MEDELHAVSGRATÄNG MED FÄRS , 4 PERS.

                                          HEJSAN !

SMAKA PÅ DEN HÄR  GODINGEN !

mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

300 g pasta , t ex pastaskruvar

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 orange paprika

1 röd paprika

2 msk smör/margarin

500 g  färs  av valfri sort

500 g krossade tomater

3 msk TOMATPURE'

1 tsk salt + 1 krm svartpeppar

10 strimlade soltorkade tomater

200 g körsbärstomater

gärna i olika färger 

1 dl svarta oliver

GARNERING :

Basilika

SÅ HÄR GÖR DU  :

SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

Koka  pastan och låt den rinna av .

SKALA och finhacka lök och vitlök .

Kärna ur och tärna paprikorna .

Fräs vitlök, lök och paprika blankt och smidigt 

utan att det tar färg i en stekpanna med smör .

Tillsätt färsen och fräs den smulig .

TILLSÄTT krossade tomater, TOMATPURE',

salt och peppar och låt allt puttra ett par minuter.

VARVA köttfärsröra  kokt pasta och soltorkade 

tomater i en smord ugnsform .

Toppa  med halverade tomater, tärnad fetaost 

och urkärnade oliver.

GRATINERA mitt i ugnen ,  15 -20 minuter.

GARNERA med basilika och servera med sallad 

och ett gott bröd .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

GROVA FULLKORNSBRÖD, 2 ST .

                                   HEJSAN  !

FYRKORNSKROSS,  ÄR EN BLANDNING AV VETE, RÅG,

KORN  OCH  HAVRE .

DET HAR  HÖGT KOSTFIBERINNEHÅLL  OCH ÄR RIKT PÅ

MAGNESIUM  OCH  JÄRN .

Idag hade jag Leverpastej och skivad gurka på detta jättegoda , 

hembakta bröd !

mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl  4 - kornskross, t ex  från Saltå Kvarn 

4 dl vatten

5 dl filmjölk

25 g jäst

1/2  dl flytande  honung

3 tsk salt

2 msk rapsolja

10 dl DINKELMJÖL

3  msk  solrosfrön

2 msk linfrön

1 rivet äpple

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT  UGNEN PÅ  200 GRADER .

KOKA ihop  4 - kornskross  och  vatten  under  omrörning till en lös gröt .

Häll  över i en  bunke och blanda ner  filmjölken  .

Låt  svalna  till  fingervarmt .

SMULA  ner jästen i bunken och rör tills jästen lösts upp .

Tillsätt  honung , salt,  olja , rivet äpple och mjöl .

Arbeta ihop till en smidig deg .

Låt jäsa övertäckt  1 timme .

KNÅDA degen  lätt  på  mjölat  bakbord och dela  den i 2 delar .

FÖRDELA  solros- och linfrön i botten  och på sidorna  i

två väl smorda  formar  på  vardera 1 1/2  liter .

Lägg i degen och låt jäsa ,  ca  30 minuter .

GRÄDDA i nedre delen av ugnen  ca  35 minuter .

LYCKA  TILL !