HEJSAN !
DU KAN SMAKSÄTTA RÖRAN MED OLIKA ÖRTER
OCH KRYDDOR , T EX. VITLÖK, PERSILJA, KÖRVEL
ELLER SAFFRAN .
MEN JAG GILLAR RÖRAN SOM DEN ÄR ...MMM.. !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 stor potatis eller 2 medelstora , skalade och skurna i bitar
1 tsk olivolja
2 - 4 vegetariska korvar eller Quorn- korvar
3 tomater tunt skivade
1 stor vitlöksklyfta , krossad
1/2 valfri lök tunt skivad
några stänk tabasco
2 -3 tsk finhackad timjan
4 - 5 msk minimjölk
svartpeppar
några basilika - kvistar till garnering .
SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA potatisen i en kastrull med vatten i 10 -15 minuter
eller tills de blivit mjuka .
HETTA under tiden upp olivoljan i en stekpanna och stek
korvarna på medelvärme .
Ta upp dem ur pannan och håll dem varma .
LÄGG tomatskivorna i stekpannan tillsammans med vitlöken
och löken och låt puttra på medelvärme i 4 - 5 minuter tills
de är mjuka vänd dem då och då.
Krydda med en skvätt tabasco .
HÄLL vattnet av potatisen och mosa med minimjölk.
Krydda med timjan och svartpeppar .
TA BORT tomatskalet och blanda de stekta tomaterna
och löken med den mosade potatisen .
Krydda med en nypa svartpeppar och lägg upp på en
varm tallrik .
PLACERA korvarna på moset , garnera med basilika
och servera .
LYCKA TILL !
