HAVREVÄLLING. CA 3 MUGGAR

Detta gillar jag på kvällen.
mmm så gott alldeles varmt i magen.

7 muggar lättmjölk
2,5 dl havregryn
6 tsk sockerersättning
1/2 tsk salt
3 tsk finhackade mandlar
1 tsk vaniljsocker
kanel

Så här gör Du:
Häll alla ingredienserna i en
kastrull och koka upp.
Häll upp vällingen i muggar
och strö över kanel .

jättegott.

TONFISKPATE .8 PORT.

Enkelt och lätt att göra
när Du får oväntat besök .

180 g tonfisk i olivolja
som fått rinna av .
4 msk storbladig persilja
8 msk osaltat smör , mjukrört
1 msk citronjuice
salt och nymalen peppar .

Så här gör Du :
Kör tonfisk och persilja i matberedaren
tills persiljan är fint hackad.
Tillsätt smör och citronjuice
och kör till en jämn smet .
Krydda med salt och peppar .
Servera med blancherade grönsaker
eller med bröd eller riskakor.

Gärna ett gott te till.
Du ångrar Dig inte .

PANNKAKOR MED RICOTTAOCH APRIKOSFYLLNING . 4 PORT.

DETTA ÄR GODIS.
3 ägg
3 msk sojamjöl
1/4 tsk salt
3/4 dl vispgrädde
170 g ricotta
1/2 dl sockerfri aprikosmarmelad
1 tsk sockerersättning
2 msk smör

Så här gör Du :
Vispa ihop ägg sojamjöl och salt
till en jämn smet.
Vispa i grädden i omgångar.
Låt stå i 5 min.
Pressa ricottan genom en fin sil
i en liten skål .
Blanda i marmelad och sockerersättning.
Smält smör i en liten teflonpanna
över medelgod värme .
Tillsätt 2 msk av pannkakssmeten
vippa på pannan så att botten täcks .
Grädda tills pannkakan är gyllenbrun
vänd och grädda andra sidan ca 1 min / sida.
Bred ut ricottablandningen över pannkakorna
rulla ihop och servera .

Du måste prova.

TJOCKA VÅFFLOR. 8 PORT.

Har Du smakat dessa våfflor ?
prova.

2 dl sojamjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk sockerersättning (eller vad Du tycker är lämpligt)
1 tsk salt
1/2 dl vispgrädde
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl iskallt vatten

Så här gör Du.
Värmvåffeljärnet.
Blanda samman sojamjöl
bakpulver,sockerersättning och salt.
Tillsätt grädde , ägg ,vaniljsocker
och vatten.
Smeten ska vara tjock (tillsätt lite mer vatten om nödvändigt)
1 msk i taget, tills den är lätt att breda ut .
Lägg ca 2 msk av smeten i våffeljärnet.
Stek våfflorna tills de är krispiga och gyllengula.

Så goda , med vispad grädde och en god sylt.

FRUKT , NÖTTER OCH HONUNG I FOLIEPAKET.

Snabb o´jättego´efterrätt.

Lägg några fruktbitar på
en bit folie , toppa med några nötter
av valfri sort och ringla över 1 msk honung.
Förslut paketet och låt det stå i
eftervärmen i ugnen 5 minuter.
225 grader.

UGNSBAKADE PÄRON MED VARMA VALNÖTTER. 4 PERS.

Detta är gott till efterrätt och
det måste man ju ha ibland.

4 jämnstora päron

SÅS:
1msk smör
2 msk färsk apelsinsaft
1 dl vitt vin
1/4 tsk mald ingefära
1/4 tsk mald kanel
20 valnötskärnor
SÅ HÄR GÖR DU:
Sätt ugnen på 220 grader.
Skala päronen och klyv dem på längden.
Tag försiktigt ut kärnhuset.
Låt skaften vara kvar .
Smörj en trång form , så att de 8 halvorna,
precis får plats .
Lägg päronen med den kupade sidan uppåt.
Blanda samman saft , vin och kryddor
och häll över frukten .
Täck med folie .
Baka päronen mjuka 20-30 min
och låt svalna .
Lyft över på tallrikar och
skeda över såsen .
Värm nötterna i en liten skål i micron 30 sek.
Servera med glass.
åååå , så himla gott.

FISK I KOKOSMJÖLK 4 PORT.

Prova detta .

600-700 g spätta file
eller vit fiskfile
1 röd paprika
1 tsk riven ingefära
1 vitlök (klyfta)
1 msk olja
4 dl kokosmjölk
+1 fiskbuljongtärning
2-3 krm sambal oelek
hackad persilja

Så här gör Du :
Fräs paprika , ingefära och
vitlök i oljan , i en låg vid gryta .
Smula i buljongtärningen .
Häll i kokosmjölken och koka upp .
Salta fisken och vik ihop den .
Lägg ner den i såsen , och sjud
på svag värme under lock 5-7 min.
Strö över kryddgrönt och servera
med ris eller kornris och wokade grönsaker .

mmmm,så goott, detta måste Du smaka .

FÄRSGRYTA MED BÖNOR. 4PORT.

Prova detta Du..

400 g nötfärs
2 gula lökar
2 dl buljong
2 vitlöksklyftor
1 msk tomatpure
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
1 liten spansk pepparfrukt
2,5 dl kokosmjölk
1 burk kidneybönor
1-2 dl cashewnötter.
SÅ HÄR GÖR DU :
Hacka löken grovt och fräs med
färsen några minuter.
Späd med buljong.
Tillsätt krossad vitlök
tomatpure och kryddor.
Kärna ur pepparfrukten
skiva tunt och lägg i grytan .
Späd med kokosmjölken och
låt småkoka i 15 minuter.
Lägg i avrunna bönor och koka upp .
Strö över nötterna och servera
med ett gott bröd.

SMAKLIG MÅLTID .
Jättegott.

VÄRMANDE VINDRINK . 2 GLAS.

OOCH,
vad kallt det var ute...

SÅ HÄR GÖR DU:
Fördela 4 sockerbitar i två glas
tillsammans med en bit citronskal.
Värm 4 dl rött vin och häll det i glasen .

Det värmer kan jag lova.

GRILLAT ÄPPLE MED VANILJSÅS .1 PORT.

1 litet äpple
1/2 tsk smör
1 1/4 dl mjölk
2 tsk marsanpulver
1/2 - 1 tsk råsocker

Så här gör Du :
Skala , kärna ur och skär äpplet
i fingertjocka skivor .
Smörj ett ark aluminiumfolie (eller i en ugnsfast form)
med smör .
Lägg på äppleskivorna
och strö över kanel .
Tillslut foliepaketet och (eller sätt ugnen på 225 grader grädda 10-15 min)
grilla på galler i 20 min.
SÅS:koka upp mjölken
och vispa ner marsanpulvret .
Låt det tjockna ,men inte koka .
Söta efter smak .
Servera såsen KALL
över äppleskivorna.

mmm, ljuvligt gott.

KYCKLING OCH MOROTSSALLAD . 1 PORT.

Här går det undan.

Pensla 1 kycklingfile (utan skinn)
med kinesisk soya
Salta o´peppra
Stek i 175 graders ugn. ca 25 min.
SERVERA MED :
1 riven morot
1/2 apelsin i klyftor och
1/2 msk hackade nötter.
Rör ihop .

SMAKLIG MÅLTID.

TONFISKRÖRA.

1 burk tonfisk i olja
2 hårdkokta ägg
1 liten rödlök
(1 msk kapris )
1/2 tsk curry
2 msk majonnäs
salt o´peppar.

Så här gör Du :
Skala 0ch hacka äggen .
Finhacka löken .
Blanda lök och ägg , tonfisk
ev. kapris med en gaffel
tillsätt curry, majonnäs och kryddor
smaka av och ställ kallt en stund.

MUMSIGT PÅ EN GROV MACKA.

VINTER-SALLAD 4 PERS.

C - VITAMIN Ja tack .

vitkål 300 g
apelsiner 2 st
russin 2 dl

SALLADSSÅS.
1 Burk Kesella
saften av 1 apelsin
2 tsk flytande honung

Så här gör Du :
Strimla vitkålen fint
Skala och tärna apelsinerna
Blanda kål , apelsiner , o´russin
Blanda ihop såsen
och ringla den över.

Så himla gott .

LEN-MARIS PURJOLÅDA 4 PORT.

Snabbt o´gott.

1 medelstor purjolök
8 ägg
5 dl mjölk
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk smör - till formen

Så här gör Du :
Skiva purjon i 2 cm långa bitar
Koka purjon i lättsaltat vatten i ca 2 min.
Smörj en form
Lägg i purjon
Vispa samman ägg,mjölk,v-mjöl,salt o´peppar
Häll alltsammans över purjon i formen
GRÄDDA :225 grader i 30 min.


Kassler är jättegott till eller
någon rökt fisk typ makrill.
förresten Du kan ta vad Du vill och har hemma.
Gott är det iallafall .

INDISK SOPPA 2 PORT.

mmm ,så gott.

1 hackad gul lök
4 msk fullkornsris
1 rågad tsk orientalisk curry
1 tsk flytande smör
2 msk grönsaksfond
7,5 dl vatten
2 grovt rivna morötter
1 strimlad grön paprika
100 g blomkålsbuketter
3 msk salta nötter
3 msk matyoghurt

Så här gör Du :
Fräs lök,ris,o´curry i fettet.
Tillsätt fond och vatten.
och låt koka under lock ca 10 min.
Tillsätt morötterna och koka 10 min till.
Blanda ner paprika och blomkålsbuketter
och låt soppan koka ett par minuter till.
Servera med nötterna och yoghurten.

Gott att äta när man kommer in
och det har varit kallt ute.

SMAKLIG MÅLTID.

RIS OCH MANGOSALLAD MED KORV. 4 PORT.

Detta gillar nog barn ´a.
Prova !

3 dl ris
2 mangor skalade och urkärnade
i tärningar
2 lime pressa tag saften
1 krm peppar
2 dl grovhackad persilja
300 g blandad sallad
t ex. salladsblad , gurka,tomat och majs
1-2 krm salt
400 g korv (vilken Ni gillar)
dela korven i bitar
2 tsk flytande smör eller margarin

Så här gör Du :
Koka riset enligt anvisning
på förpackningen .
Låt det svalna något .
Blanda försiktigt ner mango ,limesaft ,persilja och
den blandade salladen i riset .
Strö över lite salt och peppar .
Stek korven i fettet .
Servera den med mango-salladen .

SMAKLIG MÅLTID .

SESAM OCH FETAOSTGRATINERAD FISKFILE 4 PORT.

Gillar Du fisk .
Vi provar med detta .

600 g fiskfileer (gös, hajmal ,eller hoki)
100 g fetaost (20 % )
2 dl cremefraiche
2 msk kapris
2 msk hackad dill
1-2 tsk rivet limeskal
1/2 dl riven smakrik ost
(svecia eller italienska pecorino)
1-2 msk sesamfrö
salt pepparmix gräslök

Så här gör Du : UGN :225 GRADER.
Skölj och torka fisken .
Ta bort eventuella ben .
Krydda med 1/2 tsk salt
och 1 krm pepparmix
Lägg fileerna på ett ugnssäkert fat .
Mixa samman fetaost och creme fraiche
till en kräm .
Blanda ner kapris , dill och väl tvättat limeskal.
Häll blandningen över fisken och bre ut den jämt.
Strö över ost och sesamfrö.
Stek fisken mitt i ugnen 12-15 min.

HOPPAS ATT DET SMAKAR !
Garnera med gräslök och bjud med
spenat - eller fullkornspasta och en rejäl salladstallrik .

GRÖNSAKSGRYTA MED KÖTTFÄRS .

Det här är käckt.

Koka vitkål , morötter ,och purjolök
tillsammans med krossade tomater .
Blanda ner stekt köttfärs .
Spagetti till är gott

Efterrätt :
Grapefrukthalvor med sylt .


Snabbt , en dag när man har bråttom .
LYCKA TILL .

ONSDAGS - MIDDAG .

Gillar Någon mer än jag - Lever .

Nu gör jag det enkelt :
Stekt lever med citronskivor
och ansjovis .
En grönsaksblandning
som Du gillar och kokt ris .
En glass till efterrätt .


Så nu är det bara att äta .

SMAKLIG MÅLTID .

FAVORITTÅRTA MED DADLAR .

Jag skulle ha ett "städparty "hemma hos mig .
Då bjöd jag på denna tårta . Uppskattat må Ni tro .

4 ägg
2,5 dl socker knappt
100 g hackad blockchoklad mörk
2 dl hackade dadlar
1 tsk bakpulver
2 msk smör till formarna
5 dl vispgrädde
SÅ HÄR GÖR DU :
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker poröst .
Blanda dadlar med vetemjöl och bakpulver
rör ner blandningen och blockchokladen i äggvispet .
Fördela smeten i två smorda formar med
löstagbar botten ca 24 cm i diameter
- eller grädda en botten i taget .
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter .
Vispa grädden och fördela mellan och ovanpå
tårtbottnarna .
Dekorera tårtan med fint hackad blockchoklad .

LYCKA TILL .

MÖRKA BRÖDET 1 LIMPA .

Som ni vet så älskar jag att baka.
Här kommer ett för - dagen bröd .

7 dl mjöl typ "4 sädesslag" eller
3,5 dl vetemjöl och 3,5 dl rågmjöl
2 tskbikarbonat
1 tsk bakpulver
4-5 dl filmjölk
1 tsk salt
SMAKSÄTTNING :
1 dl sirap eller
1 dl honung
eller russin
eller apelsinskal
SÅ HÄR GÖR DU :
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda alla ingredienserna till en smet .
Häll smeten i en smord och
mjölad avlång bakform ca 2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen
ca 1 timme och 40 minuter.

Så nu är den färdig .
Smaka med smör och ost på . mmm,såå,goott.
enkelt o´kul .