HEJSAN !
EN dag i Augusti skulle jag göra en blåbärspaj ,
telefonen ringde, - en väninna skulle fråga om ett
recept ,- jag hämtar receptet och förklarar .
VI sa hejdå och slutade samtalet ,och jag fortsatte
med mitt recept .
NÄR pajen var klar stod vetemjölet kvar på köksbänken ! !
SMULPAJ utan vetemjöl fungerar utmärkt -
det blir faktiskt ännu godare så här !
VARSÅGODA ;
HÄR ÄR RECEPTET :
2 - 3 dl blåbär
40 g smör / margarin
1 1/2 dl kokosflingor
1 dl mandelmjöl eller
malen mixad sötmandel
1 ägg
1 näve valnötter
SERVERING ;
vispad grädde smaksatt med vaniljpulver
obs ! ej vaniljsocker !
UGN 200 GRADER .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) LÅT frysta bär tina .
Fördela dem i en ugnssäker form
så att de täcker bottnen .
2) SMÄLT smöret .
Blanda med kokos och mandelmjöl .
Rör ner ägget .
Grovhacka och blanda i nötterna .
Klicka ut blandningen ovanpå bären
så att de täcks .
3) GRÄDDA mitt i ugnen tills ytan
har fått fin färg , ca 15 minuter .
mm...!
LYCKA TILL !
