LAMMFRIKADELLER I TOMATSÅS , 6 PORT.

                                    HEJSAN  !

FRIKADELLER  är  perfekt  när  man  inte  orkar  stå  och  steka,  det  är  bara att  låta  dem  

koka  med  i  den  mustiga  såsen .  LAMMFÄRSEN  kan  bytas  mot  nöt-  eller  fläskfärs .

UNDERBART GOTT !  -  vilken  färs  DU  än  tar .

HÄR  ÄR  RECEPTET :

1  vitlöksklyfta

500  g  Lammfärs

1  ägg

2  msk  vatten 

1/2  tsk  torkad  timjan

2  tsk  salt

2  krm  malen  svartpeppar

TOMATSÅS  :

2  vitlöksklyftor

1/2  dl  olivolja

1  dl  torrt  vitt  vin , ( kan  uteslutas , ta vatten )

500  g  krossade  tomater

1  lagerblad

1/2  tsk  torkad  timjan

1  tsk  salt 

2  krm  nymalen  svartpeppar

1  tsk  strösocker

SERVERING :

420  g  pasta

1 kruka  persilja

1 1/2  dl  Kalamata oliver (70 g)

2  msk  kapris

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SKALA  och  finhacka  vitlöken .

BLANDA  alla  ingredienser  till  frikadellerna  och  forma  till  lagom  stora  köttbullar .

TOMATSÅS :

Skala  och  skiva  vitlöken  fint .

Fräs  den  i  oljan  1 minut   utan  att  den  tar  färg .

TILLSÄTT  vin,  tomater,  lagerblad  och  timjan .

Låt  koka ihop  5  minuter.

TILLSÄTT  FRIKADELLERNA . .

och  låt  dem  koka  sakta  under  lock  10  minuter

Smaka  av med  salt,  peppar  och  socker .

KOKA  pastan  enligt  anvisning på förpackningen .

PLOCKA  och  strö  persiljan  över  frikadellerna .

SERVERA ,  med  pasta ,  oliver  och  kapris .

LYCKA  TILL !

SMÅ STEKTA ÄGG MED BACON OCH BAKADE TOMATER . 4 PORT.

                                     HEJSAN !

EN   JÄTTEGOD  LUNCHRÄTT !   PROVA  NI  OCKSÅ !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

8  skivor  bacon

12  körsbärs  tomater

olivolja

8  ägg

salladsblad

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  bacon  på  bakpappersklädd  plåt  och  ställ  in  i  ugnen 

i  200  grader  i  5  -  6  minuter .

GNID  in  tomaterna  i  olivolja,  ställ  dem  i  ugnen i  en  ugnsfast 

form  och  låt  dem  baka  i  8  minuter .

STEK  äggen  i  en  stekpanna  eller  plättlagg  och  gärna  med  teflon-

beläggning,  i  ett  par  minuter .

LÄGG  upp  det  hela  med  lite  späda  salladsblad .

LYCKA  TILL !

CHOKLADMUFFINS MED NÖTTER .

                                          HEJSAN !

ALLA  firar   ju   inte  JUL - En  god  vän  till  mig .  firar  inte heller  JUL,

men,  hon  brukar  göra  dessa  " himla  goda "  Choklad-muffins .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  stora  ägg

2  dl  ljust  råsocker

1/2  vaniljstång (peta ut fröna

2  msk  kakaopulver

1  ekologisk  citron

4  msk  nötolja

1  tsk  bakpulver

2  dl  lättmjölk ,  0,5 %

3  dl  vetemjöl ,  Vetemjöl  Special

80  g  choklad  med  70 %  kakaoinnehåll

50  g  hasselnötter

SÅ  HÄR  GÖR  DU  :

VISPA  ägg,  råsocker,  och  vaniljkorn   hårt  och  tillsätt  därefter  kakaopulver ,

rivet  skal  och  saft  från  1  citron,  olja,  bakpulver,  mjölk,  mjöl,  hackad  choklad

samt  rostade  och  hackade  nötter .

GRÄDDA  muffinsen  i  formar  i  190  grader i  15 - 20   minuter .

Kolla  med  en  sticka  om  de  är  färdiga .

SATSEN  ger  12  stora  eller  24  mini-muffins .

LYCKA  TILL !