg . Låt jäsa i 30 minuter . SMÄLT chokladen över vattenbad och låt den svalna något . Rör ner Philadelphiaost och florsocker . TAG upp degen på mjölat bakbord och dela den i 3 delar . Kavla ut varje del till en cirkel, ca 25 cm i diameter . SKÄR VARJE CIRKEL i 8 TÅRTBITAR . Lägg en klick av fyllningen där tårtbiten är som bredast . Lägg på 2-3 hallon . Rulla ihop till gifflar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper . Låt jäsa ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader . PENSLA med uppvispat ägg . Grädda 8-10 minuter . SMÄLT chokladen över vattenbad och rör ner rapsolja . Ringla chokladen över gifflarna (om Du fryser in gifflarna - vänta med chokladen till SERVERINGSDAGS). Sikta över florsocker . HOPPAS ATT NI GILLAR DEM , LYCKA TILL !

MANDELKAKOR MED TOPPING .

HEJSAN ! De här är ...Ni måste smaka... HÄR ÄR RECEPTET : 200 g MANDELMASSA , 100 g rumsvarmt SMÖR , 1 dl VETEMJÖL , finrivet skal av 1 APELSIN , GARNERING : 150 g naturell PHILADELPHIA OST , 1 msk FLORSOCKER , fint rivet skal av 1 APELSIN , OCH DEKORATIONSSTRÖSSEL . SÅ HÄR GÖR DU : BLANDA mandelmassan och smöret till en smidig smet . Blanda ner mjölet och apelsinskalet . Fyll mindre formar med smeten . GRÄDDA i 175 grader ca 10 minuter . LÅT svalna . VISPA ihop ost med florsocker och apelsinskal luftigt . SPRITSA TOPPINGEN på varje Mandelkaka . STRÖ ÖVER STRÖSSEL . KLART ! Jag tycker att det är en riktig FÖDELSEDAGS KAKA ! VAD TYCKER NI ? LYCKA TILL !

BULGUR OCH KYCKLINGRISOTTO 2 PORT.

HEJSAN ! Det här var underbart gott kan Ni tro, Prova Ni också ! HÄR ÄR RECEPTET : 2 PORTIONER BULGUR , 50 G RÖDLÖK I SKIVOR , 1 KLYFTA VITLÖK , 1 MSK MATOLJA- RAPSOLJA (tycker jag är bra) 200 G KYCKLINGFILE i BITAR , 0,5 TSK KARDEMUMMA , 0,5 TSK SPISKUMMIN , 0,5 TSK KORIANDER , 0,5 TSK GURKMEJA , SALT å PEPPAR , 150 g TOMAT i BITAR , 2 KONSERVERADE PERSIKOR i BITAR . SÅ HÄR GÖR DU : KOKA bulgur som det står på paketet . STEK rödlök och pressad vitlök i hälften av oljan . STEK kycklingen i resten av oljan . Se till så att kycklingen är genomstekt . KRYDDA med kardemumma, spiskummin, koriander , gurkmeja, salt å peppar . BLANDA BULGUR , KYCKLINGFILE , LÖK , TOMAT och PERSIKOR . VARSÅGODA , LYCKA TILL !

FILMJÖLKSLIMPA MED FRÖ , 2 LIMPOR .

HEJSAN ! Filmjölk och sirap gör den här limpan mycket saftig. Nötter, solrosfrön, russin och linfrö är gott tuggmotstånd. HÄR ÄR RECEPTET : 1 LITER FILMJÖLK , 1 1/2 TSK BIKARBONAT , 2 DL MÖRK SIRAP , 1 TSK SALT , 3 DL GRAHAMSMJÖL , 2 DL GROVT RÅGMJÖL , 2 DL SOLROSFRÖN , 1 DL LINFRÖ , 1 DL RUSSIN , 1 DL HASSELNÖTTER , 7 DL VETEMJÖL . SÅ HÄR GÖR DU : RÖR samman filmjölk, bikarbonat, sirap och salt . TILLSÄTT grahamsmjöl, rågmjöl, solrosfrö, linfrö, russin, hasselnötter och vetemjölet . RÖR tills allt är blandat . SMÖRJ eller KLÄ två brödformar med bakplåtspapper . FÖRDELA degen i dem . UGNSBAKA i nedre delen av ugnen i 200 grader 60 minuter . LÅT limporna svalna av, stjälp upp dem och låt dem kallna på galler . mmm...Du behöver bara smör på, det är så smakrikt . VARSÅGODA ..LYCKA TILL !

SMÅ TUNNBRÖDSKORGAR MED CURRYRÖRA 4 PERS.

HEJSAN ! Härom veckan hade vi FLÄSKFILE över , lite sugna på något skulle smaka bra , då blev det de här, mmm...det var gott. HÄR ÄR RECEPTET : 1 RÖDLÖK , 2 ÄPPLEN , INGRID MARIE , 2 DL CREME FRAICHE 8 % , SALT OCH NYMALEN SVARTPEPPAR , 200 G FLÄSKFILE , 2 TSK ORIENTAL CURRY, MALD, 1 LITET SALLADSHUVUD , 8 TUNBRÖDSKORGAR . SÅ HÄR GÖR DU : FINHACKA rödlök och äpplen och mjukfräs dem tillsammans . TA upp ur pannan och genomstek FLÄSKFILEBITARNA i en teflon- panna . RÖR sedan i CREME FRAICHE, lök-och äppelhack och smaka av med salt och peppar . RÖR i curryn. LÄGG några små salladsblad i korgarna och fyll på med röran . VARSÅGODA , LYCKA TILL !

KLADDKAKA MED PEPPARMYNTA 1 KAKA .

HEJSAN ! SMAKA på den här mmm...jättegott ! HÄR ÄR RECEPTET : 200 G SMÖR , 250 G MÖRK CHOKLAD , 4 ÄGG , 1 1/2 DL STRÖSOCKER , 2 1/2 DL VETEMJÖL , 1/2 TSK SALT , 1 TSK VANILJSOCKER , 2-3 DROPPAR PEPPARMYNTSEXTRAKT . TILLBEHÖR : 1 LITER GLASS ELLER 3 DL VISPAD GRÄDDE . SÅ HÄR GÖR DU : SMÄLT smör och choklad över vattenbad . LÅT svalna något . VISPA ägg och socker ljust och poröst. RÖR ner chokladen . BLANDA de torra ingredienserna och blanda ner i smeten . RÖR den slät . DROPPA försiktigt i pepparmynta . SMAKA AV . TILLSÄTT eventuellt mer pepparmynta. SMÖRA och bröa en form med löstagbar botten ca 22 cm i diam. HÄLL i smeten . GRÄDDA mitt i ugnen i 200 grader ca 15 minuter. SERVERA kakan ljummen eller kall med glass eller en klick grädde . DEKORERA EV. med MYNTABLAD . VARSÅGODA, LYCKA TILL !

OSTFYLLDA BIFFAR 4 PORT.

HEJSAN ! Ibland kan jag längta efter riktig nötfärs -10% . Så nu blir det så här ! HÄR ÄR RECEPTET : 400 G NÖTFÄRS , SALT Å SVARTPEPPAR , 4 SKIVOR SMAKRIK OST , 2 DL MIXAD SALLAD /OLIKA SORTER , 2 HACKADE SOLTORKADE TOMATER , BLÖTLAGDA , 1 LITEN HACKAD RÖDLÖK , 1 MSK OLIVOLJA , 1 MSK VATTEN , 1 MSK BALSAMVINÄGER , 5 DL KOKT PASTA . SÅ HÄR GÖR DU : RÖR ihop färs , salt och svartpeppar . FORMA till 8 platta biffar . LÄGG ostskivorna på 4 av biffarna . LÄGG resten av biffarna ovanpå. STEK eller grilla . BLANDA salladen med soltorkade tomater , lök, olivolja , vatten och vinäger . TILLSÄTT pastan . KRYDDA med salt å peppar. VARSÅGODA , LYCKA TILL !

CHILISPÄTTA MED RÄKOR 4 PORT.

HEJSAN ! Nu har det varit ett långt uppehåll , men nu är jag igång igen ! Idag blir det fisk på menyn ! HÄR ÄR RECEPTET : 8 SKINNFRIA PLATTFISKFILEE'R SPÄTTA ELLER FLUNDRA, CA 600 G . 2 MSK CITRONSAFT + 1 MSK VATTEN , 1 BURK CREME FRAICHE , 1 MSK TOMATPURE , 1 MSK HUMMERFOND , 1 DL SKALADE RÄKOR /ELLER I LAG , DILLKVISTAR , CITRONSKIVOR . SÅ HÄR GÖR DU : BRED ut FILE'ERNA så att sidan som skinnet suttit på ligger uppåt- - så hänger rullarna fint ihop . PEPPRA och salta mycket lätt , klipp dill över . RULLA ihop FILEERNA och lägg dem i en låg vid panna med skarven neråt . DROPPA över citron , späd med lite vatten . LÄGG på lock och sjud på svag värme tills rullarna är vita och fasta 5 - 6 minuter . BLANDA CREME FRAICHE , TOMATPURE , HUMMERFOND och ringla över fisken och runt om . LÄGG på lock och låt allt stå och bli varmt , eftervärmen brukar räcka . STRÖ på Räkor ,dillkvistar och droppa över citron . SERVERA med pressad potatis och gärna en blandad grönsallad . VARSÅGODA ! LYCKA TILL !

SVARTA BÖNOR & BROCCOLI 2 PORT.

HEJSAN ! mmm...Låt KYCKLING- eller FLÄSKFILEN få sällskap av den här goda blandningen av idel nyttigheter ! HÄR ÄR RECEPTET : 1 BURK SVARTA BÖNOR , CA 400 G, 100 G BROCCOLI , 1 TOMAT , 1LITEN RÖDLÖK , 1 NÄVE RUCOLASALLAD , SALT å PEPPAR , 1/2 DL SÖTMANDEL , 2 MSK KALLPRESSAD OLIVOLJA . SÅ HÄR GÖR DU : SPOLA av bönorna i ett DURKSLAG . SKÖLJ och skär broccolin i mindre bitar . FÖRVÄLL den i lättsaltat vatten ett par minuter . SKÖLJ och skär tomaten i små tärningar . SKALA och finhacka löken . SKÖLJ och hacka rucolan grovt . BLANDA allt i en skål . SMAKA av med lite salt å peppar . HACKA mandeln och strö den över salladen . RINGLA över oljan . HOPPAS PÅ SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

SESAMSTEKT LAX MED INGEFÄRSSMÖR 4 PORT.

HEJSAN ! mmm...Så himla gott ! HÄR ÄR RECEPTET : 2 DL BASMATIRIS , 1 VITLÖKSKLYFTA , 1 KRM SALT , 1 MSK RIVEN INGEFÄRA CA 3 CM , 25 G RUMSTEMPERERAT SMÖR , 4 LAXFILEER a' 125 g , 1/2 DL SESAMFRÖN , 1 MSK RAPSOLJA , 2 KRM SALT , 300 G HARICOTS VERTS , VID SERVERING : JAPANSK SOJA , SÅ HÄR GÖR DU : KOKA riset enligt anvisningen på förpackningen . SKALA vitlöken . STÖT vitlök och salt i en mortel . SKALA och riv ingefäran . RÖR ihop vitlök, ingefära och smör. SÄTT på vatten till HERICOTS VERTSEN . SKÄR laxen i stora skinnfria kuber , rulla dem i sesamfröna och stek i oljan tills fröna får lite färg . SALTA . KOKA bönorna i välsaltat vatten några minuter . HÄLL av kokvattnet , rör ner smöret . SERVERA , med lax, ris och soja . SMAKLIG MÅLTID ! -jättegott med ingefärssmör på bönorna .

CHILI CON CARNE I PAPRIKASKÅLAR 4 PERSONER .

HEJSAN! Å.. det här måste, Ni prova Ni också ! HÄR ÄR RECEPTET : 500 G KÖTTFÄRS , 1 HACKAD GUL LÖK , 1 MSK OLJA , 1 TSK SALT , 2 KRM PEPPAR , 2 DL KROSSADE TOMATER , 1/2 TSK CHILIPULVER , 1 TSK SPISKUMMIN , 1 TSK MALD KORIANDER , 1 PRESSAD VITLÖKSKLYFTA , 1 FINHACKAD RÖD PAPRIKA , 400 G SVARTA ELLER RÖDA BÖNOR , 4 GULA PAPRIKOR , RIVEN OST , RUCOLA . SÅ HÄR GÖR DU : STEK färs och lök i olja i en stor stekpanna . KRYDDA . TILLSÄTT tomater, kryddor och pressad vitlök . SJUD , köttfärsgrytan i 5 minuter . BLANDA ner paprikan och koka upp . SKÖLJ av bönorna i ett durkslag . BLANDA ner dem i grytan och koka upp . DELA paprikorna på längden och fyll dem med chilin . STRÖ över ost , GARNERA med rucola . UGN :200 GRADER i 15 minuter . SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KANELÄPPLEN MED MARÄNG 4 PORT .

HEJSAN ! Dags för efterrätt ! Snabb och enkel , gärna efter fisk eller soppa! VARSÅGODA : 4 SYRLIGA ÄPPLEN , 1 DL VATTEN , 1/2 DL SOCKER , 1 KANELSTÅNG , 3 ÄGGVITOR , 1/2 DL SOCKER , FLAGAD MANDEL . SÅ HÄR GÖR DU : KOKA upp vatten , socker och kanel . SKALA och klyfta äpplena och koka dem lätt i lagen . LÄGG blandningen i en ugnsfast form . VISPA äggvitorna till skum . TILLSÄTT sockret och vispa till HÅRT SKUM . LÄGG smeten på äpplena . STRÖ över mandel . GRÄDDA i 175 grader , ca 10 minuter eller tills marängen fått färg . LYCKA TILL !

SNABBA BRÖDBULLAR MED HAVREGRYN . .

HEJSAN ! Bröd som inte behöver KNÅDAS det är bra . HÄR ÄR RECEPTET : 50 G JÄST , 5 DL VATTEN , 2 TSK SALT , 2 1/2 DL HAVREGRYN , CA 9 DL VETEMJÖL . SÅ HÄR GÖR DU : SMULA jästen i en bunke . HÄLL på fingervarmt vatten och rör tills jästen löser sig . ARBETA in salt , havregryn och mjöl . DEGEN ska vara ganska lös . ARBETA degen lite och låt den jäsa minst 1 timme . SÄTT ugnen på 200 grader . LÄGG upp degen på mjölat bakbord UTAN ATT KNÅDA . SKÄR "bullstora" bitar och lägg över direkt på bakpappersklädd plåt . LÅT jäsa i 20 minuter . GRÄDDA I CA 10 MINUTER . NU ÄR DET KLART ! LYCKA TILL !

POTATISHALVOR MED KYCLKING , 4 PORT .

HEJSAN ! Det här är en rätt där allt sköter sig själv i ugnen . Vi bakar potatis och kyckling var för sig , men vid servering har vi lagt samman allt i en form , bra ! VARSÅGODA : 1 KG POTATIS , 1 MSK OLJA , 1 MSK HONUNG , 2 MSK SESAMFRÖN , 8 KYCKLINGBEN , 2 MSK SMÖR/MARGARIN , 3 MSK HONUNG , 1 MSK CHILIPULVER , SALT Å PEPPAR , 1 LIME , SÅS : 2 AVOKADOR , 1 CITRON , TABASCO , UGN :200 GRADER . SÅ HÄR GÖR DU : SKALA och skär potatisen i halvor . HÄLL Oljan i botten av en ugnsfast form och lägg i potatishalvorna . PENSLA med honung och strö över sesamfrön . SÄTT in potatisen i ugnen . LÄGG kycklingklubborna i en annan ugnsfast form . SMÄLT matfettet i en kastrull , blanda i honung och chilipulver , salt å peppar . Pensla blandningen på kycklingklubborna . SKÄR limefrukten i klyftor och pressa saften över kycklingklubborna . GRILLA klubborna i 25 minuter. SKALA avokadorna och ta bort kärnorna . MIXA avokadorna med saften från 1 citron och droppa i tabasco . SMAKA av med salt å peppar . SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

POTATISPAJ MED OST , 4 PORT .

HEJSAN ! Det här är en trevlig kvällsrätt där potatis samsas väl med purjolök och grönmögelost . VARSÅGODA : PAJDEG : 3 DL VETEMJÖL , 100 G SMÖR/MARGARIN , 2 MSK KALLT VATTEN . FYLLNING : 10 CM PURJOLÖK , 5 MEDELSTORA POTATISAR , 150 G GRÖNMÖGELOST , 2 DL KAFFEGRÄDDE/MATLAGNINGSGRÄDDE , 2 ÄGG , UGN 200 GRADER : SÅ HÄR GÖR DU : BLANDA i matberedare samman ingredienserna till pajdegen . Kör med kniven tills en degboll bildas , låt vila minst 30 min i kylen . KAVLA eller tryck ut degen i en form , ca 23 cm i diameter . Förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen . TVÄTTA och skiva purjolöken . Skala och skiva potatisen . LÄGG purjolök och potatis i det förgräddade pajskalet . SMULA över grönmögelosten . VISPA samman kaffegrädde och ägg . HÄLL blandningen över fyllningen och grädda i ca 30 minuter . SERVERA , med bladsallad , och JULSKINKA ELLER LAX , som blivit över sen JULEN . LYCKA TILL !