HEJSAN !
I denna soppa har jag mandelmjölk
soppan blir så len och god i smaken . mm..m !
Jag har haft soppan till förrätt , då serverade
jag med mindre skålar .
HÄR ÄR RECEPTET :
4 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
smör/margarin till stekning
500 g fryst spenat
7 - 8 dl vatten
1 1/2 - 2 grönsaksbuljongtärningar
4 ägg
4 baconskivor
1 dl mandelmjölk
salt och vitpeppar
1 - 2 stänk kajennpeppar
SÅ HÄR GÖR DU :
1) FINHACKA lök och vitlök och fräs i lite matfett .
Lägg i spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar .
Tillsätt vatten och buljongtärningarna och låt koka ca 10 min.
2) KOKA äggen ca 7 minuter. Stek baconet .
3) VISPA i mandelmjölken i soppan och smaka av med salt
vitpeppar och kajennpeppar .
4) SERVERA soppan med ägghalvor och knaperstekt bacon .
SMAKLIG MÅLTID !
LYCKA TILL !
