HEJSAN !
Kakan har vi gjort i många år , tänker
nu ska jag göra en annan fruktkaka men
återkommer ideligen till denna mjuka kaka .
Den här kakan är enkel att göra
och så himla god !
HÄR ÄR RECEPTET :
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
200 g smör/margarin
2 1/3 dl strösocker
3/4 dl sötmandel (= 50 g)
4 ägg
rivet skal av 1 citron
SMAKTILLSATSER :
65 g suckat
100 g russin
65 g syltade apelsinskal
65 g bigarråer
SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR matfett och socker vitt och poröst .
Tillsätt äggulorna .
Blanda smaktillsatserna , mandeln och
citronskalet med mjölet blandat med bakpulvret
och rör ner detta i äggsmeten .
VISPA vitorna till hårt skum och vänd försiktigt
ner det .
SLÅ smeten i en smord och bröad form .
GRÄDDA i 175 grader i ca 1 timme .
Låt kakan ligga kvar i formen en stund innan den stjälps upp.
Kakan håller sig saftig och god i minst 3 veckor .
GOD JUL och LYCKA TILL !
