HEJSAN !
Smaka på den här godingen , riktigt smarrig att bjuda på !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 kg laxfile
LAG :
1 gul lök
1 liter vatten
2 lagerblad
10 vitpepparkorn
2 msk salt
2 msk ättikssprit 12 %
och strösocker
RÄKTOPP :
1 1/2 dl gräddfil
2 msk majonnäs
1 msk chilisås
2 msk hackad rödlök
2 msk dill
salt, peppar
200 g skalade räkor
500 g oskalad vikt ,
spara några till garnering
GARNERA MED :
räkor, citronklyftor, dill
UGN :100 grader
SÅ HÄR GÖR DU :
1) LAG :
SKALA och skiva löken . Koka ihop vatten , lök,lagerblad,
pepparkorn , saltättikssprit och socker i 5 min.
2) LÄGG laxen i en ugnsfast form och häll på den varma
lagen .
Tillaga i ugnen tills laxen är klar , ca 30 minuter .
Låt laxen kallna i lagen .
3) RÄKTOPP :
RÖR ihop gräddfil, majonnäs, chilisås, rödlök och dill .
Salta och peppra .
Vänd i räkorna , spara några till garnering .
4) TA UPP LAXEN och lägg på ett fat .
Toppa med räkröra och garnera med räkor ,citronklyftor
och dill .
RÄKORNA tinar DU bäst på tidningspapper i rumstemperatur .
VILL DU snabb-tina räkorna lägger DU räkpåsen i en stor skål
och fyller på med kallt vatten .
LYCKA TILL och TREVLIGT NYÅR !
